Lastnosti zmajevega sadja
Pitahaya je plod plezalnega kaktusa. Sestavljen je iz 90 % vode, vsebuje železo, kalcij, fosfor in je bogat z vitaminoma C in E. Plod je jajčaste oblike, dolg 8-15 cm in lahko tehta do 500 g.
tudi preberi
- Zmajev sadež je v sezoni skozi vse leto
- Zmajev sadež prihaja iz Srednje Amerike
- Cvet pitahaya je eden najlepših cvetov na svetu
Belo ali rožnato meso je mehko, nevlaknasto in vsebuje številna črna semena. Posoda pitahaye je pribl. Debel 1 cm in je sestavljen iz več prekrivajočih se lusk. Zmajevi plodovi so na voljo z rožnato ali rumeno lupino.
Nakupovanje in skladiščenje
Zmajevo sadje izvira iz Srednje Amerike in prihaja od tam, pa tudi z Bližnjega in Daljnega vzhoda v nemško trgovino s sadjem. V majhnih količinah je Celo leto preveč na voljo. Ker so transportne poti dolge, se plodovi obirajo, ko niso zreli; zorijo med transportom in skladiščenjem.
Ker se skleda zlahka poškoduje, je priporočljivo, da jo hranite pokončno ali visečo. Zmajev sadež, ki ni preveč zrel, se bo ohranil nekaj dni. Najbolje jih je hraniti pri sobni temperaturi. Lupina se razmeroma hitro posuši in je videti nagubana, vendar to ne vpliva negativno na okus.
uporaba
the zrel zmajev sadež ima svetlo rožnato obarvano lupino, ki se ob rahlem pritisku s prstom popusti. Sadje je najbolje jesti surovo. Če želite to narediti, prerežite pitahajo po dolžini in odstranite kašo z žlico.
Zrelega zmajevega sadeža zlahka olupite lupino, tako da lahko potem meso narežete na kocke in z. B. v sadni solati ali zamrznite na ledu. Zahvaljujoč presenetljivemu videzu se lahko zmajev sadež zelo dobro uporablja kot eksotična dekoracija mize.
Nasveti in triki
Zmajev sadež naj bi imel odvajalni učinek, zato iz previdnosti ne uživajte velikih količin naenkrat.
