„Delicious from Charneux“ je ena najbolj znanih starih sort hrušk v srednjeevropskih vrtovih. Predstavljamo, kako je dobil ime in kako ga lahko gojimo in uporabljamo.
Hruške so sladke in zdrave, vsebujejo manj kislin kot jabolka in so zato še posebej prebavljive. Če nameravate na svojem vrtu posaditi hruško, se boste pri izbiri sorte vedno znova spotikali „Delicious from Charneux“, imenovan tudi „Delicious from Charneux“, „Legipont“ in v severni Nemčiji županova hruška“ volja.
"vsebina"
- „Okusna hrana iz Charneuxa“: profil
- „Okusna hrana iz Charneuxa“: izvor in zgodovina
- Okus in lastnosti "županove hruške"
- Posebnosti gojenja in nege
- Sorta hrušk „Delicious from Charneux“: trgatev in uporaba
„Okusna hrana iz Charneuxa“: profil
| Sopomenke | 'Delicious from Charneux', 'Legipont', 'Županova hruška' |
| sadje | Srednje do velik, zelenkasto rumene osnovne barve z oranžno prekrivno barvo |
| okus | Sočna, močna sladka, fino začinjena aroma |
| Donos | Visoko, redno |
| Čas žetve | septembra do oktobra |
| Zrela za užitek | oktober |
| Rok uporabnosti | Shranjujte lahko pri 0 do -1 °C približno pet mesecev |
| rast | Močna |
| podnebje | Obala do srednje nadmorske višine, ne za zmrznjena območja |
| Bolezni in škodljivci | Lokalno za kraste, nizko za porjavelost in nastanek kamnitih celic |
„Okusna hrana iz Charneuxa“: izvor in zgodovina
Sorta hruške „Delicious from Charneux“ je nastala iz naključne sadike, ki jo je belgijski ljubitelj sadja M. Legiponta v začetku 19 Zrasla iz semena v njegovem sadovnjaku sredi 19. stoletja. Prepoznal je lastnosti drevesa in od leta 1828 je sorto dalje širil vrtnar Wilhelm Walker. Leta 1922 je „Delicious from Charneux“ s svojim okusom in zdravjem navdušil celo nemško sadjarsko društvo v Nemčiji, tako da so ga razglasili za „Reichsobstsorte“. Danes v stari deželi pridelujejo 'županovo hruško'. Hruška je zelo priljubljena tudi na domačih vrtovih prijateljev starih sadnih sort.
Okus in lastnosti "županove hruške"
'Županova hruška' je srednje velike do velike. V povprečju tehta 150 gramov. Hruškasti plod je na čaši široko prirezan, na steblu pa stožčast. Na splošno pa je oblika spremenljiva, tako da so stranice plodov pogosto neenakomerne, izbočene ali oglate. Čašična jamica na spodnji strani ploda je ravna, ozka do srednje široka in prekrita z izboklinami, izboklinami in gubami. Poleg tega je čašna jama zarjavela kot mreža. Tanka lupina 'županske hruške' je gladka, suha in srednje čvrsta.
Medtem ko je osnovna barva motna rumeno-zelena, ki se ob dozorevanju spremeni v motno rumeno, je zunanja barva lisasta, obledela ali črtasta motno oranžna. Na lupini so značilne tudi številne rjave luščine. Porjavenje lupine se pojavi le redko. V toplejših legah je kaša 'županove hruške' rumenkasto bela in mehka z maslenim, topljivim, močno sladkim in le rahlo kiselkastim okusom. Vsebuje fino, začinjeno, okusno aromo. Na hladnejših mestih se kaša le napol topi.
Posebnosti gojenja in nege
„Delicious from Charneux“ lahko posadite od obale do srednjih nadmorskih višin. Stara, robustna sorta prenaša široko paleto leg in podnebja, tako da se uporablja za različne namene po vsej srednji Evropi. Ker je drevo močno, ga pogosto cepimo na podlago.
Rast in izpopolnjevanje: Kot sadika ima „Delicious from Charneux“ močno rast, zlasti osrednja veja je močno razvita. Oblika krone je ozka piramidalna. Tudi ‘županovo hruško’ je mogoče oplemenititi, da zavira rast – za to se lahko uporabijo različni dokumenti. Samo kutine podlage dosegajo razmeroma šibko rast drevesa, vendar so bolj občutljive na premočenje in zimsko zmrzal. Podstavki za sadike so idealni za uporabo "Delicious from Charneux" kot veličastno drevo, na primer na velikem vrtu ali na sadovnjaku. So robustni in odporni proti zmrzali. Podpore za kutine, kot je priporočena „Quince BA 29“, zagotavljajo šibka drevesa, ki jih je mogoče dvigniti na manjša sadna drevesa, ki jih je lažje obirati. Vendar obstaja nevarnost, da kutina in hruška ne bosta stabilno rasli skupaj in da bo drevo manj vzdržljivo. Druga alternativa je Pyrodwarf® blazinica, počasi rastoča hruška podloga, s katero so hruške dobro kompatibilne, tako da se ustvari stabilna in trajna povezava.
Lokacija: "Delicious from Charneux" dopušča številne lokacije. Za dober razvoj plodov pa je primeren sončen do delno senčen prostor. Tla morajo biti hranljiva in vlažna za dobro rast. Lokacije, kjer obstaja nevarnost pozne zmrzali in na splošno ostre regije, niso primerne za to sorto, ker je občutljiva na lesno in cvetlično zmrzal.
Nasvet: Bolj kot je lega sončna, bolj se na sicer zeleno-rumenih hruškah razvijejo rdeča lička na sončni strani.
Cvetenje in gnojenje: Beli cvetovi 'Delicious from Charneux' nastanejo od aprila do maja in so zmerno občutljivi na zmrzal. Za doseganje višjega pridelka potrebuje hruška opraševalce „Delicious Charneux“, kot je „konferenca‘, ‘pariška grofica‘, ‘Bravo LuiseAli pa cesar Aleksander. Hkrati lahko drevo samo služi tudi kot opraševalec za druge hruške.
Donos: Pridelek 'županske hruške' je precej visok in reden, če ga ne uravnotežijo močne pozne pozebe ali preostre obrezovanje sadnega drevja.
Bolezni in škodljivci: Občutljivost drevesa na bolezni in škodljivce je odvisna od podlage. Na splošno velja, da je sorta hrušk „Delicious from Charneux“ robustna in enostavna za nego, dovzetna je le za hruškove kraste.
Sorta hrušk „Delicious from Charneux“: trgatev in uporaba
Čas žetve za „Delicious from Charneux“ je od septembra do sredine oktobra. 'Županova hruška' svoj vrhunec okusa doseže sredi oktobra, ko se skleda Hruška se iz rumeno-zelene spremeni v rumeno – najkasneje takrat lahko naenkrat poberemo vse plodove volja. Če jih poberemo prepozno, hitro prezrejo in sadež izgubi sok.
Velike sladke plodove lahko zaužijete ali predelate neposredno kot namizne hruške. Primerne so za konzerviranje, za kompot ali za sušenje. Priporočljiva je tudi predelava za pripravo soka ali žganja. „Delicious iz Charneuxa“ lahko hranite približno pet mesecev pri zgodnji trgatvi pri 0 do -1 °C.
Vas zanimajo še druge stare vrste sadja? Nato si oglejte naš primeren članek, 30 starih in dobro preizkušenih sort jabolk uvaja.
