Pomelo - kdaj je zrel?
V supermarketu so običajno veliki (pomelo pogosto tehta okoli 500 gramov, lahko pa tudi do enega). Kilogrami so težki) plodovi z rumeno ali rumeno-oranžno, gladko in sijočo kožo Najti. Tudi če so ti pomeli videti zelo mamljivi - izberite tiste s precej mat in rahlo nagubano kožo. Takšno sadje je običajno veliko slajšega okusa. Tako imenovani "medeni pomelos" Mimogrede, večinoma prihajajo s Kitajske in imajo točno takšen okus, kot jim pravijo: medeno sladek. Če je pomelo suh, je bil že prestar.
tudi preberi
- Katere vrste pomela obstajajo?
- Eksotični pomelo je v sezoni skozi vse leto
- Gojenje pomela - navodila
Kdaj so plodovi na mojem drevesu pomelo zreli?
Na žalost je verjetnost, da boste dejansko lahko pobrali zrelo (in užitno) sadje s svojega drevesa pomela, majhna. Pomelo običajno cveti med majem in junijem, vendar plodovi šele zorijo od novembra dalje in potrebujejo veliko toplote in sonca za proces zorenja. Ker pa je tu pozimi naravno temno in hladno, so potrebne pogoje
za zorenje sadja, ki ga pri nas ne damo. Če res želite nabirati citruse, je bolje uporabiti limone, mandarine ali kumkvate.Kako lahko jeste pomelo?
Pomelo praviloma uživamo kot sadež, lahko pa ga olupimo kot pomarančo.
- Najprej odstranite lupino sadja.
- Posamezne segmente razstavite in odlepite trdo kožo.
- Druga možnost je, da sadje razpolovite.
- Nato z nožem odstranite vrečke za sok s sten segmentov.
- Zdaj jih lahko vzamete ven z žlico in pojeste.
Pomelo (ki tako kot vsi agrumi tudi spada med jagode) je manj sočno od drugih agrumov in se zato redko uporablja za pripravo sadnega soka. Debel albedo, kot do štiri centimetre debela, bela plast med lupino in pulpo znotraj sadja včasih kandiran brez zunanje lupine in kot bonbon ali kot sestavina jedi in pekovskih izdelkov uporablja.
Hranilne vrednosti pomela
Količina zdravih sestavin v pomelu je različna in se lahko zelo razlikuje glede na velikost in stopnjo zrelosti plodov. 100 gramov pomela v povprečju vsebuje:
- 45 kcal
- 10 gramov ogljikovih hidratov
- 0,8 g beljakovin
- 41 miligramov vitamina C.
- Kalij, kalcij in magnezij
100 gramov sladko-grenkega medenega pomela pa ima naslednje vrednosti:
- 32 kcal
- 12 gramov ogljikovih hidratov
- 0,7 g beljakovin
- 0,6 grama maščobe
Pomelo je zato zelo nizkokalorično in je zato idealno za okusen in zdrav prigrizek. Sadje ima tudi zelo osvežujoč okus v eksotični sadni solati.
Nasveti in triki
Pomelo se odlično poda tudi k precej izdatnim jedem. Tako lahko sadje kombinirate z mešanico sveže solate in trakov ocvrtega govejega ali fileta piščančjih prsi. K temu se odlično poda lahek jogurtov preliv ali vinaigreta iz olivnega olja in pomarančnega soka.
IJA