Črtasti biftek paradižnik ˈChocolate Stripesˈ ne navduši le s svojim videzom, ampak tudi s slastnim okusom. Izvedite vse o Chocolate Stripes Tomato tukaj.
Črtasti biftek paradižnik, kot je Chocolate Stripesˈ, se redko najde in doda barvo vsaki postelji in krožniku. V tem portretu predstavljamo sorto paradižnika ˈChocolate Stripesˈ in podajamo nasvete za uspešno vzgojo in bogato letino paradižnika biftek.
"vsebina"
- Cholocate Stripes Tomato: Iskani plakat
- Zgodovina in izvor paradižnika biftek
- Lastnosti in okus paradižnika Chocolate Stripesˈ
- Posebnosti gojenja in nege
- Nabirajte in uporabite "čokoladne trakove"
Cholocate Stripes Tomato: Iskani plakat
| sadje | Biftek paradižnik; temno rdeča z zeleno-rjavimi črtami |
| okus | sladko, aromatično, rahlo kislo |
| Čas zorenja | srednje pozno |
| rast | Paradižnik v palčki, do 2 m |
| Lokacija | Rastlinjak, polituneli, zaščiten odprt prostor, kadi |
Zgodovina in izvor paradižnika biftek
Sorto paradižnika 'Chocolate Stripesˈ je vzgojil in ustvaril Američan John Siegel iz Ohia v zgodnjih 2000-ih s križanjem Shimmeig Cregˈ z rožnato Goveji zrezek paradižnik. Med letoma 2006 in 2007 je nova sorta prišla prek Al Andersona na borzo Seed Savers Exchange (SSE), združenje za distribucijo in vzdrževanje nesemenskih sort. Istega in naslednjega leta je ˈChocolate Stripesˈ na dogodku Carmel TomatoFest nemudoma prejel nagrado za eno od treh najbolj okusnih sort. V Evropi se ameriška sorta počasi, a zanesljivo uveljavlja in uživa vse večjo priljubljenost.
Lastnosti in okus paradižnika Chocolate Stripesˈ
ˈChocolate Stripesˈ zraste kot trden paradižnik v kolenih do višine 200 cm. Poleti po opraševanju nastanejo 7 do 10 cm široki ploščato okrogli paradižniki biftek z rahlimi rebri. Sorta dozori sredi konca avgusta in jo lahko obiramo neprekinjeno do konca oktobra. Ko dozori, sadje prevzame temno rdečo barvo z zeleno-temno rjavimi črtami in tehta povprečno 200 gramov.
Okus paradižnika s čokoladnimi črtami je sladek in aromatičen z rahlo kislostjo. Biftek paradižnik povsod ponuja dobro ravnovesje sladkosti in kisline ter pikantno, zemeljsko aromo, ki je idealna za številne temnejše sorte paradižnika, kot je npr. "črna sliva", je tipično. ˈChocolate Stripesˈ je sorta paradižnika, odporna na semena: zato se lahko ponovno razmnožuje iz lastnih semen. Podrobna navodila za Ekstrakcija paradižnikovih semen in njihovo shranjevanje najdete v našem posebnem članku.
Posebnosti gojenja in nege
Chocolate Stripesˈ je idealen za gojenje v toplem rastlinjaku ali politunelu. Če naj se sorta goji na prostem, je potrebna zaščita pred dežjem in topla lega. Sorta na preveč nezaščitenih mestih ne dozori zanesljivo in se jeseni hitro ohladi – pridelek se tako zmanjša. Chocolate Stripesˈ lahko skuhate v velikem vedru na toplem balkonu ali terasi. Mlade rastline lahko sadimo v rastlinjak od začetka maja in zunaj ter na balkon od sredine maja po zadnjih pozebah ledenih svetnikov.
To naredite tako, da najprej izkopljete globoko sadilno jamo ali lonec s prostornino najmanj 10 do 15 litrov do približno tretjine napolnite s hranilno bogato zemljo za lončnice, kot je naša. Plantura organska paradižnikova in zelenjavna zemlja. V nasprotju s številnimi drugimi lončnicami deluje popolnoma brez šote in shranjuje vodo, ki je na voljo rastlinam, z visoko vsebnostjo komposta. Mlade rastline paradižnika položite tako, da je viden le zgornji del rastline. V prihodnjih dneh se bodo pod zemljo ob poganjku hitro oblikovale nove korenine, ki lahko rastlino paradižnika oskrbijo z vodo in hranili. Odstranite vse globoko sedeče liste, ki bi sicer izginili pod površino, in napolnite sadilno jamo ali kad s substratom. Rahlo pritisnite zemljo naokoli in nato močno zalijte. Poleg tega je treba Chocolate Stripesˈ dobro podpreti in privezati s palico.
Kot paradižnik za biftek ima ˈChocolate Stripesˈ velike in težke plodove, zato ga je treba temeljito in redno odstraniti. Poleg glavnega poganjka lahko na govejem paradižniku pustimo še globoko ležeči stranski poganjek. Če je tudi to dobro utrjeno in zavezano, bo na tem posnetku obrodila tudi čokoladna črta. Vse višje pazušne poganjke moramo redno odstranjevati, da rastlini ne odvzamejo preveč energije za plod. Sicer bi se tudi na teh tanjših stranskih poganjkih hitro razvili cvetovi in plodovi, kaj pa? upočasni razvoj vseh plodov na rastlini in s tem do drobnih, pozno zorelih plodov vodi. Zato te prešibke poganjke odstranite čim prej po njihovem nastanku.
Rastline paradižnika imajo veliko potrebo po hranilih, spadajo med tako imenovane težke jedce. Gnojenje od junija z organskim tekočim gnojilom, kot je naše Organsko gnojilo za paradižnik in zelenjavo Plantura, prinaša potrebno zalogo dušika, kalija in Co. Približno enkrat na teden dodajte 15 do 25 ml v 5 litrov vode za namakanje in tako gnojite med zalivanjem rastlin. Hranila pridejo neposredno v korenine in zato lahko hitro olajšajo tudi v primeru simptomov akutnega pomanjkanja.
Nabirajte in uporabite "čokoladne trakove"
Prvi plodovi Chocolate Stripesˈ so zreli avgusta. Z dotikom prsta rahlo popustijo in pokažejo, da je aromatična kaša v notranjosti že prijetna. Kot čvrst paradižnik je ˈChocolate Stripesˈ idealen za uživanje svežega s prigrizkom ali v Solato pa je mogoče tudi dobro obdelati in njen dober okus se pokaže v juhah ali omakah prinesi.
Pri nekaterih sortah ni tako enostavno ugotoviti, kdaj je sadje res zrelo. Še posebej neopazna, a zelo aromatična zelene sorte paradižnika Nekateri vrtnarji s hobiji so vznemirljivi. Predstavili vam bomo najboljše sorte in vam dali nasvete, kako enostavno ugotoviti, kdaj je tak paradižnik zrel.
