Vrste mete: glavne vrste in njihove značilnosti

Meta je absolutna klasika v zeliščni postelji. Predstavljamo najboljše in najbolj aromatične vrste mete ter pokažemo, kaj jih razlikuje med seboj.

Poprovo meto poznajo vsi. Toda ali ste že slišali za meto ananasa ali čokoladno meto? Rod od kovnice (Mentha) obsega okoli 30 vrst in je zato izjemno raznolika. Zakaj torej ne bi poskusili nove vrste mete na svojem vrtu ali na okenski polici? Ponujamo vam pregled najbolj vznemirljivih vrst.

Najboljše vrste in sorte mete

Mete spadajo v družino met (Lamiaceae) in so priljubljeni v gredicah z zelišči ali v lončkih na balkonih, okenskih policah in terasah. To ni čudno, saj mete ne le čudovito dišijo, temveč jih je mogoče kreativno obdelati tudi v kuhinji. Zdravilne lastnosti mete so že dolgo znane in naj bi pomagala na primer pri gastrointestinalnih težavah, prehladih, glavobolih ali bolečinah v mišicah.
V verzu Walahfrida Strabona iz 9 V 19. stoletju so govorili, da če želite poimenovati številne vrste in imena mete, bi morali našteti toliko, kolikor je rib v morju. Ni jih prav veliko, vendar je rod mete obsežen in vedno se gojijo nove sorte.
Sledi pregled klasike mete: mete, ki so zelo primerne za čaj, mete, ki jih najdemo predvsem v naravi, in bolj eksotične vrste mete s posebnimi okusi.

Klasične vrste mete

Verjetno ste že slišali za naslednjih pet vrst mete. Z njimi res ne morete zgrešiti – a vseeno je vredno izvedeti več o teh dobro preizkušenih vrstah. Ali ste na primer vedeli, da je pennyroyal strupen?

poprova meta (Mentha x piperita)

the poprove mete je klasična med sortami mete in je pogosto zastopana na vrtovih in balkonih. Vendar ni jasno, od kod izvira ta vrsta mete. Gotovo je, da gre za križanec med potočno meto (Mentha aquatica) in meto (Mentha spicata) dejanja. Cenjen je predvsem zaradi visoke vsebnosti mentola in poprano pikantne arome. V pridelavi je nezahtevna, trajna in odporna.

Lastna Pregled sort poprove mete najdete tukaj v našem posebnem članku.

zelena meta (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Čeprav ime ni tako pogosto, je meta verjetno najbolj razširjena vrsta mete. Imenuje se tudi Krause Mint ali Spear Mint (v angleščini "spearmint"). Prav ta vrsta mete daje zobni pasti, žvečilnim gumijem ali sladkarijam metin okus. Prvotno prihaja iz Evrope, zdaj pa je razširjena tudi v velikih delih Azije in Afrike. Meta je zelo živahna in tvori tekače. Zraste lahko do 130 cm visoko. Meta cveti belo in vijolično od julija do septembra.

Vodna meta ali potočna meta (Mentha aquatica)

Tako ime vodna meta kot potočna meta se nanašata na isto vrsto mete: Mentha aquatica. Izvira iz Evrope in ga danes najdemo v velikih delih Afrike in Evrope. Kot že ime pove, se ta meta dobro počuti v vlažnih razmerah. Zato jih v naravi najdemo predvsem na bregovih, jarkih, barjih ali vlažnih travnikih. Posebnost semen te vrste mete je, da se širijo le po vodi. Vodna meta je visoka približno 50 do 60 cm, med julijem in avgustom tvori kroglasta svetlo vijolična socvetja in je zelo primerna za sajenje robov ribnikov na vrtu.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Ta vrsta mete lahko zraste od 10 do 50 cm visoko in ima nežne vijolične cvetove od maja do septembra. Pennyroyal je po videzu zelo podoben poprovi meti. Vendar pa je priporočljiva previdnost, saj je pennyroyal strupen. Medtem ko so prašniki poprove mete prav tako dolgi kot cvetni listi, prašniki pennyroyal štrlijo precej čez cevkaste zraščene cvetne liste. V preteklosti so pennyroyal še vedno uporabljali kot zdravilo, danes pa se zaradi njegove strupenosti ne uporablja. Na splošno ne bi smeli izbrati pennyroyal, saj je pod naravovarstveno zaščito in uvrščen kot ogrožen na Rdečem seznamu. Na vrtu je zelo primeren za dišavno posteljo.

Mojito meta (Menthanemorosa)

Mojito meta se imenuje tudi Hemingwayeva meta ali koktajl meta. Razlog je očiten: aromatično zelišče je priljubljeno kot Zelišča za koktajle uporablja se za mešanje osvežilnih koktajlov in pijač, kot sta mojito ali hugo. Verjetno je iz križa Mentha spicata in Mentha suaveolens pojavil. Meta mojito zraste med 40 in 80 cm visoko in je zelo živahna. Poleti, od začetka julija do konca avgusta, cveti tudi svetlo vijolično in privablja številne žuželke.

Sorte čajne mete

Naslednje štiri vrste mete imajo dolgo tradicijo v državah, kjer ima pitje čaja pomembno vlogo. Zato ni čudno, da so vse te mete zelo primerne za pripravo čaja.

maroška meta (Mentha spicata var. crispa Maroko)

Maroška kovnica prihaja iz severne Afrike. Kot že ime pove, je v Maroku zelo cenjen in se pije kot čaj z veliko sladkorja. A ni le hladilni, osvežujoč okus tisti, ki naredi to vrsto mete tako priljubljeno, temveč tudi njena kompaktna rast in enostavna nega. Maroška meta zraste v višino od 30 do 60 cm, listi so suličasti in na robovih nazobčani. Cvetovi maroške mete so nežno vijolični.

nano meta (Mentha spicata var. crispa "Nane")

Ime Nanaminze se lahko dejansko nanaša na tri vrste mete: vrste Mentha spicata var. crispa 'Nane' oz Mentha x piperita var. piperita „Nana“ – in zgoraj opisana maroška meta se včasih imenuje nano meta. Prava nano meta pa je Mentha spicata var. crispa 'Nane'.
Nano meta je pogosto znana tudi kot turška meta. Ker se tam in v Severni Afriki pogosto pije v kombinaciji s črnim čajem in sladkorjem. V teh regijah se pogosto uporablja tudi za začinjanje orientalskih jedi. Zraste lahko od 30 do 60 cm visoko, je trajna in odporna. Cvetovi turške mete so belo-roza in se pojavljajo od julija.

angleška meta (Mentha × piperita "Mitcham")

Angleška kovnica je stara gojena oblika iz Anglije iz območja Mitcham. Verjetno gre za naključni križanec med vrtno in divjo vodno meto (Mentha aquatica). Za to vrsto mete je značilen intenziven okus z veliko ostrino. Zato se uporablja za čaj, juhe in sladice. Listi angleške mete so zeleni in imajo odtenek do rdeče. Rastline dosežejo višino do 80 cm, so obstojne in živahne. Cvetenje se pojavi med julijem in avgustom.

jabolčna meta ali okroglolistna meta (Mentha suaveolens)

Jabolčna meta se imenuje tudi okroglolistna meta. To je posledica njihovih posebno oblikovanih listov: ti so ovalni. Imenuje se jabolčna meta, ker njeni listi dejansko dišijo in imajo okus po jabolku. Zaradi svoje blage arome je jabolčna meta idealna za čaje. Danes je jabolčna meta razširjena v večjih delih Kitajske, Turčije, Severne Afrike in Srednje Evrope. Jabolčna meta lahko zraste do 100 cm visoko in je izjemno živahna. Poleti cveti v lila. Obožuje jo tudi vlažno in jo zato pogosto najdemo na mokrih travnikih, mokrih cestah ali ob jarkih, a tudi sušo prenaša bolje kot številne druge vrste mete.

Divje mete

Naslednje kovnice je še vedno mogoče opaziti v naravi na polju ali na poti. Kljub temu jih seveda lahko sadimo in gojimo tudi na vrtu ali v lončkih.

poljska meta (Mentha arvensis)

Poljska meta se imenuje tudi koruzna meta in je divja vrsta mete. Pogost je v vseh zmernih regijah na severni polobli. Rastlina običajno zraste od 5 do 30 cm visoko in cvetovi rožnate do vijolične barve. Raje ima vlažne in s hranili bogate lege in je manj pripravljen rasti kot njegovi kultivirani bratje in sestre.

konjska meta (Mentha longifolia)

Domača konjska meta se imenuje tudi gozdna meta in se pojavlja od zmernih območij Evrazije do južne Afrike. V srednji Evropi jih pogosto najdemo v nizkih gorskih verigah in v nižjih legah Alp. Za dobro rast potrebuje mokro zemljo, bogato z dušikom. Zato jih pogosto najdemo v bližini rek ali ob kmetijskih zemljiščih. Dolgolistna, puhasta dlakava konjska meta zraste do 130 cm visoko in med julijem in septembrom obrodi rožnate do vijolične cvetove.

korziška meta (Mentha requienii)

Korziško meto imenujemo tudi nežna meta in jo najdemo le na treh otokih v Sredozemlju: seveda na Korziki, pa tudi na Sardiniji in Montecristu. Posebnost te vrste mete je, da ne raste pokončno, temveč kot preproga. Oblikuje trate in oddaja intenziven, oster vonj. Iz te mete je narejen liker crème de menthe. Korziška meta zaradi svojega mediteranskega izvora ni odporna in zato potrebuje zaščito v hladnem obdobju.

Sorte mete s posebno aromo

Naslednjih sedem vrst mete ima eno skupno stvar: ne le dišijo in imajo okus po meti, ampak imajo tudi popolnoma drugačno aromo.

limonina meta (Menthagentilis var. citrata)

Druga meta, ki je dobila ime zaradi svoje arome, je limonina meta. Njihovi listi oddajajo intenziven vonj po citrusih. Zato je idealen za čaje, limonade, sladice ali koktajle. Limonina meta lahko zraste do 40 cm visoko, je trajna in odporna.

Ananasova meta (Mentha suaveolens variegata)

Listi ananasove mete pravzaprav izžarevajo rahlo aromo po ananasu. Zato je zelo primeren za sladice, sklede ali koktajle. Osupljivi so tudi listi te vrste mete: so pestre zelene in kremne barve. Tako je ananasova meta prava paša za oči v postelji ali loncu. Ni pa povsem odporna na vseh območjih in jo je zato treba prezimiti v zaprtih prostorih. Z višino okoli 25 do 60 cm ananasova meta tudi ni tako živahna kot druge vrste mete.

Pomarančna meta (Mentha piperita var. citrata "Orangina")

Pomarančna meta izžareva tudi intenzivno, sadno aromo, ki spominja na bergamotko ali Earl Grey. Zato je idealen za kuhanje, na primer z omakami ali zelenjavo. Oranžne mete zrastejo od 50 do 80 cm visoko in skoraj enako široko. Od julija do septembra razvijejo vijolične cvetove na temno rdečih steblih. Oranžne mete so zelo živahne in se hitro širijo po vrtu. Aroma pomarančne mete se najbolje razvije na soncu, zato je primerna tudi kot posoda za sončne balkone.

čokoladna meta (Mentha x piperita var. piperita "čokolada")

Če imate radi metino čokolado ali po osmi, vam bo ta vrsta mete všeč. Združuje arome mete in čokolade v eni rastlini. Je pa aroma zelo fina, ne tako intenzivna in jo vsak dojema drugače. Za enega lahko čokoladna meta diši in ima intenziven okus po čokoladi, drugi pa tega vonja niti ne opazi. Rastline čokoladne mete dosežejo višino od 40 do 60 cm in cvetijo svetlo vijolično od julija do septembra.

bazilika meta (Mentha × piperita var. citrata 'Bazilika')

Druga meta s posebno aromo je meta bazilike. Okus zelo spominja na baziliko, vonj italijanskih jedi. Italijansko je tudi ime Bastardo, kot se imenuje tudi bazilika meta. Vonj in okus listov je še vedno zelo metin in tudi rahlo poper. Rdeča meta je čudovito primerna za solate, omake in pesto. Meta bazilike je visoka od 40 do 70 cm in je lahko široka do 1 m.

Jagodna meta (Vrsta Mentha 'Jagoda')

Še ena redkost med kovnicami: jagodna meta. Ta pravzaprav nima okusa po meti, ampak - uganili ste - po jagodah. Lahko se dobro uporablja v kuhinji za čaje, limonade ali koktajle. Rastline jagodne mete so visoke le od 30 do 50 cm in cvetijo rožnato, vendar se pogosto močno širijo preko tekačev.

bananina meta (Mentha arvensis "banana")

Različica poljske mete (Mentha arvensis) je bananina meta. To je bilo pridelano v Franciji in listi dejansko oddajajo intenziven vonj po banani. V kuhinji lahko eksperimentirate z zelišči in jo uporabite za sladice ali pijače. Rastline bananine mete so majhne, ​​visoke od 30 do 50 cm in se ne širijo pretirano.

Podobnosti med različnimi vrstami mete

Tudi če obstaja več kot 30 vrst mete z različnimi lastnostmi in okusi, imajo različne vrste veliko skupnega: najprej njihov videz. Seveda se posamezne vrste in sorte razlikujejo po videzu, vendar so številne mete videti zelo podobne. Torej vam ni treba biti strokovnjak, da bi opazili člana rodu mete. Določanje posamezne vrste je veliko težje. Skoraj vse vrste mete so tudi zelo živahne in se – večinoma nenamerno – zelo hitro širijo. Skupno jim je tudi to, da so mete trajnice. Poleg tega jih je večina (z nekaj izjemami) odpornih. Vse vrste mete so tudi enostavne za nego in gojenje, tako da lahko meto gojijo vsi. Rastline so si zelo podobne tudi glede lokacijskih zahtev: skoraj vse cenijo delno senčeno mesto s svežo, vlažno zemljo. Nenazadnje vse mete vsebujejo eterična olja, ki jim dajejo aromo.

Kaj imajo skupnega različne vrste mete?

• Podoben videz
• Energična in tekača
• Trajnica in odporna
• Enostavno vzdrževanje
• Zahteve glede lokacije: delno senčeno; sveža, vlažna tla
• Eterična olja, zlasti mentol

Zdaj, če ste se odločili za eno ali več sort mete, ki jih boste sami vzgojili, je tukaj 10, ki vam bodo v pomoč Nasveti za gojenje mete.