Kdaj se pobira solata?
Pobiranje solate/sollate in solate je običajno mogoče nabirati 6 do 8 tednov (jagnječja solata celo 12 tednov) po setev zgoditi se. Rastline solate naj bi zdaj dosegle velikost od 15 do 20 cm. Če torej sejete februarja, je lahko prva trgatev solate že maja. Solato lahko poberemo tudi, preden je popolnoma zrela. To je dobro, saj bi v nasprotnem primeru imeli presežek rastlin solate, ki so pripravljene za trgatev in jih ni mogoče zaužiti naenkrat.
Paziti je treba tudi na to, da se rastlina solate pobere pred cvetenjem. Predvsem pri poletnih solatah se pogosto zgodi, da solata »požene« navzgor in tvori socvetje. Listi v tej fazi rasti postanejo grenki in neužitni.
tudi preberi
- Sveža solata na mizi
- Sejati solato: neposredno na prostem ali v posode za seme
- Gojite solato na balkonu
Obstaja ogromno različnih vrst solate, tako da lahko solato nabirate skoraj vse leto.
- Spomladi: jagnječja solata (konec februarja), zimski radič (konec februarja), zimska endivija (konec februarja), solata pobira in reže (april/maj)
- Poleti: solata (maj-september), poletni radič (junij/julij), sladoledna solata (julij-september)
- Jeseni: endivija, sladkorna štruca (oktober-december), jagnječja solata (november-februar)
- Pozimi: zimski radič (oktober-februar), jagnječja solata (oktober-maj)
Kako nabirate solato?
Tu je treba razlikovati med zeleno solato in oskubljeno/rezano solato. Pick / cut solata je različica vrtne solate. V nasprotju s solato ne tvori glavice, temveč ohlapne listne rozete.
Pri obiranju oskubljenih/rezanih solat lahko spodnje liste solate naberemo za uživanje, vendar Srčne liste pustimo stati, tako da lahko novi listi zrastejo nazaj in je možno večkratno obiranje je Jagnječjo solato in rukolo lahko poberemo tudi večkrat, če pazimo, da ju ne porežemo prekratko.
Pri solati to ni mogoče, tukaj odrežeš celotno steblo blizu tal. S časovno zamaknjenim ponovnim sejanjem v intervalih od treh do šestih tednov pa je mogoče zagotoviti ustrezno dopolnitev pridelka in obdobje žetve močno podaljšati.
Kaj se zgodi po žetvi?
Seveda ga je vedno najbolje zaužiti takoj po obiranju, vendar lahko solato in solato kljub krhkosti hranimo v hladilniku približno dva dni pri cca. nič stopinj Celzija in vlažnost malo pod 100%.
Nasveti
Zimske solate prekrijte z grmičevjem/flisom, da se lahko solata nabira tudi pod snegom.
