Tako ostane svež dlje

Hren shranite celega

1. Hren operemo in dobro osušimo.
2. Korenino shranite v hladilniku (predal za zelenjavo).

Tako hren ostane svež do štiri tedne.

Alternativa: shranite hren na vrtu

Celo korenino hrena zakopajte v vlažen pesek na vrtu – vendar je bolje, če je neoprana. Zelenjava ohrani svojo močno pekočo aromo in jo lahko uživate še veliko tednov pozneje.

Alternativa: shranite hren v zamrzovalnik

1. Opran in posušen, a neolupljen hren damo v zamrzovalnik.
2. Posodo postavite v zamrzovalnik.

Hren lahko hranite v zamrzovalniku več mesecev.

Narezane korenine hrena shranimo

Če še niste porabili vsega sveže kupljenega ali nabranega hrena, lahko brez težav shranite ostanke korenine (tudi tiste, ki so že kuhani).

1. Narezan hren tesno ovijemo s folijo za živila.
2. Tako zavit kos hrena dajte v zelenjavni predel vašega hladilnika.

Tako se bo hren obdržal do dva tedna.

Nariban hren shranite v kozarcu z navojnim pokrovom

Nariban hren preprosto napolnite v kozarec z navojnim pokrovčkom. To bo ohranilo korenovko v dobrem stanju do tri tedne.

Dodatno: Hren shranite tako, da ga nabirate postopoma

Hrena ne kupujete v trgovinah, ampak ga dobite kar z vrta? Potem obstaja še ena zelo priročna možnost za shranjevanje korenaste zelenjave. Preprosto pobirajte korenine postopoma. Hren ima to veliko prednost, da vam ni treba nabrati vsega naenkrat. Je izjemno odporna: prenese temperature od minus pet do minus dve stopinji Celzija. Zato naberite le toliko hrena, kot ga trenutno potrebujete.

Pomembno: Nižje temperature negativno vplivajo na ostro aromo in seveda na hrustljavo konsistenco korenin. Enako velja, če hren hranite predolgo.

Zakaj sušenje hrena ni dobra ideja

Izogibati se morate sušenju korenin hrena. V nasprotnem primeru se morate sprijazniti, da bo zelenjava izgubila veliko svoje arome.