Konzerviranje jabolk brez sladkorja
Konzerviranje zagotavlja potreben rok uporabnosti, sladkor kot konzervans ni nujno potreben.
Sestavine:
- 1 kilogram jabolk
- 1 liter vode
- Sok polovice limone
- Polovica stroka vanilije in/ali malo ingverja
tudi preberi
- Zmanjšajte rezine jabolk
- Okusna hrana iz kozarca: zmanjšajte cvetačo
- Prekuhanje sadja: tako morate nadaljevati
priprava
- Najprej sterilizirajte kozarce.
- Jabolka operemo in olupimo, odstranimo sredico in narežemo na kolobarje.
- Pokapajte z limoninim sokom.
- Zavremo vodo in dodamo vanilijo ali ingver.
- Jabolka nalijte v kozarce in dolijte vrelo vodo. Plodovi morajo biti popolnoma pokriti.
- Kozarce tesno zaprite in jih dajte v veliko ponev z vodo. Pokriti bi morali približno tri četrtine.
- Vodo zavremo in kozarce pustimo v vodni kopeli pol ure.
- nato odstranite kozarce in pustite, da se ohladijo.
Zmanjšajte jabolka s sladkorjem v pečici
To naredi dodatek sladkorja kuhana jabolka še bolj aromatično. Sladkobo lahko odmerite po lastnem okusu.
sestavine
- 1 kilogram jabolk
- 1 liter vode
- 150 do 200 g sladkorja
- Sok polovice limone
- Po okusu: rozine in cimet
priprava
- Sterilizirajte kozarce.
- Jabolka operemo in olupimo, odstranimo sredico in narežemo na kocke.
- Pokapajte z limoninim sokom.
- Sladkor, vodo in cimet zavremo.
- Jabolčne kocke, po želji pomešane z rozinami, damo v kozarce. Pod robom naj bo vsaj dva centimetra.
- Dolijte sladkorno vodo, dokler jabolka niso popolnoma pokrita.
- Napolnjene kozarce damo v ponev.
- V pekač nalijte približno tri centimetre vode.
- Potisnite v pečico na najnižjo letvico.
- Segrejte na 180 stopinj in opazujte, ali se mehurčki dvignejo.
- Takoj, ko je tako, izklopite in pustite kozarce v pečici še pol ure.
- Vzemite in ohladite.
Nasveti
Če uporabljate neškropljena jabolka, vam jabolčne lupine ni treba zavreči. Posušeni so zdrav, nizkokalorični prigrizek. Iz olupkov lahko pripravite sesekljan, okusen jabolčni čaj.