Ko smo slišali za zelo drago melono Shizuoka (Cucumis melo), nas ni presenetilo, da je ta pregrešno draga poslastica prišla iz Japonske. Shizuoka je japonska prefektura vzdolž pacifiške obale južno od regije Chubu. Prefektura je znana po najbolj aromatičnih in dragih sladkornih melonah (sin. Neto melone). Odvisno od kakovosti in videza za melono plačate med 3000 in 12000 jeni, kar ustreza okoli 25 do 100 eur.
Od Japoncev smo slišali, da se drag nakup splača in da se splača vsak jen. Swee, mlada Singapurka, je obiskala eno redkih javno dostopnih lokalov v Shizuoki in za nas preizkusila eno od dragocenih melon.
Podjetje se nahaja približno dve uri od železniške postaje v Shizuoki. Domačini potrjujejo, da je to edini objekt, ki obiskovalcem omogoča vpogled v zakulisje in proces rasti drage melone Shizuoka. Na začetku ogleda pregledni zemljevid prikazuje proces pridelave v številnih korakih.
Za tiste, ki ne govorijo japonščine, smo poskušali nekaj korakov prevesti in vizualizirati z ustreznimi slikami. Čeprav bi bila v poletnih mesecih brez težav mogoča tudi na prostem, melone rastejo v rastlinjaku. Tukaj je mogoče natančno spremljati in prilagajati pogoje.
1. Setev: Izbrana semena melone Shizuoka se sejejo in kalijo pod strogo nadzorovanimi pogoji. Za optimalen rezultat je še posebej potrebno dobro usklajevanje temperature in vlage.
2. Vrstna sajenje: Po enkratnem pikiranju majhnih sadik in velikosti cca Ko dosežejo deset centimetrov, so rastline v vrstah razmaknjene 50-60 centimetrov. set.
3. Faza rasti: Mlade rastline so vezane na vrvice in rastejo navzgor. Medtem ko rastline postajajo vse večje in večje ter rastejo v optimalnih pogojih, morate biti pozorni na škodljivce in glivične bolezni. Predvsem slednje se lahko hitro pojavi v rastlinjaku zaradi visoke vlažnosti.
4. Sadni nabor: na rastlino ostane samo en sadni nabor. Mali otroški melon je tako deležen mamine polne pozornosti. Ta ukrep bi moral narediti sadje posebno hranljivo in sladko.
5. Zavijanje: nekoliko večje plodove nekaj časa kasneje do obiranja zavijemo v posebno zaščitno prevleko. To je za zaščito brezhibnega videza rastline pred zunanjimi vplivi. Na rastlino dozori le en plod. Ostala socvetja odstranimo ročno. [Foto: Swee Tim]
Ob koncu ogleda imate možnost poskusiti sadje. Četrtina melone in sadni sladoled sta na voljo po akcijski ceni okoli 10 evrov. Kot laik ob pogledu na kos melone pomisli, da kaša ni videti posebej privlačna. Sadje ni niti slabo niti prezrelo. Tako naj bi izgledala zrela melona Shizuoka.
Ko enkrat poskusiš, se ne moreš ustaviti. Okus je aromatičen in dišeč, pulpa je zelo sladka in sočna. Manj ko ostane melone, bolj se trudite postrgati zadnje meso iz kože. Melona Shizuoka je zagotovo najokusnejša melona, ki jo je Swee kdaj jedel. Vaša denarnica se bo odločila, ali je vredna od 30 do 100 €. Melona Shizuoka je vsekakor razkošna poslastica.
Dodaj proti pasici