Mnogi se bojijo avokada zaradi visoke vsebnosti maščob in kalorij. Zakaj je avokado še vedno popolnoma zdrav, lahko izveste tukaj.
Zdi se, da se zmagoslavni napredek avokada ne ustavi tudi pri nemškem prebivalstvu. Prodaja supersadja se je od leta 2008 potrojila. Najbolj priljubljene sorte, kot sta "Fuerte" ali "Hass", se uvažajo vse leto iz Mehike, Peruja, Španije ali Izraela. Sadje, znano tudi kot maslena hruška, je bogato s tako imenovanimi "zdravimi maščobami" in vitaminom E, kar je pomembno za zdrav srčno-žilni sistem in celo upočasnjuje proces staranja cilj. Zaradi neštetih različic receptov, kot je preprosto rafiniranje z oljem in soljo ali okusen guacamole, njihova priljubljenost nenehno raste. Kaj še ponuja avokado, je predstavljeno v tem članku.
Avokado in kalorije
Mnogi potrošniki se izogibajo visoke vsebnosti maščobe v avokadu, ki se na prvi pogled zdi skoraj 30 % in 160 kalorij na 100 gramov. Toda tukaj je pomembno razlikovati: ko gre za avokado, govorimo o »zdravih maščobah« in nenasičenih maščobnih kislinah. Avokado je tudi zelo bogat z omega 3 maščobnimi kislinami, ki so pomembne za močan imunski sistem in delujejo tudi kot oskrbovalec energije. Na primer, 100 gramov masla s 741 kalorijami ima skoraj petkrat večjo kalorično vrednost v primerjavi z avokadom.
Avokado in hranilna dejstva
Sadje je zelo zdravo zaradi vsebnosti vitamina E, ki dokazano preprečuje možgansko kap, srčni infarkt in Alzheimerjevo bolezen. Poleg vitamina E je tudi skladišče provitamina A, pa tudi vitaminov C, D, K in B. Zdrave maščobe našemu telesu olajšajo absorpcijo zgornjih hranil. Avokado, postrežen z malo limoninega soka, torej že pokriva celotno dnevno potrebo po vitaminu C.
Neprebavljive vlaknine prav tako pomagajo zniževati raven holesterola z ohranjanjem in podpiranjem funkcij črevesja. Zanimiva je tudi snov lutein, ki jo vsebuje avokado, ki spada v družino karotenoidov in je poleg pigmenta zeaksantina neposredno vključen v proces vida. Ščiti pred boleznimi mrežnice in preprečuje starostne simptome, kot so katarakta, zamegljenost očesne leče (katarakta).
Ampak to še ni vse. Poleg tega je "maslena hruška" dragocena zaradi mineralov in elementov v sledovih, kot so kalij, magnezij, fosfor, kalcij, železo, baker in mangan. Njihova posebna kombinacija ogljikovih hidratov pomaga našemu telesu oskrbeti živce in možgane z energijo. Aminokislina triptofan, ki jo vsebuje avokado, vodi do povečane proizvodnje snovi melatonina, ki nam omogoča boljše spanje in okrevanje.
Če povzamemo, lahko rečemo, da je avokado upravičeno eden najbolj zdravih sadežev in ga vsekakor ne sme manjkati na našem jedilniku. Poskusite sami da iz avokadovega semena vzgojite svojo rastlino. Kako to storiti, pojasnjujemo v našem posebnem članku.