Slastne ideje za vsak okus

Vegetarijanski šnicel iz zelene

Te jedi, ki se odlično poda k pire krompirju, se mnogi morda spomnite že iz otroštva.

Sestavine za 4 osebe:

• 1 zelena
• 1 jajce
• moka
• Krušne drobtine
• sol
• poper
• Olje za cvrtje

Priprava:

1. Zeleno olupimo in narežemo na 1,5 cm debele rezine.
2. V ponvi zavremo osoljeno vodo in zeleno kuhamo približno 10 minut, dokler ni čvrsta na ugriz.
3. Med tem časom pripravimo paniranje iz moke, stepenega jajca in drobtin.
4. Vmešajte rezine zelene, nato dodajte jajce in drobtine. Paniranje dobro pritisnite.
5. V večji ponvi segrejte olje in prepražite rezine zelene do hrustljave.
6. Potopite na kuhinjski papir in začinite s soljo in poprom.

Sirni makaroni z zeleno in hruškami

Nežno topljeni sir in aromatične hruške v kombinaciji s testeninami ustvarjajo hrano za dušo, ki greje od znotraj navzven, ne le v sivih novembrskih dneh.

sestavine za 4 osebe

• 300 g kratkih makaronov
• 1 zelena
• 1 čvrsta hruška
• 1 čebula
• 500 ml mleka ali rastlinskega mleka
• 100 g cheddar sira ali aromatičnega, veganskega naribanega sira
• 5 žlic masla ali margarine
• 3 žlice moke
• Sol in poper po okusu

priprava

1. Testenine skuhamo v slani vodi do al dente.
2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
3. Stebla zelene ločimo od peclja, odstranimo niti, jih operemo in narežemo na drobne rezine.
4. Hruško operemo in narežemo na četrtine, izrežemo jedro in narežemo na kocke.
5. V ponvi stopite maslo in prepražite čebulo, da postane prosojna.
6. Dodamo zeleno in dušimo približno pet minut.
7. Potresemo z moko in na kratko prepražimo.
8. Dodamo mleko, nenehno mešamo.
9. Dodamo hruške in pustimo, da se zelenjava kuha še pet minut.
10. Primešamo sir in pustimo, da se stopi.
11. Po okusu začinite s soljo in poprom.
12. V posodi zmešamo testenine z omako in takoj postrežemo.