Mnogi ljubitelji jabolk poznajo jabolko Topaz samo iz supermarketa. Toda ali ste vedeli, da je ta »supermarket sorta« enkrat ne le okusna, ampak tudi enostavna za gojenje? Predstavili vam bomo vse pomembne lastnosti vsestranske sorte.
Sorta jabolk „Topaz“ (Malus domestica „Topaz“) je relativno nova sorta, ki je primerna tako za profesionalno komercialno pridelavo kot za ekstenzivno pridelavo Sadovnjaki kot tudi za hobi gojenje na lastnem vrtu - pod določenimi pogoji tudi v kadi je Sorta jabolk „Topaz“ je malo nagnjena k boleznim, okusna in dolgotrajna sorta Pravi notranji nasvet za vse, ki si želijo preprosto jablano, ki je bolj zabavno kot delo moč.
"vsebina"
- Apple Topaz: profil
- Izvor in zgodovina jabolka topaza
- Jabolčna sorta "Topaz": okus in lastnosti
- Posebnosti gojenja in nege Malusa „Topaz“
- Topaz jabolko: pridelek in uporaba
Apple Topaz: profil
| sadje | Srednja velikost; temno rdeča plamena in črtasta barva telesa |
| okus | aromatično, rahlo kislo, uravnoteženo sladko-kislo |
| Donos | visoka; se nagiba k izmeničnemu |
| Čas žetve | Konec oktobra do začetka novembra |
| Zrela za užitek | od konca novembra |
| Rok uporabnosti | No; shraniti do marca |
| rast | srednja moč; pokončno do široko |
| podnebje | ni primeren za grobe, zimske mrzle in vlažne lokacije |
| Bolezni in škodljivci | odporen na krastavost, rahlo občutljiv na pepelasto plesen, zmerno do močno občutljiv na pajkovo pršico, listne uši in palčke |
Izvor in zgodovina jabolka topaza
Sorta jabolk „Topaz“ je nastala s ciljnim križanjem sort Rubin in Vanda na Inštitutu za eksperimentalno botaniko v Pragi (Češka). Na inštitutu so leta 1994 ugotovili, da je križanje dragoceno in že leta 1998 je bilo v EU uradno varstvo sort rastlin. To pomeni, da sorta „Topaz“ ne velja za družbeno dobrino in se ne sme razmnoževati zaradi pridobitve brez plačila ustrezne pristojbine. Prav tako te sorte ni dovoljeno uporabljati za komercialno vzrejo, ne da bi zaprosili za dovoljenje lastnika sorte.
Jabolčna sorta "Topaz": okus in lastnosti
Plod jabolka topaza je srednje velik, ploščat in srednje do stebelast. Zgornja barva zavzema 40 do 70 % kože in je temno rdeča in črtasta. Koža je debela in lahko moti pri uživanju jabolka. Ko zori, se lupina zamasti in sprva čvrsto rumeno in sočno meso postane srednje čvrsto in slajše. Okus jabolka Topaz je zelo aromatičen in rahlo kiselkast z dobro uravnoteženim razmerjem sladkorja in kisline. Steblo ploda je kratko do srednje dolgo, značilna značilnost sorte so tako imenovani "mesni biseri" v čaši, torej majhne okrogle izrastke na mesu.
Posebnosti gojenja in nege Malusa „Topaz“
Jablana sorte Topaz zraste srednje močno in pokončno do široko. Poganjki imajo pogosto čopičaste veje, kar pomeni, da krošnja hitro postane zelo gosta in jo je vsekakor treba redno redčiti. Tako kot vse sorte, tako na moč kot na obliko močno vpliva uporabljena podlaga, na katero je bilo cepljeno jabolko Topaz. Na primer, jablano Topaz s šibko podlago, kot je M27, je mogoče dobro gojiti v veliki posodi, ker ne raste dobro. Ista sorta na srednje močni podlagi kot M7 je kot nalašč za gojenje kot srednje veliko drevo. Tu lahko nastanejo tako poldebla kot visoka debla, ki jih je zaradi nekoliko upočasnjene rasti razmeroma enostavno skrbeti. Ker je sorta primerna tudi za ekstenzivno pridelavo na travniških sadovnjakih, so možne tudi oplemenitenje na močno rastočih podlagah, kot je A2 ali podlagah sadik. Jabolka topaz, cepljena na takšne podlage, so brez izjeme visoka stebla. Te postanejo zelo velike in jih je zato težko redno rezati.
Jablana topaz, ki je nagnjena k zelo prostemu cvetenju, začne cveteti zgodaj do sredine zgodaj. Tako na primer 'Rewena‘, ‘James Grieve',' Retina','Boskoop'', ''Princ Albrecht'' in ''Belo jasno jabolko'' sta vprašljiva. Zaradi zgodnjega cvetenja pa je jablana topaz v poznih spomladanskih pozebah dovzetna za cvetne pozebe. Težava pri tej sorti je lahko tudi lesna zmrzal, zato grobe, zimsko hladne in vlažne lege niso za to jabolko. Zimski mraz se okrepi na mokrih in težkih tleh, ki se le počasi segrejejo - zato je za jablano topaz boljša dobro odcedna, s humusom bogata in lažja tla primeren.
Sorta jablan je odporna na kraste, kar pomeni, da ji ena najpomembnejših bolezni jablane ne predstavlja težav. Za pepelasto plesen je dovzetna le malo, zmerno do močno pa je dovzetna za sadno pajkovo pršico in jabolčno uš. Poleg tega imajo jabolka 'Topaz' pikice, torej rjave lise na mesu. To pa je mogoče preprečiti z rednim rezom.
Pridelek jablane Topaz je visok in se nagiba k menjavi, še posebej, če raste na premrzlih legah ali je korenito obrezana. Pri tej jablani skoraj nikoli ni padcev sadja pred spravilom.
Topaz jabolko: pridelek in uporaba
Čas obiranja jabolka Topaz je med koncem oktobra in začetkom novembra – zdaj je zrelo za obiranje in je v najboljšem obdobju uporabnosti. Drevo je pripravljeno za uživanje od konca novembra, vendar je v hladnem skladišču počasneje: ohlajeno na nekaj več kot 0 °C bo jabolko Topaz shranjeno do marca. Ko zori, postane sadež mehkejši, kožica pa bolj maščobna.
Zaradi zelo dobrega okusa je jabolko Topaz idealno za neposredno uživanje. Možna je tudi predelava in konzerviranje v kakršni koli obliki, predvsem zato, ker je letina običajno zelo bogata.
Mimogrede: Kaj pa alergija na jabolka sorte 'Topaz'? Sorta jabolk „Topaz“ velja za alergikom prijazno zaradi relativno nizke koncentracije alergena jabolk „Mal d1“. Alergije na jabolka pa so tako zapletene, da alergikom svetujemo, naj vedno začnejo s skrbnimi vzorci vsake sorte.
Iščete množico za dopolnitev okusnega jabolka Topaz za proizvodnjo soka, pireja ali celo jabolčnega jabolčnika? Potem bi lahko naravno zdrava komercialna sorta "Josef Musch'Bodite zanimivi za vas.
