Nageljnove žbice: gojenje in uporaba nageljnove žbice

Želite sami vzgojiti nageljnove žbice na vrtu? Pri nas boste našli koristne nasvete za uporabo, sajenje in nego izjemnega nageljnove žbice.

Vsi poznajo okus nageljnovih žbic v božičnem času. Toda kako lahko sami gojite nageljnove žbice na vrtu? Predstavljamo posebno rastlino in razkrivamo najboljše nasvete za sajenje in nego.

Nageljnove žbice: cvetenje, izvor in značilnosti

Posušeni cvetni brsti nageljnovih žbic (Syzygium aromaticum) nepogrešljiv. Drevo nageljnovih žbic spada v družino mirt (Myrtaceae) in izvira iz slavni Moluki, indonezijski arhipelag v zahodni Novi Gvineji, imenovan tudi otoki začimb volja. V Evropi se posušene nageljnove žbice uporabljajo že od zgodnjega srednjega veka, vendar je zaradi podnebnih razmer gojenje danes možno le v zelo omejenem obsegu. Danes nageljnove žbice gojijo v tropskih toplih predelih sveta, z večinoma oceanskim podnebjem, ki zagotavlja dobre pogoje za rast. Do cvetnega rodu nageljnov (

Dianthus), ki spada v družino nageljnov (Caryophyllaceae), ni v nobenem sorodu.

Zimzeleno drevo lahko v dobrih pogojih doseže višino več kot 10 metrov. Če nageljn drevo raste v vedru, ostane veliko manjše zaradi omejenega prostora, ki je na voljo za korenine. Listi nageljnove žbice so usnjati in bujno zeleni. Prav tako so jajčaste oblike in imajo oljne žleze, skozi katere se sprošča eterično olje. Ko nageljnove žbice cveti, lahko ob metlicah občudujemo množico majhnih cvetov. Imajo štiri kratke, mesnate cvetne liste in so hermafroditi. Beli prašniki tvorijo tipično rast mirte v nasprotju z močnimi rdečimi cvetnimi listi. Ko dozorijo, plodovi dobijo temno vijolično do temno rdečo barvo. Znotraj približno 2 cm velikih koščic je jedro, skozi katero se lahko razmnožuje nageljnove žbice. Če cvetne popke poberemo in posušimo, preden odcvetijo, dobimo znamenite nageljnove žbice. Njihov močan vonj in oster okus sta nepogrešljiv del številnih kuhinj po vsem svetu.

Nasvet: V državah rasti so gospodarsko uporabljena drevesa nageljnovih žbic običajno majhna z rednim obrezovanjem. To je prednost zaradi velikega ročnega obiranja, potrebnega za pridobivanje cvetnih brstov: do dragocenih nageljnov je tako mogoče doseči brez lestve.

Sami gojite nageljnove žbice

Zaradi njihovega tropskega izvora in visokih zahtev glede njihove lege je zelo težko gojiti nageljnove žbice. Visoke temperature in konstantna visoka vlažnost je le redko mogoče zagotoviti skozi vse leto. Večino leta je na naših zemljepisnih širinah mogoče gojiti v kadi v ogrevanem zimskem vrtu, ogrevanem rastlinjaku ali svetli dnevni sobi. Rastlina lahko doseže višino do 2 metra in občasno se razvijejo cvetovi. V toplih poletnih mesecih od maja ali junija do konca avgusta ali začetka septembra se nageljnove žbice lahko premikajo tudi na prostem – tu je zelo pomembna zavarovana lega. Žal nageljnove žbice ne prenašajo zelo dobro velikih temperaturnih nihanj. Primerljivo z oceanskim podnebjem jugovzhodne Azije, mora torej ostati čim bolj konstantno skozi celotno vegetacijo.

Poleg zunanjih zahtev je zelo pomembno tudi, da rastlino nageljnovih žbic nenehno oskrbujemo z vodo, ne da bi pri tem povzročilo zalivanje. Preveč mokra ali presuha zemlja bi poškodovala drobne korenine nageljnove žbice.

Nasvet: Za visoko stopnjo vlažnosti je najbolje, da rastlino vsak dan poškropite z malo vode. Tako se počuti udobno in uspeva. Majhni triki lahko pomagajo tudi rastlini zagotoviti visoko vlažnost: napolnite krožnik lonca s kroglicami ekspandirane gline ali gramozom, nanj postavite lonec in krožnik napolnite z vodo – tako ustvarite okoli sebe stalen dotok vlažnega zraka Rastlina. Lahko pa izberete svetlo kopalnico kot lokacijo, kjer je vlažnost pogosto visoka.

Kot substrat je idealna s hranili bogata, vodoprepustna tla, hkrati pa ima visoko zmogljivost za shranjevanje vode. Najbolje je, da zmešate visokokakovostno zemljo za lončnice z veliko glinenega prahu (bentonita), da povečate kapaciteto za shranjevanje vode. Za to je na primer primeren naš Plantura organska univerzalna tlaki ima zaradi vsebnosti gline, ki jo vsebuje, že veliko kapaciteto za shranjevanje vode - še en dodatek lahko koristi drevesu nageljnove žbice. Poleg tega naša organska univerzalna zemlja Plantura zaradi visokega deleža komposta vedno znova oskrbuje s hranili in tako vaši rastlini zagotavlja dolgotrajno nego. Dodatna plast ekspandirane gline na dnu vedra ustvarja drenažo, ki preprečuje premočenje in ščiti fine korenine rastline.

Nega: na to je treba biti pozoren

Za uspešno gojenje nageljnovih žbic je zelo pomembno izpolnjevanje temperaturnih zahtev. Idealna temperatura med vegetacijo je med 20 in 25 °C, temperature pod 10 °C se prenašajo le kratek čas. Temperatura v nobenem primeru ne sme pasti pod mejo 5 °C, sicer lahko pride do poškodb.

Nenehna oskrba rastline z vodo je bistvenega pomena za zdravo rast, koreninski predel ne sme biti niti premočen niti presuh. Zaradi tropskega izvora je nageljn drevo vajen močnih nalivov, zato brez težav prenese močno zalivanje.

V vegetacijski fazi med aprilom in septembrom je treba nageljnove žbice občasno nežno gnojiti. Za to je primerno popolno gnojilo, kot je naše Univerzalno organsko gnojilo Plantura. Ko se uporabljajo kot granule, se hranila, ki jih potrebuje rastlina, le počasi prenašajo v Raztopina tal se sprošča in tako preprečuje zasoljevanje koreninskega prostora in ima dolgotrajen učinek Tekoče gnojilo. Popolnoma zadostujeta ena do največ dve gnojenji na leto. Najboljši čas za gnojenje je spomladi, ko se vegetacija začne. Idealna količina gnojila se giblje med 80 in 120 grami, odvisno od velikosti posode in rastline. Gnojilo lahko nanesemo neposredno na hrapavo površino zemlje, vnos svetlobe pa izboljša tudi učinek gnojenja. Preden rastlino obilno zalijemo, je treba površino zemlje nato prekriti z nekaj materiala za mulčenje, okrasnim gramozom ali ekspandirano glino.

Drevo nageljnovih žbic v vedru raste počasi, vendar ga je treba presaditi vsaki dve do tri leta, da bi korenine dobile več prostora. Najboljši čas za to je april, pred začetkom vegetacije. Novo vedro naj bo le približno 2 do 3 cm večje od starega. Rastlino lahko vzamemo iz starega vedra in odstranimo odvečno zemljo. Na dno vedra je treba postaviti plast ekspandirane gline, da se izognemo premočenju. Nato lahko nageljnove drevo damo v novo vedro in ga pokrijemo z zemljo. Tako kot pri sajenju je tudi za to primerna kakovostna zemlja za lončnice, kot je naša Plantura organska univerzalna tla, idealno obogaten z nekaj pesti gline v prahu (bentonit).

Je nageljn drevo odporno?

Drevo nageljnovih žbic ni odporno. To je predvsem posledica njegovega tropskega izvora in konstantno visokih temperatur, ki tam prevladujejo vse leto. V naših zemljepisnih širinah je pomembno, da nageljn drevo prezimimo pri okoli 20 °C, da rastline ne poškoduje mraz.

Če nageljnove žbice gojimo v zaprtih prostorih, se v hladnih zimskih mesecih ni treba seliti. Če je poleti zunaj, naj se najkasneje do sredine septembra preseli v zimovanje. Za to so primerni ogrevan zimski vrt, ogrevan rastlinjak ali svetle dnevne sobe – tako kot pri lokaciji v hiši. Če so poleti temperature spet tople, se lahko nageljnovo drevo spet preseli ven. To je običajno mogoče po zadnji zmrzali v maju.

Nageljnove žbice: učinki in uporaba

Nageljnove žbice naj bi zdravilne učinkovale že v srednjem veku. Veljali so za zdrave za možgane, jetra in želodec. Predvsem je zaradi omrtvičevalnega učinka pri žvečenju nageljnove žbice izbrano zdravilo za zobobol. To, da pozitivno vplivajo tudi na slab zadah, je bil takrat lep stranski učinek. Danes vemo tudi, da so nageljnove žbice bogate z antioksidanti in spodbujajo prebavo maščob.

Cvetne popke poberemo, preden zacvetijo, takoj ko se njihova barva spremeni iz zelene v svetlo rožnato. Nato se posušijo, zaradi česar postanejo rjave in trde. Njihova oblika spominja na nohte, zaradi česar se je po vseh koncih Nemčije pojavilo nešteto trivialnih imen, kot so Kramernagel, Nelchen ali Nalen.

namig: Visokokakovostne nageljnove žbice prepoznamo po rahlo mastni površini, ko jih rahlo pritisnemo. Drugi pokazatelj je njihovo plavalno obnašanje: če so nageljnove žbice v vodi ali celo potonejo in ne plavajo na površini, so mastne in zato visoke kakovosti.

Uporaba nageljnovih žbic je raznolika. Vaša glava ima zelo fin, intenziven okus, medtem ko je steblo običajno grenkega okusa. Kot začimbo se uporabljajo za oplemenitenje rib, mesa, zelja, juh ali omak ali v božični pekarni kot pomembna sestavina medenjakov ali kuhanega vina. Olje nageljnove žbice se uporablja predvsem za kozmetiko in parfume, pogosto pa je tudi aromatična sestavina alkoholnih pijač.
Najbolj nenavadna je verjetno uporaba v cigaretah nageljnovih žbic, pri čemer je do 25 % posušenih in zmletih nageljnovih brstov pomešanih z običajnim tobakom. Cigarete s klinčki so še posebej priljubljene v Indoneziji, vendar se uživajo po vsem svetu. Približno polovica svetovne proizvodnje nageljnovih žbic se zdaj uporablja za proizvodnjo.

Imate okus po izjemnih aromatičnih rastlinah? Nato preberite tudi naš članek o Gojenje, nabiranje in uporaba kardamoma.