Sorte rdečega zelja: pregled zgodnjih in poznih sort

Raznolikost sort rdečega zelja je tako rekoč neomejena, na splošno se razlikujejo po okusu, barvi ter času setve in spravila. Pri nas lahko izveste, katere sorte so na voljo in kaj jih odlikuje.

Rdeče zelje (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) je ena najbolj znanih in priljubljenih zimskih vrtnin. Da bi tamkajšnjemu zelenjavnemu vrtu in krožniku vnesli malo več raznolikosti, je priporočljivo vsake toliko časa poskusiti različne sorte. Sorte rdečega zelja se bistveno razlikujejo po času zorenja: obstajajo zgodnje, srednje in Sorte pozno zorenja, njihov razvoj in zrelost glede na trajanje dnevne svetlobe in temperature med vegetacijo biti prizadet. Za dobro letino je treba paziti na zahteve posamezne sorte – zgodnjih sort ne sejemo prepozno, poznih sort rdečega zelja pa ne zelo zgodaj. Obstajajo tudi subtilne razlike v okusu, barvi in ​​gostoti listov. Tukaj lahko ugotovite, katere vrste rdečega zelja obstajajo, za kaj se uporabljajo in po čem izstopajo. O

Nega in žetev rdečega zelja poročamo v našem preglednem članku o rdečem zelju.

Zgodnje zrele sorte rdečega zelja

Zgodnje sorte rdečega zelja lahko sejemo od konca januarja do začetka marca v ogrevane rastlinjake, ogrevane hladne okvirje ali na primerljivo mesto brez zmrzali. Po pikanju in nadaljnji pridelavi v hladnem ogrodju, rastlinjaku ali v zaščiteni gredi lahko nabiranje poteka med majem in avgustom. Priljubljene sorte so:

• ‘amarant‘: Sorta rdečega zelja „Amarant“ je ena izmed zgodnjezorečih sort. "Amarant" ima kratko steblo in okrogle, relativno majhne glave. Ima prijeten okus, značilen za rdeče zelje.
• 'topaz': Sorta 'Topas' ima visoko odpornost na mraz in je značilna po svoji živahnosti. Zaradi tega je ta zgodnja sorta privlačna za hladnejše regije. Velike, težke glave „Topasa“ imajo dolgo steblo in jih ni mogoče dolgo shraniti.

• ‘Cabeza Negra‘: Za sorto „Cabeza Negra“, znano tudi kot Schwarzkopf, so značilne velike črne in rdeče vezive. So značilnost sorte in tvorijo okroglo, trdno glavo. Poleg tega sta visoka odpornost na mraz in dober rok uporabnosti posebnosti „Cabeza Negra“, zaradi česar je dobra sorta za hladne lokacije. Zaradi dobrega okusa se sorta uporablja kot surova zelenjava ali kot kuhana priloga krepkim jedem.
• 'Marner zgodnje rdeče': „Marner Frührot“ je zgodnja francoska sorta, ki je cenjena zaradi svoje robustnosti in lepih glav zelja. Močne glave lahko tehtajo do 2,5 kg in so srednje do dobre shranjevalne.

Srednje zgodnje sorte rdečega zelja

Če želite nabirati sorte poletnega zelja, morate semena ustreznih sort posejati marca ali v začetku aprila. Primerna mesta za setev so neogrevani hladni okvirji ali gredice, pokrite z ogrevano, prozorno plastično folijo. Od maja lahko mlade rastline iz hladnega okvirja položimo v gredico. Trgatev je običajno možna med julijem in začetkom novembra. Najboljše sorte vključujejo:

• ‘Integro F1‘:’ Integro F1 ’je srednje zgodnja, hitro rastoča sorta, odporna na pokanje, ki razvije majhne, ​​zaobljene glavice. Idealen je za gojenje v hladnejših predelih s poznimi zmrzali. „Integro F1“ je relativno enostaven za shranjevanje in zelo odporen proti boleznim.
• 'RoxyF1 ′: 'Roxy F1' je preizkušena, zgodnja zorela sorta, ki jo odlikujejo zelo dobra shranljivost, moč, intenzivna barva in dober okus. Glave so okrogle in tehtajo do 2,5 kg, odvisno od zasaditve. "Roxy F1" je še posebej odporen proti boleznim.
• ‘granat‘: 'Garnet' je srednje zgodnja, visoko rodna sorta rdečega zelja, ki se kljub hitri rasti zelo dobro skladišči. Zaradi hitre rasti „Granat“ prinaša tudi visoke donose v regijah s kratko rastno dobo. Glave lahko tehtajo do 2 kg in rastejo zelo trdno.

• ‘Rodynda‘: Priljubljena srednje zgodnja sorta je 'Rodynda', ki ima kratko steblo in ovalno glavo. Zanj je značilna sladka, močna aroma. Ima tudi močne korenine, zaradi česar je bolj tolerantna na krajša sušna obdobja. Zaradi srednjega roka uporabnosti je „Rodynda“ idealna jesenska zelenjava, ki se lahko uporablja predvsem kot surova hrana.
• ‘Tinty F1‘: Sorta ‘Tinty F1’ je verjetno križanec med rdečim in koničastim zeljem. Hitro rastoče glave so ohlapno zložene. Zaradi kratkega roka uporabnosti je treba „Tinty F1“ zaužiti čim prej po obiranju. Zelje je zaradi blago sladkega okusa primerno predvsem kot surova hrana in kot priloga k ribam.
• ‘Calibos‘: Tudi ‘Kalibos’ je križanec med rdečim zeljem in koničastim zeljem, zato ga imenujemo tudi rdeče zelje ali koničasto rdeče zelje. Hitro rastoče glave imajo dober okus in privlačno teksturo. Intenzivno rdeči listi so ohlapno zbrani, tako da je teža glave včasih manjša od enega kilograma. Kalibos je še posebej okusen kot priloga k ribam ali surovi zelenjavi.

Pozno zorenje sort rdečega zelja

Počasi razvijajoče se pozne in zelo pozne sorte rdečega zelja sejemo tudi v hladen okvir ali pod ponjavo med marcem in začetkom aprila. Poleg tega lahko te sorte uporabimo za kasnejšo setev v aprilu in maju, tako da lahko pozno rdeče zelje nabiramo od oktobra do decembra.

• ‘Marner Lagerrot„: Francosko sorto Marner Lagerrot, ki je zelo enostavna za shranjevanje, lahko nabiramo do pozne jeseni. Pozneje kot je sorta posejana, bolje jo je mogoče shraniti. „Marner Lagerrot“ ohranja svojo temno vijolično barvo in trdnost listov ter njihov aromatičen okus tudi pri večtedenskem skladiščenju. Okrogle glave so srednje velike, tesno plastne in zaprte.
• ‘Avtor F1‘:’ Autoro F1 ’je robustna sorta, ki tvori srednje velike, težke glave in lahko dolgo ostane v postelji, ne da bi počila ali zgnila. Zaradi pozne setve lahko pridelek poteka pozno jeseni in pozimi, običajno do po božiču. Enakomerno okrogle glave so enostavne za shranjevanje in so še posebej dobrega okusa kot surova zelenjava ali kot priloga.

Ste lahko izbrali eno izmed številnih posebnih sort rdečega zelja? Dali vam bomo nasvete, kako to storiti Rdeče zelje pravilno posadite lahko.