Vereinsdechantsbirne: Okus in pridelava jesenske hruške

Zaradi aromatičnega okusa se „Vereinsdechantsbirne“ pogosto imenuje „kraljica hrušk“. Povedali vam bomo več o posebnostih te sorte hrušk.

Hruška „Vereinsdechantsbirne“, znana tudi kot „Vereins-Dechant“, „Doyenné du Comice“ ali „Comice“, prepriča s svojim okusom. Tudi če hruška ni ena izmed najbolj produktivnih sort, je zaradi svoje odpornosti „Vereinsdechant“ in res prepričljiv okus tako pri gojenju pridelkov kot na vrtu je priljubljen in pogosto uporabljen Raznolikost.

Vereinsdechantsbirne: Profil

Sopomenke	„Vereinsdechantsbirne“, „Verein-Dechant“, „Doyenné du Comice“, „Comice“ – hruška
sadje	velik do zelo velik, širok in s trebuhom
okus	zelo sočno, sladko in hkrati začinjeno z odlično aromo
Donos	ne zelo visoko
Čas žetve	Sredi do konca oktobra
Zrela za užitek	novembra
Rok uporabnosti	po obiranju lahko hranimo v hladilnici do februarja
rast	srednje do močna; pokončno ali široko
podnebje	raje toplo mesto
Bolezni in škodljivci	nagnjeni k požarnemu ožigu, v primerjavi s krastavostjo le na neugodnih lokacijah; občutljiv na različne virusne bolezni

Vereinsdechantsbirne: zgodovina in izvor

Že leta 1840 so v Franciji, natančneje v Angersu, odkrili 'Vereinsdechantsbirne' kot naključno sadiko na vrtu hortikulturnega društva. Okoli leta 1865 je našla pot v Nemčijo. Zaradi dobrega okusa velja za zelo dragoceno sorto – tako za domači vrt kot v komercialnem sadjarstvu. Leta 1905 je »Praktični vodnik za sadjarstvo in vrtnarstvo« hruško Doyenné du Comice celo opisal kot najboljšo hruško na svetu.

Videz, okus in značilnosti sorte hrušk

„Vereinsdechantsbirne“ ima velik do zelo velik plod, ki je zelo širok in s trebuhom. Pogosto so hruške neenakomerne. Koža je rumenkasto zelena in ima pogosto zbledelo, rdeče-rjavo barvo s številnimi majhnimi kožnimi točkami. Steblo je kratko, debelo in olesenelo in je običajno uokvirjeno v dolgočasno krasto. Druga značilnost je majhen mesni nos na izstopni točki stebla. Meso sorte hrušk „Vereinsdechant“ je belo do rumenkasto belo, srednje čvrsto in res zelo sočno. Okus hruške „Doyenné du Comice“ je sladek in hkrati začinjen z odlično aromo.

Doyenné du Comice: posebnosti pri gojenju in oskrbi

Hruško 'Comice' lahko uporabljamo v komercialne namene, v ekstenzivnih sadovnjakih ali na vrtu. Hruška Doyenné du Comice ima močno do srednje moč in je pokončna ali široka. Krošnja je piramidalna z zmerno razvejanimi vejami. Zlasti moč je močno odvisna od uporabljene osnove, pri čemer se kot podlaga uporablja kutina ali hruška. Osnova „Quince C“ je zelo šibka in ostaja še manjša od „Quince A“. Majhne podlage so bolj primerne za gojenje na majhnem vrtu, vendar pogosto nekoliko nagnjeni k vetru, zmrzali in nekaterim boleznim tal - zato jih je treba uporabljati le na najboljših lokacijah volja. Primerne oblike dreves za „Vereindechantsbirne“ na šibkih podlagah kutin so rešetke, oblikovana sadna drevesa ali stenska sadna živa meja. V teh oblikah se najbolje obnese strmo rastoča „Vereinsdechantsbirne“, vendar obstaja tudi možnost nakupa hruške kot polovica ali standardno steblo. Če naj „Vereinsdechantsbirne“ zraste v veliko drevo, ga položite na sadik. cepljena, ki tvori debelo in močno deblo in je veliko bolj robustna od šibke rasti Kutine.

Nasvet: Rafiniranje kutine skoraj ne povzroča težav na mestu rafiniranja „Vereinsdechantsbirne“, tako da v nasprotju z drugimi sortami hrušk vmesno prečiščevanje ni potrebno.

„Doyenné du Comice“ cveti sredi poznega do konca aprila in maja in traja razmeroma dolgo. Poleg tega cvet ni zelo občutljiv na zmrzal. Sorte kot npr 'Bosc steklenička hruška', 'Clappov dragi', "Gellertova maslena hruška", 'konferenca', "Williams Christ" ali tiste "Okusno iz Charneuxa" za uporabo.

„Vereinsdechantsbirne“ ima na vašem vrtu raje toplo lego z dobro in ne pretežko zemljo, saj tudi to močno vpliva na kakovost plodov. Tla, ki so prelahka ali pretežka, je mogoče obdelati z visokokakovostno zemljo za lončnice brez šote, kot je naša. Plantura organska univerzalna tla izboljšati za povečanje zmogljivosti za shranjevanje hranil in vode ter za podporo pretoka zraka. Na zavarovanih legah se lahko goji „Doyenné du Comice“ tudi na srednji nadmorski višini.

Če želite hruško posekati na vrtu, pazite, da se 'klubska dekanska hruška' precej slabo veji. V skladu s tem je priporočljivo vedno pustiti več poganjkov, da se oblikujejo nove sadne trse. Vodilnih poganjkov nikoli ne krajšamo preveč, saj je poganjkov sorte dovolj močna tudi v starosti in je ne smemo dodatno provocirati. Pomlajevanje je potrebno šele v poznih fazah, rast pa je v starosti še dovolj močna, da vedno znova proizvede svež sadni les. Več nasvetov in razlag o uporabi vašega Rezanje hruške, najdete v našem posebnem članku.

„Dechant hruška“ je dovzetna za ožig, vendar le na neugodnih mestih za kraste. Sorta je občutljiva na različne virusne bolezni, zato se splača kupiti virusno testirane (vt) ali brezvirusne (vf) rastline. Poleg tega je cvet zmerno občutljiv na zmrzal, kar je zaradi poznega cvetenja manj težav. Poleg tega je drevo odporno in lahko prenese temperature do -25 ° C.

Donos sorte hrušk je precej nizek do srednji. Sorta se lahko začne izmenjevati na legah, ki so nagnjene k pozni zmrzali ali po močnem obrezovanju, tako da pridelek iz leta v leto močno niha. Vendar pa novejše sorte zdaj zagotavljajo tudi bolj zanesljive donose.

Poberemo in uporabimo klubsko dekanovo hruško

„Vereinsdechantsbirne“ je pripravljena za trgatev sredi do konca oktobra, za uživanje pa je pripravljena novembra. Zaradi tega je ena izmed poznojesenskih ali zimskih hrušk. Plodovi visijo na drevesu odporni proti vetru do obiranja. Če jih po obiranju shranimo na hladnem, jih lahko dobro hranimo do decembra ali januarja, v hladilnici tudi do februarja in tako ponudimo okusen zimski sadež. Plodovi v skladišču ne ovenejo, ampak postanejo testeni, ko prezrejo.

Nasvet: Pozneje ko je 'klubska dekanova hruška' obrana, bolje lahko razvije svojo polno aromo. Vendar, prej ko je pobrana, dlje se lahko hrani.

„Vereinsdechantsbirne“ je priljubljena kot namizna hruška, odlično pa se lahko uporablja tudi za kompote, različne sladice ali hruškove torte.

Kateri drugi prestanejo preizkus časa Sorte hrušk več lahko izveste v našem pregledu sort.