Papriko shranite v hladilniku?
Veliko ljudi svoje paprike hrani v hladilniku. Vendar je to kontraproduktivno, saj zelenjava izvira iz toplejših regij, zaradi česar je izjemno občutljiva na mraz. Na splošno pri tovrstnem skladiščenju traja le nekaj dni, da se paprika dobesedno odreče duhu: Postanejo kašasti, izgubijo velik del svojih zdravih sestavin in morda že začnejo pokvarjen. Zato vam svetujemo, da zelenjave ne hranite v hladilniku.
tudi preberi
- Ali je paprika dovoljena za pse?
- Store Hokkaido – tako buča ostane sveža
- Shranite špinačo – tako ohranite zeleno zelenjavo svežo
Izjema: če ste paprike odprli ali narezali, jih zavijte v kuhinjski papir in jih dajte v nepredušno škatlo, da jih lahko končno postavite v hladilnik. Kosi paprike tam ostanejo največ dva do tri dni.
Papriko pravilno shranjujte
V idealnem primeru bi morali paprike shranjevati pri temperaturah od osem do deset stopinj Celzija. Poleg tega mora biti izbrano mesto za shranjevanje čim temnejše. Za zagotavljanje takšnih pogojev so idealne lokacije kleti in skladišča ter shrambe – če so neogrevane in suhe.
Nasveti
Če ne morete zagotoviti teme, je najbolje, da paprike pokrijete s krpo (krpa ali brisačo).
Pozor: Vedno izberite prostor z nizko vlažnostjo. V nasprotnem primeru je tveganje za nastanek plesni zelo veliko.
Ko določite primerno lokacijo za shranjevanje, je priporočljivo, da papriko tja preprosto pospravite v zelenjavno košaro. Posebne posode niso potrebne.
Tako paprika običajno ostane sveža vsaj en do dva tedna.
Izberite sveže paprike
Da bi dosegli čim daljšo obstojnost, morate biti pri obiranju oziroma nakupu in izbiri sveže paprike pozorni. Bistvene so naslednje značilnosti:
- čvrsta, sijoča koža
- zeleno, sveže izgleda steblo
Nasveti
Ne jemljite paprik, katerih zunanja lupina je že vidno in opazno zmanjšala elastičnost.
Zamrznite paprike
Če ste nabrali ali kupili preveč paprik, jih lahko nekaj zamrznete in jih hranite več mesecev. Tukaj je hiter vodnik:
- Paprike temeljito operemo in previdno osušimo.
- Izrežite jedro in narežite na koščke (npr. kocke ali trakove).
- Kose popra razdelite v vrečke za zamrzovanje ali zamrzovalne pločevinke.
- Zaprite vsebnik(e) nepredušno.
- Postavite v zamrzovalnik.
Nasveti
Zamrznjene paprike niso niti približno tako hrustljave kot sveže. Zato jih je priporočljivo uporabljati samo za kuhanje (ne odmrznjene!).
Splošne informacije o shranjevanju paprike
Paprike ne hranite v neposredni bližini jabolk in drugega zorečega sadja. Ti sproščajo etilen za zorenje in poskrbijo, da se paprika in druga zelenjava hitreje pokvarijo.
Za razliko od rdeče paprike zelene različice zorijo pozneje. To upoštevajte tako pri nakupu kot pri shranjevanju.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
