Sadite, skrbite in razmnožujte kislico

Kot užitna divja zelišča kislica ne navduši le s svojim kislim, svežim okusom, ampak je priljubljena tudi pri gosenicah.

Kislica je doma iz Srednje Evrope in se lahko uporablja kot zdravilno zelišče. Kako skrbeti za to vsestransko rastlino in kako uporabljati kislico, lahko izveste tukaj. Predstavljamo tudi najpomembnejše vrste in sorte ter prikazujemo, kako se lahko kislica razmnožuje.

Prepoznajte kislico: listi, cvetovi in ​​lastnosti

Kislica spada v rod ladij (Rumex) iz družine dresnikov (Polygonaceae). Ko govorimo o kislici, je to običajno travniška kislica (Rumex acetosa) pomenilo. Vendar pa obstajajo še druge vrste kislice, ki so predstavljene v naslednjem razdelku. Zelnata rastlina je znana tudi kot Sauerlump ali Suurampfere in je lahko visoka do 100 cm. Značilni so puščičasti listi, ki jih lahko tudi uživamo. Kot že ime pove, so rahlo kiselkastega okusa. Listi, ki sedijo nižje po steblu, so manj puščičasti in bolj podolgovati. Kislica cveti od maja do avgusta in ima precej neopazne, majhne in rdeče cvetove. Večletni grm vsako leto znova zacveti, zato se kislica imenuje trajnica. Kislico lahko najdemo po vsem svetu, čeprav je bila naturalizirana v Ameriki kot neofit.

Zmeda kislice: Obstaja nekaj rastlin, s katerimi lahko zamenjate kislico. Sem spadajo predvsem druge vrste dok, kar ni tragično. Poleg tega so listi kislice podobni listi pegasti arum (Arum maculatum) podobno. Tik pred cvetenjem, ko so le listi, si rastlino pozorno ogledate. Če pa pogledate natančno, ima strupeni arum zaobljene puščične konce na spodnjem koncu lista. Kislico prepoznate po tem, da so listi na tej točki koničasti. Poleg tega arum cveti prej in že v aprilu in maju kaže svoje batno socvetje.

Najlepše vrste in sorte kislice

Poleg travniške kislice, znane tudi kot velika kislica, obstaja še nekaj vrst kislice, ki so kislega okusa in so primerne za uživanje.

• Mala kislica (Rumex acetosella): Kot pove že ime, ta pristan ni tako visok kot travniška kislica: visoka le okoli 40 cm. Tudi listi so manjši in imajo na dnu vidne konice.

• Nabiralnik zelenjave (Rumexpaticia): Nabiralec zelenjave je manj kisel in ima podoben okus kot špinača. Izvira iz Azije in Vzhodne Evrope.

• Krvna žila (Rumex sanguineus): S svojimi listi z rdečimi žilami je Krvna žila, ki mu pravijo tudi rdeča kislica, prava paša za oči na vrtu. Njeni listi so blažjega okusa kot listi travniške kislice.

• Navadna kislica (Rumex rugosus): Ta vrsta zraste do 120 cm in je kultivirana rastlina. Listi so nekoliko debelejši in večji kot pri Rumex acetosa.

Sajenje kislice: lokacija in setev

Pri sajenju kislice mora kraj izpolnjevati nekatere pogoje. Kislica ima raje sončno lego in se ukorenini v vlažni, globoki, kisli in s hranili bogati zemlji.

Od aprila lahko kislico posejete neposredno na vrt. Po želji ga lahko od marca naprej prenesete v hišo. Ker gre za a Lahki mikrobi semena morate le rahlo pritisniti in jih ne prekrivati ​​z zemljo. Temperature okoli 15 °C so idealne za kalitev. Za setev je najbolje uporabiti zemljo za lončnice, kasneje male rastline posadimo v zemljo bogato s hranili z nizko pH vrednostjo. Za to je na primer primeren naš Plantura bio-kislinska tlaki ponuja kislico s svojo pH vrednostjo med 4 in 6 optimalnimi pogoji. Naša organska zemlja je proizvedena tudi z reducirano šoto in se lahko uporablja tako v gredici kot v loncu.
Priporočamo sajenje v kad ali dvignjeno gredico. Kislica se lahko širi skozi tekače in jo je zaradi globokih korenin težko odstraniti. Če jo želite posejati v gredico, naj bo med rastlinami razdalja približno 40 cm, saj kislica raste precej košata.

Kislica ima veliko potrebo po hranilih. Ker se uporablja tudi za prehrano, je najbolje uporabiti organsko gnojilo, kot je naše Univerzalno organsko gnojilo Plantura, uporabiti. Vsebuje vsa pomembna hranila, ki jih rastline potrebujejo za rast, in kislici zagotavlja hranila v daljšem časovnem obdobju. Te se postopoma sproščajo v tleh, tako da ni presežka hranil. Zlasti v dvignjenih gredicah ali v lončkih je treba hranila redno dopolnjevati z gnojenjem.

namig: Kislico lahko posadite tudi v polsenci, takrat rastlina ostane malo manjša in listi so blažjega okusa.

Ali lahko posadite kislico v lonec?

Hranjenje kislice v loncu ni le možno, celo priporočljivo je – na primer, da jo posadite na balkon. Ker razvije do 150 cm dolge korenine, mora biti lonec precej velik. Tudi večja škatla za rastline ali ena Dvignjena postelja ponudijo sami. Sejalnica se najbolje obnese s kislo in s hranili bogato zemljo, kot je naša Plantura bio-kislinska tla napolnjena za zadovoljitev potreb kislice.

Ustrezna nega kislice

Poleg redne uporabe vode in gnojil kislica skoraj ne potrebuje vzdrževanja. Na kratko vam bomo pokazali, kaj je pomembno.

Zalijte, narežite in pognojite

Ker ima raje vlažna tla, je pomembno, da kislico zalivamo, ko ne dežuje redno. Še posebej poleti potrebuje dovolj vode, da dobro raste. Deževnica je idealna zaradi nizke vsebnosti apna.

Za bogatejši pridelek lahko odstranite cvetno podlago. Tako ostane več energije za nastanek svežih listov. Toda čebele in druge žuželke imajo koristi tudi od cvetov kislice. Približno trikrat na leto odrežite luk, da ponovno vzklije svež. Mlade liste pustite na sredini.

Kislica ima veliko potrebo po hranilih, zato jo je treba redno gnojiti. Gnojilo s počasnim sproščanjem, kot je naše, lahko za to uporabite enkrat letno Univerzalno organsko gnojilo Plantura uporabiti. Enostavno se narahlo vdre v tla in nato traja dolgo. Če raje uporabljate tekoče gnojilo, morate enkrat na mesec v vodo za namakanje vmešati malo gnojila. Tukaj je na primer naš Organsko gnojilo za cvetje Plantura ki vsebuje veliko pomembnih hranil za obilno letino.

Pogosti škodljivci na kislici

Čeprav je pravzaprav robustna rastlina, se lahko zgodi, da se kislica okuži s škodljivci. To so najpogostejše bolezni in škodljivci:

• Bolezen listne pegavosti (Cercospora beticola): To bolezen, ki jo povzroča gliva, prepoznamo po rjavih in črnih lisah na listih. Okužene liste je treba odrezati in rastlino presaditi na drugo lokacijo. Ker lahko trajni organi ostanejo v zemlji eno leto, ni lukov ali rdeče pese (Beta vulgaris) in brez blitve (Beta vulgaris sbsp. vulgaris) so posajene.
• Zeleni hrošč (Gastrophysa viridula): Ta hrošč poje luknje v listih kislice. Hrošče je treba redno zbirati. Odstranimo tudi oranžna jajčeca na spodnji strani lista.

Množenje

Prvič, kislica se lahko sama zelo dobro razmnožuje. Na vrtu se lahko hitro širi tako z vegetativnim razmnoževanjem kot tudi s samosetvijo. Plodove lahko naberete tudi sami in posejete semena kislice, kot je opisano zgoraj. Plodovi zorijo med junijem in avgustom in jih je treba pobrati, preden se sami odprejo. Poganjke lahko uporabite tudi za razmnoževanje kislice. Kislica se močno širi vegetativno, tako da lahko hčerinske rastline preprosto izkopljete, odrežete in presadite. To ni vedno lahko, saj kislica razvije globoke korenine. Če so korenine poškodovane, običajno nastane še več poganjkov.

Je kislica odporna?

Kislica je odporna in ne potrebuje posebne zaščite. Kot trajnica trajnica vsako leto požene iz svojih močnih korenin.

Boj proti kislici: kako se je znebiti

Kislica je avtohtona divja rastlina in ima okusne liste. Služi tudi kot krmna rastlina za gosenice nekaterih metuljev. Če ga še vedno želite odstraniti z vrta, upoštevajte, da je to zaradi korenin lahko težaven podvig. Redno odstranjujte socvetja, da se kup ne bo več širil. Poleg tega izkopajte vse moteče rastline skupaj z njihovimi koreninami.

Je kislica strupena ali užitna?

Kislica je samonikla užitna rastlina in jo lahko uporabljamo na podoben način kot špinačo. Uporablja se celo kot zdravilno zelišče za želodčne težave. Vsebuje pa oksalno kislino, katere vsebnost se s staranjem listov povečuje. Listi, ki postanejo rdeči, imajo že visoko vsebnost oksalne kisline in jih ne smemo več obirati. Kislica je v velikih količinah strupena za otroke in lahko povzroči bruhanje in drisko. Prekomerne količine oksalne kisline obremenjujejo ledvice. Predvsem nosečnice in doječe ženske naj zato pazijo, da ne uživajo prevelikih količin kislice, da zaščitijo svojega otroka. Ljudje s težavami z ledvicami naj se ga raje vzdržijo uživanja. Kislica ni težava za hišne ljubljenčke, dokler je ne uživamo v velikih količinah.

Nabiranje in uporaba kislice

Žetev kislice je treba opraviti pred koncem junija, sicer bo v listih preveč oksalne kisline. Mladi in sveži listi so običajno najblažji in najbolj prebavljivi ter jih je mogoče nabirati neprekinjeno. Liste lahko pripravite surove ali kuhane na pari, kislica se obnaša podobno kot špinača in daje hrani kislo, grenko noto. Kislica je tudi sestavni del znamenite frankfurtske zelene omake. Odličen pa je tudi v solati iz divjih zelišč, v zeliščnem maslu ali skuti ali kot glavni akter v ruski kislični juhi s krompirjem in jajci.

Je Sorrel zdrav?

Ker poleg oksalne kisline vsebuje veliko vitamina C, kislica velja za zdravo in prebavljivo. Zdravil naj bi celo pri želodčnih boleznih. Vsebovane grenke snovi spodbujajo prebavo. Poleg tega velja, da čisti kri in na splošno spodbuja vitalnost. Kislica vsebuje tudi vitamine B1, B2, B6 in vitamin E.

Je tudi rahlo kiselkastega okusa in zelo zdrava Limonina verbena. Pokažemo, kako jih posaditi, negovati in uporabljati.