Videz in izvor
Prvotno to izvira iz Raznolikost banan iz Indije. Danes so med glavnimi območji pridelave naslednje države:
- Brazilija
- Ekvador
- Indonezija
- Kenija
- Mehika
- Filipini
- Tajska
tudi preberi
- Banana za psa: zlati nasveti za vsakdanje življenje
- Kot zdrava alternativa zajcem: banana
- Profil: Zanimiva dejstva o banani
Rdeče banane (Musa acuminata) so nekoliko manjše od rumenih sadnih banan, ki jih poznamo v tej državi. Imajo tudi nekoliko oglato obliko. Njihova koža je zelo debela in čvrsta. Že na prvi pogled se te banane razlikujejo zaradi rdeče-rjave barve. V Nemčiji običajno dobite temno rdeče kopije. Te pa dozorijo šele po nekaj dneh, takoj ko koža nekoliko popusti in postane temnejša.
Za meso je značilna posebno sočna konsistenca. Je temno rumene do rahlo rdečkaste barve.
Nasvet:
Banane v Nemčiji pogosto ne uživajo, ker malo spominja na prezrele banane. Okus tega eksotičnega sadja je vsekakor vreden, kljub intenzivni ceni.
sestavine
Rdeče banane vsebujejo veliko kalija in vlaknin. Lahko prebavljivo sadje je še posebej primerno za otroke, vegane, diabetike in zaradi visoke vsebnosti vitaminov
Prehranjevalci surove hrane.Vitamini in hranila:
- železo
- fluor
- kalcij
- magnezija
- mangan
- selen
- cinka
- Vitamini A, B, C, E
Opomba:
Otroci ali alergiki bi morali najprej uživati majhno količino tega sadja, da bi preizkusili toleranco.
uporaba
Intenzivna aroma rdeče banane se razkrije predvsem, če jo zaužijemo surovo. Je pa zelo priljubljena tudi kot ocvrta, kuhana ali pečena varianta. Prevladujejo predvsem slani recepti. V juhah ali tortah jih lahko čudovito kombiniramo z ingverjem, rdečo papriko ali pa s čili papriko.
skladiščenje
Rdeče banane pnevmatike hitro pri sobni temperaturi. Jabolka odlično podpirajo ta proces pri približno 15 stopinjah Celzija. Oba sadeža v ta namen hranimo v zaprti posodi. Hladilnik v nobenem primeru ni primeren za shranjevanje.
Če konci banane kažejo znake gnilobe, jih lahko odrežete. Vmesniki se spet izsušijo sami. Pulpa ni okužena.
Nasveti in triki
Rdeče banane so v posušeni obliki v prahu. Vegani jih cenijo kot sladko osnovo za sveže smutije.
FT