Čas žetve rdečega zelja
Rdeče zelje lahko prenašamo naprej od aprila do maja Zasajene na prostem volja. Mini rdeči premog lahko pridelamo že junija. Vendar te ne trajajo dolgo shraniti. So pa okusne in iz njih lahko naredimo okrasne solate. Nekaj je tudi zgodnjih vrsteki so junija že precej velike.
Če želite nabrati rdeče zelje v velikosti supermarketa, je to običajno mogoče od sredine avgusta do novembra.
Poberite rdeče zelje, ko je debelo, okroglo in želene velikosti. Če boste pred obiranjem čakali predolgo, bo rdeče zelje počilo in postalo trdo. Poleg tega morate rdeče zelje vsekakor nabrati pred prvo zmrzaljo, saj ni zimsko odporno.
tudi preberi
- Sorte rdečega zelja in njihove značilnosti
- Kdaj je čas obiranja solate?
- Čas žetve savojskega zelja
Pravilen postopek obiranja rdečega zelja
Ko je zelje želene velikosti, se oborožite z ostrim, čistim nožem in se lotite dela:
- Odstranite vse zunanje, štrleče liste.
- Nato zelje narežemo tik nad tlemi.
- Pazimo, da ne poškodujemo listov in zelje zarežemo dovolj globoko, da ne razpade.
- Nato otresite zemljo in umazanijo ter odstranite vse več umazanih ali štrlečih listov, tako da ostane le okrogla, čista kroglica rdečega zelja.
Po žetvi
Če želite svoje rdeče zelje shraniti, ga nikoli ne čistite z vodo in pazite, da ga med obiranjem ne poškodujete! Nato ga lahko hranimo v hladilniku in v hladni kleti od nekaj tednov do nekaj mesecev.
Ključna dejstva na prvi pogled
- Mini rdeče zelje ali zgodnje sorte nabiramo od konca junija
- Pozne in srednje pozne sorte nabirajte od sredine avgusta
- delajte s čistim in ostrim nožem
- Rdečega zelja ne poškodujte in ga pred skladiščenjem le suho očistite
Nasveti
Čas razvoja rdečega zelja je odvisen od sorte. tukaj imamo najpomembnejše sorte in trajanje za vas setev povzeto do žetve.
