Izcedite slive
Za sočenje uporabite samo sveže slive. Najbolje je, da svoje sadje naberete in ga takoj iztisnete. Ko kupujete v supermarketu, pazite, da so slive še čvrste. Prezreli, že kašasti izdelki skoraj ne vsebujejo soka.
tudi preberi
- Iztisnite sok iz kosmulje
- Sočenje ribeza - metode za vse zahteve
- Sočenje rabarbare: surovo ali kuhano?
Obstajajo različne možnosti za pripravo slivovega soka:
- Stiskanje soka v parnem sesalniku
- Sočenje s sokovnikom
Za mehko sadje uporaba centrifugalnega sokovnika ni priporočljiva. Poleg tega pride na ta način v sok veliko kisika in velik del hranilnih snovi se izgubi.
Slive v pari
Najprej pripravimo parni sokovnik in v spodnjo posodo vlijemo vodo. Uporabite navodila za uporabo kot vodilo. Za sadje vam je na voljo zgornja košara s sadjem.
- Slive operemo in izkoščičimo.
- Če je sadje preveč kislo, posolite.
- Slive damo v košaro s sadjem, zapremo sokovnik in vse skupaj na štedilniku zavremo.
- Takoj, ko se sok zbere v odtočni cevi, po približno 30 do 70 minutah lahko sok napolnite v sterilizirane steklenice.
Sočenje v sokovniku oz počasni sokovnik
Počasni sokovnik deluje z majhnim številom vrtljajev, kar pomeni, da se vijačna stiskalnica vrti relativno počasi. Tako nežno stisnjen sok zato še vedno vsebuje vse svoje hranilne snovi. Poleg tega na ta način v sok pride malo kisika in ta ne oksidira tako hitro. Če želite sok v počasnem sokovniku obdržati stisnjen dlje časa, morate sok ponovno zavreti in nato tudi napolniti v sterilne steklenice.
Preden začnete s sokom, slive operite in izkoščičite. Odvisno od naprave bo morda treba sadje tudi nasekljati. Pijte sok čim bolj svež.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami