Pobirajte pravočasno in pripravite tip top – tako deluje
Z vsakim trikom v knjigi postane žajbelj grm urejena, je vsebnost arom v listih na vrhu tik pred cvetenjem. Kdo zdaj pravilno žanje in zelišča, spretno pripravljena za shranjevanje, sredi zime uživajte v okusu na soncu obljubljenih zelišč. Kako to narediti pravilno:
- Dan pred datumom žetve nežno sperite umazano grmovje
- Konice poganjkov odrežite pozno zjutraj naslednjega dne
- Če je mogoče, se izogibajte rezanju v les
tudi preberi
- Okusna uporaba žajblja - zbirka idej
- Nežno sušite žajbelj - navodila in nasveti
- Pravilno shranjevanje svežega žajblja – nasveti in triki
Liste žajblja potrgajte takoj po obiranju. Posušeno listje in listi z bele lise urediti. Izogibajte se pranju, če je listje očitno čisto.
Kako zamrzniti žajbelj, pripravljen za kuhanje
Ali veš to? Zamrznjena zelišča potegneš iz zamrzovalnika in jih dodaš pečečemu mesu v ponvi. Sikne in brizga v vse smeri, ker voda sreča olje. Ni nujno, da je. Zamrzovanje listov žajblja po naslednjem receptu bo preprečilo nesrečo:
- Nasekljajte svež žajbelj
- Predelke v kalupu za ledene kocke napolnite za dve tretjini z zelišči
- Nalijte svoje najljubše jedilno olje in ga dajte v zamrzovalnik
Ko so žajbelj in zeliščne kocke zamrznjene, jih prestavimo v zamrzovalnik. Ne spreglejte napisa z datumom, saj je treba zamrznjeno hrano porabiti v 3-4 tednih. Za pripravo mesa v ponvi ga preprosto odmrznite na majhnem ognju in dodajte zrezek.
Zamrznite cele liste posamezno – tako deluje
Kar se pri večini vrst zelišč konča z kašastim razočaranjem, je zaradi doslednih žajbljevih listov zelo enostavno. Zamrznite jih posamezno in za obravnavati lahko vidite s tem preprostim trikom:
- Na mizo položite folijo za živila ali povoščen papir
- Po vrhu razporedite sveže nabrane liste žajblja
- Folijo zvijte in zamrznite
- Preprosto zvijte za odstranitev, odstranite enega po enega in znova zvijte
Bolj upogljiv in pripravljen na to uporaba Zelišča pridejo iz zamrzovalnika kot začimba, če jih pred zvijanjem premažemo z olivnim oljem.
Nasveti in triki
Ekološki kmetje, željni znanja, so ugotovili, katero gnojenje je še posebej koristno za neponovljiv okus žajblja. Ugotovili so, da kombinacija gnoja in Zeleno gnojenje vodi do odličnih rezultatov. Leto pred setev oz. Zasaditev je vključena v gredico gnoja - po možnosti perutninskega gnoja. Februarja ali marca sledi zelenica, ki v začetku maja kot Zastirka(239,00 € na Amazonu *) je vgrajen v tla.
GTH
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
