Paradižnik Ruthje: gojenje, nega in okus

Sorta paradižnika ˈRuthjeˈ je nova, biodinamična sorta tega tisočletja. Predstavljamo paradižnik s kolobarjem in podajamo nasvete za pridelavo.

Ne samo stare sorte paradižnika prepričajo ljubiteljskega vrtnarja, tudi novejše sorte iz tega tisočletja navdušijo ljubitelje paradižnika. V tem profilu boste izvedeli vse o mladi, nemški sorti paradižnika ˈRuthjeˈ, njenih lastnostih in pridelavi paradižnika.

Paradižnik ˈRuthjeˈ: informativni list

sadje	solatni paradižnik; rdeča
okus	sadno, zelo sladko
Čas zorenja	zgodaj
rast	Paradižnik v palčki, do 2 m
Lokacija	Rastlinjak, zavarovana njiva, lonec

Izvor in zgodovina paradižnika

Sorta paradižnika ˈRuthjeˈ je biodinamična gojitvena različica Ulrike Behrendt iz Oldendorfer Saatzucht v Holsteju. Starša te sorte sta koktajl z odprtimi semeni in hibridni solatni paradižnik, ki sta bila križana leta 1996. Selekcija potomcev je potekala do izdaje sorte Ruthje v letu 2008 in stabilizacije njihovih lastnosti.

Lastnosti in okus sorte paradižnika ˈRuthjeˈ

Višina paradižnika Ruthje je približno dva metra. Količasti paradižnik razvije močne rastline in poganjke, na katerih se hitro v grozdih oblikujejo številni cvetovi. Nastali plodovi so veliki približno 3 - 5 cm in tehtajo 40 - 50 gramov. Imajo svetlo srčasto obliko s konico in temno rdečo barvo plodov, ko so popolnoma zreli. Prvi paradižniki te zgodnje sorte zorijo od sredine do konca julija in jih lahko obiramo neprekinjeno do oktobra. ˈRuthjeˈ je visokorodna rastlina in navdušuje s sadnim in zelo sladkim okusom svojih plodov. Paradižnik ˈRuthjeˈ je trden in ga je zato mogoče ponovno razmnoževati iz lastnih semen. Podroben vodnik za Semena paradižnika si priskrbite sami najdete v našem posebnem članku.

ˈRuthjeˈ: Nasveti za gojenje v rastlinjakih in na prostem

Nemška pridelava velja za robustno sorto paradižnika za zaščiteno pridelavo. Nekatere izkušnje s paradižnikom Ruthje pa kažejo, da jih je mogoče brez zaščite dobro gojiti na prostem. V primerjavi z drugimi sortami je pri nas v vlažnih poletjih razmeroma robusten Paradižnikov pozni ožig in rjava gniloba (Phytophthora infestans). Na splošno je ta sorta idealna za gojenje v rastlinjaku, na balkonu in na prostem. V dobrih letih sorta paradižnika tudi brez zaščite pred dežjem kaže visok pridelek in visoko odpornost na bolezni.
Od začetka maja lahko paradižnik Ruthje posadite v rastlinjak, od sredine maja, po zadnjih pozebah, na prostem ali v sadilniku.

Za lončnico na terasi in balkonu se priporoča uporaba lončnic, bogate s hranili, kot je naša. Zemlja za paradižnik in zelenjavo Plantura Priporočljivo v ekološki kakovosti. Hranila, ki jih vsebuje, so prilagojena potrebam paradižnika in druge zelenjave in jim zagotavljajo optimalno nego že prvi čas po sajenju.
Mlade rastline paradižnika pri sajenju postavite tako globoko, da se vidi le polovica do tretjina rastline. Odstranite liste, ki so zdaj pregloboki, in napolnite sadilno luknjo ali lonec s substratom. Vzdolž podzemnega stebla se poleti oblikujejo številne nove korenine. Ti po eni strani dajejo rastlini oporo, po drugi strani pa izboljšajo absorpcijo vode in hranil.
Po sajenju podprite Ruthjeˈ s palico in močno zalivajte.

Paradižnik ˈRuthjeˈ: skrb za paradižnik

Paradižnik „Ruthje“ lahko gojimo kot koktajl paradižnik z do štirimi glavnimi vejami zaradi močnih poganjkov in majhnih plodov. Če želite to narediti, na rastlini pustite tri globoko ležeče stranske poganjke in redno odstranjujte vse ostale pazdušne poganjke. Kmalu je treba spodnje poganjke, tako kot glavni poganjki, dobro podpreti in privezati.

Sezona cvetenja in plodov ˈRuthjeˈ se začne od sredine maja do junija. V tem času se potreba po hranilih močno poveča in opraviti je treba prvo gnojenje. Organsko tekoče gnojilo, kot je naše Organsko gnojilo za paradižnik in zelenjavo Plantura deluje hitro in z majhno izgubo neposredno na koreninah. V vodo za namakanje ga dodajamo približno enkrat na teden v odmerku 15 - 25 ml na 5 l in uporabljamo pri zalivanju. Kot vse rastline paradižnika je tudi „Ruthje“ odvisen od ustrezne oskrbe z vodo. Še posebej zjutraj zalivajte svoje rastline, da bo voda čim bolj učinkovita.

Trgatev in uporaba paradižnika Ruthje

Prve srčaste plodove sorte paradižnika ˈRuthjeˈ lahko obiramo od sredine julija do konca julija – s čimer je ena najzgodnejših sort na vrtu. Sladko-sladki sadeži so zaradi svoje priročne velikosti idealni kot prigrizek paradižnika naravnost z grma ali narezan na solate. Sadni okus pride na svoj način, ko ga kuhamo kot kečap ali omako. Po obiranju plodovi ostanejo dolgo sveži in po koncu sezone dobro dozorijo. Več nasvetov o Konzerviranje paradižnika najdete v našem posebnem članku.

Druga robustna in odporna na semena varianta, ki je idealna tudi za začetnike, je sorta paradižnika "črna sliva". Predstavljamo portret jajčnega paradižnika in prikazujemo, kako ga je mogoče gojiti.