Steklene češnje: sorte, gojenje, nega in uporaba

Steklene češnje vključujejo različne vrste višenj. Tukaj boste našli nasvete o vsem, kar je povezano s stekleno češnjo - od razlik do češenj do izbire sort in nege steklene češnje do obiranja in uporabe plodov.

Malo znana steklena češnja (Prunus cerasus var. cerasus) tvori podvrsto višnje in je značilna brezbarvna, skoraj steklena kaša. Tukaj lahko izveste, kako optimalno skrbeti za stekleno češnjo, katere sorte obstajajo, kaj loči stekleno češnjo od drugih višenj in še veliko več.

Steklena češnja: kratek profil

Kaj so pravzaprav steklene češnje? Steklena češnja je križ sladke češnje (Prunus avium) in višnje (Prunus cerasus) - večina ljudi pozna te vrste. Na Bavarskem in v Avstriji je steklena češnja znana tudi kot Visla. Vendar se to ime na splošno nanaša na kisle češnje. Bolj znani bratje in sestre steklaste češnje vključujejo drevesne višnje sorte sladki softsel in grmičaste višnje sorte Morellen. Prvotno je bila steklena češnja doma na Kavkazu, nato okoli 60 pr. Chr. prinesel v Italijo in od tam preko Rimljanov dosegel Nemčijo.

Steklena češnja hitro zraste do metra visoko, v starosti zraste celo do deset metrov. Tvori sočno zelene, ovalne liste, ki se proti koncu zožijo. Krošnja drevesa je videti velika in kroglasta. Same steklene češnje so skoraj popolnoma okrogle in imajo, odvisno od sorte, premer do dva centimetra. Njihova koža je svetlo rdeče barve, medtem ko je pulpa skoraj brezbarvna, lahko pa dobi tudi nežno rdečo barvo. Kot pri vseh vrstah češenj je tudi v sredini ploda okrogla koščičasta sredica. Zgodnje cvetoče sorte češnje razvijejo svoj sijaj že aprila, poznejše sorte pa šele maja. Zrele steklene češnje lahko nabiramo več tednov junija in julija, odvisno od sorte.

Steklene češnje in češnje: glavne razlike

Običajno poznate le svetlo do temno rdeče, debele sladke češnje, vendar so steklene češnje videti povsem drugače: so svetlejše, manjše in imajo motno, prozorno meso. Kot smo že omenili, je steklena češnja križanec med višnjo in češnjo. Sestavine so podobne tistim iz češenj. Za višnje je značilen večji delež sadne kisline. Obstaja nekaj bistvenih razlik med steklenimi češnjami in drugimi drevesnimi višnjami in sladkim softselom. Morele imajo najvišjo kislost, steklene češnje pa manj kislega okusa. Za primerjavo, sladka krema prevzame sladko-kisel okus. Morelle in Süß Weichsel imata rdečo do temno rdečo barvo lupine in pulpe, steklene češnje so po drugi strani bistveno svetlejše do steklene. Poleg tega je kaša steklenih češenj bolj čvrsta kot pri drugih vrstah češenj. Sok steklene češnje je skoraj brezbarven. Tako kot višnje tudi steklene češnje obrodijo na enoletnih plodovih in tako ponavadi tvorijo dolge, plešaste in obrabljene biče.

Sorte steklene češnje

V nasprotju z drugimi vrstami višnje se steklena češnja skoraj ne goji več, komercialne pridelave pa sploh ni. Svetlo barvo žal pogosto razlagamo kot nezrelo, zato so lahko prevladale predvsem temno rdeče sorte. Vendar pa so nekatere vrste steklenih češenj bolj priljubljene:

• „Diemitzer Amarelle“, znan tudi kot „Ludwigs Früh“, ima rahlo kislo, a močno značilno aromo. Prvotno prihaja iz Srednjega Rena.
• „Španska steklena češnja“ je stara, redka sorta in je križanec med sladkimi in kislimi češnjami. Njihova aroma je torej tudi sladko-kisla, vendar se razlikuje od sladkega pudinga.
• Za „Werder Glass Cherry“ je značilno sočno meso in rahlo kiselkast vonj. Poseben je njihov rdeči sok, ki je netipičen za steklene češnje.

Skrb za steklene češnje

Če češnjevo drevo presajamo, priporočamo uporabo takšnega aktivatorja tal Plantura organski aktivator tal. Posledično se izboljša celotno življenje tal v neposredni bližini drevesa, zrahlja se struktura tal in spodbuja simbioza z mikoriznimi glivami. Mikoriza so koristne glive, ki pomagajo rastlinam, da absorbirajo hranila in v zameno lahko živijo v zaščiti korenin. Če je steklena češnja starejša, je treba redno izvajati organsko gnojenje. To služi ohranjanju zalog hranil v tleh in spodbuja kopičenje zalog humusa v tleh. Za to je primerno takšno gnojilo za paradižnik Organsko gnojilo za paradižnik Plantura. Zanj je značilna visoka vsebnost kalija in zadovoljuje potrebe češenj. Uporabite lahko tudi druga organska gnojila, kot sta kompost ali gnoj. Te je treba spomladi vdelati v tla, da lahko razvijejo svoj učinek. Kako ena Češnje pravilno gnojite vam razlagamo v tem članku.

Nasvet: Kot skoraj vse češnje so tudi steklene češnje navzkrižno opraševalci. Zato obilno rodijo le, če je na razdalji letenja žuželk opraševalcev dosegljiva druga češnja, opraševalka.

Nadaljnji vzdrževalni napori so omejeni. Vendar pa je treba vsako leto narediti rez, da se usmerja rast in pridelava sadni les. To vodi do dobrega pridelka v naslednjem letu in pripravi drevesa na zimo. Idealen čas za obrezovanje steklene češnje je od novembra do marca. Češnja je na splošno eno najhitreje rastočih sadnih dreves, vendar steklene češnje rastejo manj hitro kot češnje. Cilj reza je dobiti ohlapno krono, ki omogoča tudi dostop svetlobe do notranjih predelov. Poleg tega mora poseka voditi v proizvodnjo novega letnega sadnega lesa. To je pomembno, saj v nasprotnem primeru rast plodov grozi, da se bo selila vse dlje v zunanje predele, kar otežuje trgatev in drevo vedno bolj raste. Ker steklene češnje rastejo predvsem na enoletnih vejah, je treba starejše veje odstraniti. Da bi dobili ohlapno krono, je treba odrezati stranske poganjke in močne veje. Ni nenavadno, da steklene češnje tvorijo tako imenovane bičeve poganjke. To so dolgi povešeni poganjki, ki obrodijo le liste na spodnjem koncu in le redko plodove. To pa je mogoče zlahka preprečiti z rednim in profesionalnim striženjem.

Nasvet: Steklene češnje se režejo kot višnje. V našem posebnem članku na to temo Pravilno odrežite češnjevo drevo našli boste vse o obrezovanju češenj in tudi dragocene nasvete strokovnjakov.

Steklene češnje: trgatev, shranjevanje in uporaba

Nabiranje steklenih češenj je prav tako enostavno kot pri drugih vrstah češenj: vse, kar potrebujete, je trdna lestev in vedro. Češnje je treba nato nabrati posamezno, da se izognemo poškodbam zaradi modric. Čas trgatve je odvisen od sorte in običajno traja nekaj tednov, saj vse češnje niso zrele hkrati.

Če steklene češnje shranjujemo v hladilniku, bodo ostale sveže do pet dni, pri sobni temperaturi se bo rok uporabnosti ustrezno skrajšal. Če v hladilniku ni prostora, je dobra možnost tudi hladen prostor, kot je klet. Pri shranjevanju bodite pozorni na velikost posode, saj če so posode premajhne, ​​se lahko pojavijo tlačne točke, ki hitro začnejo gniti.

Vse višnje lahko uporabimo približno enako: jemo surove in sveže z drevesa ali predelane v marmelado ali pecivo. Če pridelek presega lakoto, lahko steklene češnje zlahka konzerviramo in shranimo za kasnejši datum. Iz posebej sočnih sort lahko naredite tudi okusen češnjev sok. Steklena češnja je izjemno okusna kot sadni dodatek k tiramisuju, saj s svojo rahlo kislostjo odlično zaokroži sladico.

Steklena češnja: pogoste bolezni in škodljivci

Pri steklenih češnjah, tako kot pri drugih vrstah češenj, se lahko pojavijo bolezni in škodljivci. Bakterijska opeklina, bakterijska bolezen lubja, je zelo razširjena in se proti njej ni mogoče boriti. Zračen rez, ki omogoča, da se veje po dežju hitro posušijo, lahko prepreči.
celo Monilija na vrhuncu suše ali plodna gniloba lahko postane problematična. Temu se običajno lahko borimo tako, da okužene dele rastline odrežemo do zdravega lesa. Okužene plodove je treba pobrati in odstraniti, saj sicer omogočajo, da gliva zlahka prezimi.
Glivične bolezni so še posebej agresivne Bolezen s puško in bolezen pršilnih madežev. Po drugi strani pa preventivno pomaga odstranjevanje listov, saj tam prezimi gliva, pa tudi dobra nega in letno obrezovanje drevesa. Fungicide je treba uporabljati le v absolutnih nujnih primerih in pod strokovnim vodstvom.

Ptice veljajo za živalske škodljivce steklaste češnje, saj lahko kraja češenj in nabiranje nezrelih plodov povzroči veliko škodo.
Še en škodljivec je češnjeva uš, ki jo v primeru skrajne okužbe lahko zatiramo z uporabo koristnih žuželk, kot so ličinke pikapolonice. Praviloma je na naraven način dobro urejena, preventivno pomaga naravna zasnova vrta.
Majhna Frost ključ je vrsta metulja, katerega gosenice jedo liste in tako poškodujejo drevo. Gosenice je mogoče odstraniti preprosto z lepilnim obročkom na deblu steklene češnje čebelam prijazen repelent za gosenice je dober način za spopadanje z intenzivno okužbo Boj. Naša XenTari® brez molja uporabe, ki ne deluje le proti ličinkam šišarskega molja, ampak tudi proti drugim škodljivim gosenicam.
Za boj proti bolj trdovratnim češnjevim muhom in Češnjev kis leti Okužene češnje je treba čim prej odstraniti in odstraniti. Tako lahko naberete ne le tisto, kar želite jesti, ampak tudi slabe češnje. Poleg tega se lahko raztegne mreža za češnjeve muhe. Razgrnjena ponjava je uporabna tudi za lovljenje padajočih češenj. S tem preprečimo prezimovanje mladičev v tleh in zmanjšamo verjetnost okužbe v naslednjem letu. Če vam je všeč malo bolj nenavadno, lahko kot alternativo ponjavi pod češnjo obdržite tudi piščance, ki bodo jedli češnje z lutkami in sadnimi mušicami. Drug način za zatiranje češnjeve sadne muhe je uporaba ogorčic, kot smo razpravljali v našem članku Nematode za zatiranje škodljivcev opisati.

Vsi poznamo češnjo kot slasten mali sadež iz našega otroštva, ja od kod izvirno izvira češnja? Tukaj lahko najdete odgovor.