Sorta jabolk Elstar: okus, lega in letina

Kakšen je okus jabolk Elstar in kakšna je idealna lokacija za sorto jabolk? Odgovarjamo na vaša vprašanja o jablanah Elstar.

Nemčija je jabolčna država: povprečen Nemec poje 25 kilogramov jabolk na leto. Sorta jabolk 'Elstar' je eno izmed najbolj priljubljenih jabolk in že več desetletij. Če imate radi okus jabolka Elstar in ga morda celo sami pridelate, boste tukaj našli vse, kar morate vedeti o okusu, času trgatve in pogojih gojenja.

Jabolčna sorta 'Elstar': Profil

sadje	Srednja velikost; zlato rumena s svetlo rdečim marmorjem
okus	aromatičen, sladek
Donos	močno niha
Čas žetve	od sredine septembra
Zrela za užitek	od konca septembra
Rok uporabnosti	No; shraniti do januarja
rast	zelo močno
podnebje	zaščiten; ni primeren za visoke nadmorske višine
Bolezni in škodljivci	dovzetni za raka sadnega drevja, krastavost jablan, pepelasto plesen, pajkovo pršico, ožig

Od kod izvira sorta jabolk 'Elstar'?

Sorta jabolk „Elstar“ izhaja iz žlahtniteljskega programa Inštituta za vzrejo hortikulturnih rastlin (Plant Research International B.V.) na univerzi Wageningen na Nizozemskem. S križanjem sort 'Zlati delišes'In 'Ingrid Marie', 'Elstar', ki je danes tako priljubljen, je nastal leta 1955. Toda šele leta 1975 je bila sorta predstavljena na trgu.

Podatki strokovnjaka: Občasno se zgodi, da genom drevesa mutira, običajno le na veji ali veji. Takšne mutacije se včasih razmnožujejo naprej in se uporabljajo tudi v sadjarstvu. Mutanti sorte 'Elstar' so na primer 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' ali čudovito svetlo rdeči Bel-El'.

Kakšen je okus jabolk Elstar?

Kot vse sorte jabolk je bil tudi 'Elstar' podvržen senzoričnemu vrednotenju sadja, torej profesionalnemu testu okusa. V skladu s tem ima sorta jabolk „Elstar“ srednje čvrsto, smetanasto do rumenkasto kašo, ki je zmerno sočna, a sladka in ima močno aromatičen okus. Kislost je uravnotežena, tako da ni niti preveč kisla niti preblaga.

Posadite jablane sorte 'Elstar'

Vam je svež, sladek okus jabolka Elstar tako všeč, da želite imeti na vrtu svojo jablano Elstar? Razložili vam bomo, kaj je pomembno pri sajenju.

Kaj morate upoštevati pri gojenju sorte 'Elstar'?

Pri gojenju jabolk Elstar je treba upoštevati eno stvar: sorta je izredno zahtevna za gojenje in pravzaprav ni priporočljiva za domači vrt. Sorto lahko imenujemo prava diva iz naslednjih razlogov:

• 'Elstar' je zelo živahna sorta, kar pomeni veliko obrezovanja. Če ga ne obrezujemo redno, trpita zdravje drevesa in kakovost plodov.
• "Elstar" je dovzeten za številne pomembne bolezni jabolk: Rak sadnega drevesa, jabolčna krasta, pepelasta plesen, pajkove pršice in ognjeni ožig.
• Donos 'Elstar' močno niha. Če drevo ni pravilno posekano, pognojeno in oskrbljeno z vodo, bo to neusmiljeno priznalo: Letom brez enega jabolka sledijo leta s precej pretežkimi zavesami in veliko premajhnimi jabolki.

Toda 'Elstar' nima le slabih lastnosti: zaradi precej poznega začetka cvetenja je manj občutljiv na zmrzal. Poleg tega se lahko dobro skladišči in zelo dobro regenerira ureznine ali poškodbe zmrzali na lesu. In seveda odličen okus sorte ni slab razlog, da bi se malo bolj potrudili pri gojenju.

Kakšna je idealna lokacija za jablano Elstar?

Idealna lokacija za jabolko Elstar je zaščitena, da pozimi prepreči poškodbe zaradi zmrzali. Hkrati pa ne sme biti povsem umirjen, saj zatišje zlahka pusti škodljivce in bolezni. Najpomembnejša stvar za jablano Elstar pa je zadostno sončno obsevanje: prostor na soncu zagotavlja večji pridelek in zdravo drevo.

Kar zadeva tla, so lokacijske zahteve sorte „Elstar“ seveda odvisne od substrata, na katerega je postavljena. rafinirano postati. Torej, preden kupite jablano, se morate pozanimati o njeni osnovi. Naslednja tabela prikazuje zahteve glede lokacije različnih podlag jabolk.

dokument	Primeri	Zahteve glede lokacije	Rast drevesa
Počasna rast	M9, M27, M26	Zelo visoko. S hranili bogata, ilovnato-peščena tla z visoko vsebnostjo humusa. Zalivanje in suša se ne prenašata.	Drevo ostane manjše in postaja šibkejše
Srednje močan	M7, M4, MM106	Visoko. Kakovostna, s hranili bogata tla z visoko vsebnostjo humusa. Nekoliko bolje prenašata zamašitev in sušo.	Drevo postane srednje veliko
Močna rast	M11, A2, blazinice za sadike	Nizka do srednja. Prenašajo se tudi slaba tla ter suša in mokrota.	Drevo postaja večje in širše

Če imate na domačem vrtu potreben prostor, priporočamo srednje močno podlago. Na tem bo vaš 'Elstar' postal malo večji in za rezanje boste potrebovali lestev, za to je lestev Drevo pa je veliko manj občutljivo in je tudi bolje postavljeno na manj kot optimalno lokacijo pot.

Kako posadite jablano Elstar?

Za vas smo pripravili poseben članek, ki pokriva vse na temo "Posadite jablano« je pojasnil. Da vam ne bo treba dolgo iskati, so tukaj na kratko ključni podatki:

• Najbolje je posaditi jablano Elstar jeseni.
• Sadilna jama mora biti vsaj 1,5-krat širša in globoka od koreninske grude.
• Dve tretjini izkopa zmešajte z zrelim kompost ali visokokakovostno zemljo za lončnice in organsko gnojilo kot na primer pri nas Organsko gnojilo za paradižnik Plantura.
• Izvedite rezanje korenin: pri rastlinah z golimi koreninami, za lončnice se odrežejo le konice blazinico ponekod raztrgamo z rokami ali lopato, tako da se drobne korenine trgati. Korenina ni potrebna za bale.
• Po potrebi naredite a Obrezovanje rastlin na jablani od
• Postavite drevo v sadilno jamo. Točka cepljenja naj bo 15 do 20 cm nad tlemi. Korenine seveda ne smejo biti izpostavljene.
• Napolnite sadilno jamo z mešanico zemlje in nato stopite na zemljo s celotno telesno težo.
• Preostanek izkopa uporabite za modeliranje roba za izlivanje. Nalijte veliko vode in ponovno napolnite povešeno zemljo.
• V prvem letu stoje drevo redno zalivajte, da se bo dobro razvijalo.

Nasvet: Jablana Elstar na slabo rastoči podlagi ima le šibke korenine. Zato potrebuje trden steber kot oporo in stabilno povezavo za celotno življenje. Oboje je treba vsako leto pregledati in po potrebi obnoviti.

Kdaj je čas obiranja jabolk Elstar?

Če želite jabolka Elstar hraniti dlje časa, jih poberite prej. Zrelost obiranja se doseže od sredine septembra. Jabolka nato med skladiščenjem počasi zorijo. Če plodov ne želite shraniti, ampak jih porabite zelo kmalu, jih nabirajte šele od konca septembra. Takrat so jabolka zrela za uživanje, zato so popolnoma sladka in okusna. Seveda lahko del poberete tudi zgodaj in ga shranite, ostalo pa šele kasneje poberete z drevesa in takoj uživate. Za vas imamo poseben članek Obiranje jabolk pripravljeni pomagati pri žetvi.

Nasvet: „Elstar“ ima posebnost: sam ne odvrže mrtvih ali zrelih plodov. To je dobro, če ne marate vetrov na travniku. Žal to tudi pomeni, da bolni in gnili plodovi ostanejo na drevesu in okužijo druge plodove. Na ta način lahko plodna gniloba celo prezimi v tako imenovanih sadnih mumijah in spomladi ponovno okuži mlade plodove. Zato morate drevo redno pregledovati glede bolnih plodov in popolnoma pobrati gnilo sadje.

Kako lahko shranite in predelate jabolka Elstar?

'Elstar' lahko zelo dobro shranjujemo ohlajeno. Če temperature ostanejo pod 4 °C, skladiščenje do januarja ni problem. Predpogoj za to je, da so bili plodovi pobrani zgodaj, torej ne povsem zreli. Jabolka Elstar so pri skladiščenju na žalost dovzetna za gnitje in venenje ter zahtevajo stalno raven vlažnosti, ki ni ne previsoka ne prenizka. Več podrobnosti o pravem najdete v našem posebnem članku Skladiščenje jabolk.

Jabolka sorte 'Elstar' so kot nalašč za svežo porabo. A sladko-kisli okus je kot nalašč tudi za torte in jabolčni zavitek. Seveda ga je mogoče zakuhati tudi z jabolčno omako, vendar je jabolko za to pravzaprav predobro.

Je jablana Elstar za vas prezahtevna? Potem je sorta jabolk "Zlati parmane„Nekaj ​​za vas: ne prepriča le s svojim okusom, ampak je tudi bolj primeren za domači vrt.