To je najboljši način, da ga odreš

Trije preverjeni triki

Luščenje v klasičnem pomenu, kot ga poznamo po navadnem jabolku, pri granatnem jabolku ni na mestu. Takoj pod lupino so prva občutljiva jedrca, ki jih ujame ostro rezilo noža. Ne samo, da izteče rdeči sok, ampak celo poškropi celotno okolico.

Eden od naslednjih trikov vam lahko pomaga, da dobite želena semena brez nereda:

• Razrežite granatno jabolko
• Izbijte semena
• Odprto sadje pod vodo

Razrežite granatno jabolko

S to metodo lahko uporabite nož, vendar je trik v tem, da ostro rezilo uporabljate le zmerno in namensko.

1. Z ostrim nožem odrežite lupino na obeh koncih granatnega jabolka. V idealnem primeru je odrezana rezina tako debela, da se takoj pod njo vidijo jedrca.
2. Če niste prepričani, koliko lahko odrežete, korak za korakom občutite svojo pot.
3. S konico noža odstranite čim več vidne in lahko dostopne kaše.
4. Na granatno jabolko naredite dolge reze 5-6 krat. Ne režite pregloboko, da ne poškodujete jeder spodaj.
5. Zdaj z obema rokama previdno razbijte granatno jabolko.
6. Kose granatnega jabolka držite nad skledo in z roko odstranite semena. To je težko delo, ki vzame nekaj časa.

Izbijte semena

Izbijanje semen z leseno žlico je enostavno in zabavno, zlasti za majhne otroke. A tudi tu je pomembno, da se držiš vseh nasvetov, da bo šlo brez nereda.

1. Za podlago izberite veliko plastično desko, s katere se lahko sperejo rdeče brizge. Lesene deske pa so manj primerne.
2. Sadje položite na desko in ga z ostrim nožem narežite na približno 5 mm globoko.
3. Vzemite granatno jabolko v roke in obe polovici zasukajte v različne smeri, tako da se ločita drug od drugega.
4. Sedaj držite polovice eno za drugo nad veliko skledo, tako da je vsaka odprta rezalna površina obrnjena navzdol.
5. Vzemite trdno leseno žlico in od zgoraj tapkajte polovico granatnega jabolka, dokler vsi kamni postopoma ne izpadejo v skledo spodaj.
6. Posamezna semena, ki so trdovratno pritrjena na lupino, lahko previdno odstranite ročno.

Odprto sadje pod vodo

Eden najzanimivejših nasvetov je podvodno jedro. V tekočini sok iz razpokanih jedrc ne more potovati daleč in onesnažiti kuhinje. Previdno delo je potrebno le za prvi korak.

1. Takoj na začetku pripravite veliko posodo s hladno vodo.
2. Odrežite oba konca granatnega jabolka. To lahko storite previdno na plastični deski, če lahko, lahko pa tudi pod vodo.
3. Granatno jabolko dajte v vodo in ga z obema rokama razbijte.
4. Zdaj se lahko približate jedrcem in jih previdno odstranite z roko. Jedrca so težka in se potopijo na dno, medtem ko bele lupine pulpe lebdijo na površini.
5. Odstranite dele lupine iz vode in nato jedrca prelijte skozi sito.

Zaključek za hitre bralce:

• Granatno jabolko: okusna semena so skrita pod trdno lupino
• Luščenje: Odstranjevanje olupka z nožem ni dobra rešitev
• Težava: jedra spodaj počijo; rdeči sok, ki uhaja, pljuskne metre široko
• Trije triki: 1. Razbiti na koščke; 2. Izbijte peske; 3. Jedro pod vodo
• Lomljenje: odrežite konce; Razrežite po dolžini 5-6 krat; razpasti narazen; Raztopite jedra
• Narezovanje: zarežite 5 mm globoko vse okoli; Z rokami zvijte polovice narazen
• Tapkanje: polovice sadja držite nad skledo; tapkajte po njej z leseno žlico; Jedra izpadejo
• Pod vodo: pripravite posodo z vodo; Odrežite konce sadja
• Pod vodo: razpad pod vodo; Raztopiti jedra; zbrati v sito
• Nasvet: Sadje z rdečkasto lupino je bolj aromatično in idealno za uživanje surovo