Naredite svoj jagodni sok
Sadni sok lahko z malo truda pripravimo v gospodinjstvu. Predvsem mehko sadje, kot npr B. Jagode lahko brez težav sočimo. Izbirate lahko med dvema metodama, hladno in vročo ekstrakcijo.
V obeh primerih uporabljajte samo sadje, ki je v brezhibnem stanju in brez modric. Jagode očistimo pod tekočo vodo in odstranimo zeleno pecelj.
tudi preberi
- Za zajtrk popijte sadje kivija in pijte kivijev sok
- Naredite svoje gnojilo za vodne rastline – tako deluje
- Ali lahko moj pes jede jagode?
Hladno sočenje
S to metodo predelate sadje v surovem stanju. Na ta način se vitamini in hranila v veliki meri ohranijo.
Izbirajte med centrifugo ali počasnim sokovnikom.
Centrifuga seseklja jagode z strganjem in s vrtenjem iztisne sok. Sok in tropine končata v različnih posodah.
Počasni sokovnik deluje veliko počasneje in s pomočjo valjčkov iztisne sok iz jagod. Tudi tukaj sok in tropine končata v ločenih zbirnih posodah.
Če nimate niti stiskalnice niti centrifuge, lahko sok iztisnete s preprostimi sredstvi. Sadje z mešalnikom ali ročnim mešalnikom pretlačimo v pire in ga iztisnemo s kuhinjsko krpo ali pa pire premažemo skozi zelo fino cedilo.
Hladno stiskani sokovi vsebujejo skoraj vse vitamine in hranila, vendar jih lahko v hladilniku hranimo le nekaj dni.
Vroče sočenje s paro
Parni sokovnik je sestavljen iz dveh posod drug na drugem. V spodnjem loncu se segreje voda in para skozi luknjičasto ploščo doseže zgornjo posodo, v kateri je sadje. Vroča para uniči njihovo celično strukturo in sok uide. Vroč sok lahko napolnite neposredno v sterilne steklenice preko odtočne cevi na kotličku.
S parno ekstrakcijo lahko proizvedete večje količine soka, ki ima razmeroma dolg rok trajanja. Vendar pa se s to metodo izgubi veliko hranil in vitaminov.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami