Previdno izrežite čebulice
Sveže stebla limonske trave lahko režete med celotno fazo rasti. Da se rastlina močno razvija, morate izbrati gnezdo, na strani katerega se že kaže en ali več novih poganjkov. Previdno ločite stebla, ne da bi poškodovali občutljive korenine.
tudi preberi
- Uporabite eksotično limonsko travo v kuhinji in po hiši
- Zamrzovanje limonske trave: Kako ohraniti azijsko začimbo
- Kako je limonska trava pravilno shranjena?
V zimskih mesecih ne smete rezati limonske trave. V tem času odstranite le rumene liste, ki rastlini po nepotrebnem črpajo moč.
Očistite limonsko travo
Zunanje peclje popolnoma odstranimo, saj so običajno zelo žilavi in neužitni. Izberemo tudi stebla z rjavimi lisami. Stebla previdno operemo in odrežemo spodnjo tretjino ter razvejane korenine.
Uporaba v kuhinji
Nato malo zarežite po dolžini stebla, da boste lahko odstranili trde zunanje plasti. Notranji beli deli pecljev so razmeroma občutljivi in jih lahko narežemo na drobne kolobarje Dodamo lahko hrano, omake ali pomake
. Stebla lahko tudi stisnete z likalnikom ali nožem, jih skuhate in odstranite iz obroka, preden jih postrežete. V celoti gledano služijo peclji kot privlačna nabodala za azijsko perutnino ali ribje zvitke, ki jim dajejo tudi zanimivo kislo noto.Čaj iz limonske trave, eksotična osvežitev
Ker je aroma v zelenih delih rastline izjemno intenzivna, so pravzaprav preveč dobri, da bi jih zavrgli. Iz njih lahko pripravite prijetno kisli čaj iz limonske trave, ki je v vročih dneh zelo osvežilen. Za skodelico čaja potrebujete zvrhano čajno žličko zdrobljene limonske trave, ki jo daste v čajno vrečko za enkratno uporabo. Limonsko travo prelijte z vrelo vodo in pustite, da čaj vzhaja približno pet do deset minut.
Nasveti in triki
Občasno limonska trava v loncu zraste visoko, vendar ne razvije novih poganjkov. V tem primeru odrežite zelene dele rastline nekaj centimetrov nad belimi koreninami. To spodbuja novo rast in rastlina ima dovolj moči, da oblikuje nove organe za shranjevanje.
SKb
