Barbarino zelišče posejte, negujte in uporabljajte

Barbarino zelišče lahko goji vsak – domača ozimnica je nezahtevna in se zadovolji z lončkom kot domom. Je tudi zdrav in vsestranski.

Zimska kreša se že dolgo uporablja v naturopatiji zaradi visoke vsebnosti vitaminov. Neopazno zel je nezahtevna za gojenje in je idealna tudi za vrtnarje začetnike. Vse, kar morate vedeti o setvi, negi in uporabi Barbarinega zelišča, je tukaj.

Barbarina zelišča: izvor in lastnosti

Navadno zelišče barbara (Barbarea vulgaris) se imenuje tudi barbara kreša ali zimska kreša. Rastline spadajo v veliko družino križnic (Brassicaceae), kamor spada tudi rukola (Eruca sativa), redkev (Raphanus sativus) in zelje (Brassica ssp.). Zimsko krešo lahko najdemo v skoraj vseh delih sveta v zmernih zemljepisnih širinah. Barbarino zelišče je verjetno dobilo ime po sv. decembra se misli. Ker je zelišče še vedno zeleno in užitno.

V praksi rastlina skoraj ne povprašuje po svoji okolici: zimska kreša raste na travnikih, ob cestah, nabrežjih, obrežjih rek in mnogih drugih legah. Dvoletne rastline so v prvem letu v obliki rozete. Šele v drugem letu zrastejo v višino od 30 do 90 cm in zacvetijo. V drugem letu med majem in julijem tvori zel barbara številna sestavljena socvetja, ki so sestavljena iz rumenih posameznih cvetov s štirimi cvetnimi listi. Če so cvetovi oplojeni, se jeseni pojavijo podolgovati stroki z več semeni. Listi zimske kreše so večperasti, z več delnimi listi na steblu. Uporabimo jih lahko v solatah ali kuhani listnati zelenjavi in ​​imajo rahlo pikanten okus.

Nasvet: Če zimsko krešo nabirate v naravi, upoštevajte tudi zemeljsko skalo (Sisymbrium officinale), da se izognete zmedi. Po videzu je podobna zelišču barbara, zlasti med cvetenjem. Vendar pa velja, da je raketa rahlo strupena. Njegovi listi so suličasti in nekoliko pernati. Po videzu so podobni listom rukole.

Sejanje ozimne kreše: tako deluje

Ozimno krešo je najlažje vzgojiti iz semen. Mlade rastline imate lahko raje v zaprtih prostorih, vendar zel barbara zelo dobro kalijo tudi na prostem. Zelišče raste skoraj na vseh legah, še posebej dobro pa na delno zasenčenih do sončnih mestih z dovolj vlažno zemljo, bogato s hranili. Semena lahko posejemo od marca do oktobra. Prej ko posejete zel barbara, prej se lahko poberejo okusni listi. Če so semena postavljena spomladi, lahko rastline poberemo še isto leto. V primeru peščenih ali zelo ilovnatih tal je priporočljivo zemljo v lončnicah nanesti v zgornjih 10 cm zemlje. Na kvadratni meter potrebujete približno 30 litrov zemlje. Naša Plantura organska zelišča in zemlja za lonce je dobra podlaga za shranjevanje vode in je tudi popolnoma brez šote.

Zimska kreša je ena izmed lahkih kalčkov. Za kalitev morajo semena ležati na tleh in jih stisniti. Če najdete primerno mesto, poskrbite, da so semena oddaljena približno 15 cm. Ko so semena razdeljena, ostane le še močno zalivanje. Pazite, da semena ne sperete.

namig: Če je zimska kreša na zelo sončnem in vročem mestu, postanejo listi bolj grenkega okusa. Za blag rezultat bi morali gojiti zel barbara na delno senčenem mestu.

Najpomembnejši vzdrževalni ukrepi

Zimska kreša skoraj ne potrebuje nege in je na splošno precej robustna. Samo bolhe lahko resno poškodujejo mlade rastline. Kot Prepoznajte in se borite proti bolham, se naučite iz tega članka. Če so mlade rastline v gredici preozke, je lahko v pomoč redčenje. Če želite to narediti, preprosto potegnite primerke, ki so preblizu drug drugemu, iz zemlje, da se lahko drugi bolje razvijejo. V fazi kalitve mora biti substrat stalno vlažen. Popolnoma zrasle rastline je treba zalivati ​​le, če je suša dolgotrajna. V prvem letu zel barbara običajno ne potrebuje dodatnih gnojil. V drugem letu stojinja priporočamo spomladi gnojenje z organskim dolgotrajnim gnojilom. Naša Univerzalno organsko gnojilo Plantura je na primer primerna za to in sprošča hranila v obdobju najmanj treh mesecev.

Nasvet: Spomladi in v suši lahko prerastejo mlade rastline zimske kreše Zemeljske bolhedobite luknjičaste liste. Ohranjanje vlage v tleh s plastjo zastirke to prepreči – več o tem lahko izveste v našem članku o škodljivcih.

Nabirajte in shranite pravo barbarsko zelišče

Liste zimske kreše lahko nabiramo skoraj vse leto. Pekočo, začinjeno zeleno lahko uporabite celo v začetku decembra. Zavite v vlažno krpo jih lahko shranite v hladilniku največ dva dni. Za najboljšo aromo je treba liste obdelati samo sveže. V drugem letu cvetenja imajo rahlo grenak okus. Za obiranje poberite posamezne liste, ki rastejo iz rozete. Pazite, da ne odstranite preveč naenkrat, da rastlini omogočite nadaljevanje fotosinteze. Po cvetenju se razvijejo stroki z več semeni. Te lahko tudi nabiramo in uporabljamo na podoben način kot gorčico. Če želite to narediti, jeseni zberite suhe stroke in jih odprite nad skledo, da ujamete vsa semena.

Mimogrede: Pri gojenju barbare v rastlinjaku lahko različne dele rastline nabiramo vse leto.

Barbarino zelišče: učinki in uporaba

Vsi deli zelišča Barbara so užitni, zato niso strupeni za ljudi in hišne ljubljenčke. Rastline se že dolgo uporabljajo v naturopatiji, predvsem zaradi visoke vsebnosti vitaminov A in C. Poleg tega Barbarini zeliščni listi vsebujejo grenke snovi, ki pomagajo pri prebavi. Zimsko krešo lahko v kuhinji uporabimo na različne načine: surove liste priležemo v solato, jih predelamo kot dip ali popečemo s špinačo. Semena je mogoče tudi predelati.

Poleg zelišča barbare obstajajo še druge užitne rastline pikantnega, ostrega okusa. Nasturtiums je prav tako enostavno gojiti in še posebej razveseljuje otroke z užitnimi cvetovi. Kot Gojite nasturcije, se naučite iz tega članka.