Krügers Dickstiel: Gojenje, žetev in uporaba

„Krügers Dickstiel“, znan tudi kot „Celler Dickstiel“, je ime priljubljene nemške sorte jabolk, za katero je značilna dobra aroma. Predstavljamo zimsko jabolko ter posebnosti pridelave in nege.

Skoraj nobena druga sorta ne pozna toliko sinonimov kot „Krügers Dickstiel“: bodisi kot „Celler Dickstiel“, "Color box" ali na kratko Dickstiel - stara sorta jabolk ima eno v skoraj vseh regijah severne Nemčije drugo ime. Raznovrstno poimenovanje je mogoče zaslediti tudi do priljubljenosti sorte jabolk „Krügers Dickstiel“, ki jo mnogi ljubitelji cenijo še danes.

„Krügers Dickstiel“: Profil

Sopomenke	'Celler Dickstiel', 'Color box', 'Dickstiel'
sadje	Srednja velikost; zeleno-rumena do srebrno-siva osnovna barva z oranžnimi in rdečimi marmorji (na sončni strani) in rumenimi lisami (na senčni strani)
okus	rahlo kisla, začinjena, cvetlična aroma
Donos	visoka in redna
Čas žetve	V začetku do sredine oktobra
Zrela za užitek	od decembra
Rok uporabnosti	zelo dobro; shraniti do konca februarja
rast	srednje do močne
podnebje	nezahteven; Notranji nasvet za lokacije, ki so nagnjene k pozni zmrzali
Bolezni in škodljivci	povečana dovzetnost za pepelasto plesen v toplih krajih

Zgodovina in izvor

Poreklo sorte jabolk „Krügers Dickstiel“ ni v celoti razjasnjeno. Znano je, da je sorta nastala v severni Nemčiji okoli leta 1850. Najverjetneje je bila sorta najprej pridelana v Mecklenburgu ali v regiji Celle. Slednji bi zagotovil tudi razlago za sinonim „Celler Dickstiel“. Po odkritju se je sorta hitro razširila v severni Nemčiji, najkasneje od 20 V 19. stoletju pa je priljubljenost sorte rasla po vsej Nemčiji. Danes se „Krügers Dickstiel“ skoraj nikoli ne goji konvencionalno. Še vedno pa je ena izmed najbolj priljubljenih jablan za vrt in jo zelo cenijo številni vrtnarji.

Lastnosti in okus jabolka Celler z debelim pecljem

Jabolka „Krügers Dickstiel“ so srednje velika in enakomerno okrogle oblike. Predvsem je značilna njihova posebna obarvanost: zeleno-rumena do srebrno-siva osnovna barva ima na sončni strani oranžno in rdečo marmor, na senčni strani pogosto najdemo rumene lise. Poleg tega je površina lupine rahlo zarjavela. Ta edinstvena igra barv je jabolku prinesla tudi ime "barvna škatla". Meso v notranjosti je čvrsto in belo. Vendar pa je 'Celler Dickstiel' priljubljen le mnogim ljubiteljem jabolk zaradi svoje posebne arome: rahlo kisle Jabolko navduši s pikantno, cvetlično sadno aromo, zato je po okusu pogosto ena najboljših sort jabolk volja.

Nasveti za gojenje in skrb za 'Krügers Dickstiel'

S svojo nezahtevno naravo je „Krügers Dickstiel“ idealno primeren za gojenje na vrtu. Predvsem na lažjih tleh velja za izjemno robustno in prožno. Le na posebej ilovnatih tleh lahko „Krügers Dickstiel“ skoraj ne raste. Zato bodite vedno pozorni na lahek substrat. 'Celler Dickstiel' je pravi nasvet, zlasti na lokacijah, kjer obstaja nevarnost pozne zmrzali.
Zaradi zelo poznega cvetenja obeta tudi varno letino, ki bo trajala več let. Vendar pa njeno pozno cvetenje predstavlja izziv tudi za vrtnarje: "Krügers Dickstiel" sodi med slabše opraševalce, saj številne druge sorte jablan zacvetijo prepozno. Hkrati ima „Krügers Dickstiel“ tudi sam slab plod, če ni ustrezne sorte opraševalca, kot je „Privy Councilor dr. Oldenburg«, ki raste v bližini.

Tudi če 'Celler debelo steblo' po sajenju hitro raste, drevo na splošno kaže počasno, a enakomerno rast. "Celler Dickstiel" je s svojo široko krono v obliki pramena, ki s staranjem vse bolj gosta, tudi vizualno zelo privlačen. Odvisno od substrata „Krügers Dickstiel“ kaže zmerno do dobro rast. Sorta je dobro vzgojena s šibko rastočimi podlagami in kaže lepo, pokončno rast. Če je podlaga močna, je kroj 'Krügers Dickstiel' nekoliko bolj zapleten, saj je zelo živahen.

Na splošno velja, da je „Krügers Dickstiel“ še posebej robusten. To je povezano tudi z njeno nizko dovzetnostjo za bolezni: sorta „Celler Dickstiel“ je na splošno manj dovzetna za kraste in pege. Le pri pepelasti plesni je „Krügers Dickstiel“ določena občutljivost. Zlasti v toplih krajih je bolj dovzetna plesenzato bi ga morali tukaj pogosteje pregledovati zaradi prvih znakov bolezni.

Obiranje in uporaba sorte jabolk „Krügers Dickstiel“

Od začetka oktobra do sredine oktobra so jabolka 'Krügers Dickstiel' pripravljena za obiranje, od decembra pa za uživanje. Plodovi zaradi svoje fine, začinjene arome veljajo za posebno nežna namizna jabolka. Zaradi dolge obstojnosti je sorta jabolk „Krügers Dickstiel“ še posebej dragocena – če je jabolko pravilno shranjeno, se lahko brez težav hrani do konca februarja. Da „Krügers Dickstiel“ med skladiščenjem ne oveni, je treba med skladiščenjem posebno pozornost nameniti visoki vlažnosti in nizkim temperaturam. Poleg uporabe kot namizno jabolko se lahko „Krügers Dickstiel“ na različne načine uporablja tudi v kuhinji in je zaradi svoje čvrste kaše še posebej priljubljen za peko.

„Celler Dickstiel“ kot okusna in zdrava sorta je prednost za vrt, vendar preveč dobra za predelavo! Bogati so za to bolj primerni.Maunzenapfel’, ki je s svojim obilnim pridelkom popolno jabolko za nadaljnjo predelavo.