Indijska banana: sajenje, nega in obiranje šape

Severnoameriška šapa postaja vse bolj priljubljena. Tukaj lahko izveste vse o eksotični indijski banani - od nakupa do sajenja do skrbi zanjo.

Jabolka (Malus) oz Hruške (Pyrus) skoraj vsak ima svoj vrt. Ste razpoloženi za novo, še precej neznano in eksotično rastlino? Nato indijska banana (Asimina triloba) morda ravno prav zate. Sadje indijske banane dejansko veliko bolj spominja na mango ali papajo. V našem članku lahko izveste, od kod je dobila ime indijska banana, kako jo je najbolje saditi in negovati ter kako najbolje nabrati in shraniti to eksotično sadje.

Indijska banana je plod družine Annonaceae in ima veliko imen: Izhaja iz latinskega imena Asimina triloba po nemško se imenuje tudi Dreilappiger Papau. Druga pogosta imena za indijsko banano so Michigan Banana, Poor Men`s Banana (v nemško "banana za reveže"), Papau ali Pawpaw. Zadnje ime dolguje svoji podobnosti s papajo. Oba sadeža sta si zelo podobna, vendar je indijska banana bistveno manjša in lažja od papaje. Ime indijska banana izvira predvsem iz severnoameriškega izvora rastline in iz dejstva, da je meso indijske banane rumeno in mehko kot pri pravi. banana (Musa).

Okus šape najverjetneje lahko opišemo kot mešanico manga, ananasa, marelice in banane s pridihom vanilije, katere meso je podobno mehko in kremasto kot pri običajnih banane. Če želite uživati ​​v tem posebnem okusu, lahko indijsko banano vzgojite in naberete sami na svojem vrtu. Drug razlog, da se Pawpaw zagotovi mesto na vrtu, je njegova visoka vrednost kot okrasni les: zlasti v Jeseni listi rastline lepo porumenijo in zapustijo vaš vrt v najlepših barvah sijaj.

Indijske banane (pawpaw): izvor in lastnosti

Indijska banana ima svoj pravi dom v Severni Ameriki. Razširjena je tako v jugovzhodnih ZDA kot v južni Kanadi. Prvotno je bila indijska banana obvodna gozdna rastlina, ki se je najbolj prijetno počutila na močvirnih območjih in na robovih gozda v senci večjih dreves. Indijanci so že cenili to posebno sadje. Danes indijsko banano pridelujejo tudi v Evropi, zlasti v Italiji in nemško govorečih državah. Vendar pa je komercialna pridelava šape izredno nizka, zato boste v supermarketu težko opazili sadež šape. Zato je toliko bolj privlačno, da sami pridelate posebno rastlino in nabirate svoje plodove.

Indijska banana je listopaden grm in lahko zraste od tri do pet metrov visoko. Rastlina tvori zaprto krono, ki ima lahko premer do dva metra in pol. Raste relativno počasi, približno 30 centimetrov na leto. Njegovi podolgovati listi, veliki do 20 centimetrov, so impresivni. Od maja indijska banana začne cveteti z vijoličnimi zvončki. Iz tega se razvijejo plodovi, ki zorijo od avgusta do začetka oktobra. Jeseni listi postanejo zlati.

Kupite indijsko banano

Pri nakupu vaše indijske banane morata biti izjemnega pomena velikost rastline in sorta. Velikost rastline določa, ali lahko svojo indijsko banano takoj posadite na prostem ali pa jo še leto ali dve gojite v loncu. Pri tem je pomembna predvsem cena, saj večje indijske banane stanejo večkrat več kot manjše. Po drugi strani pa sadike (še majhne rastline) navadno obrodijo manjše plodove, imajo nihajoč pridelek in se po okusu pogosto ne priporočajo.
Drugo pomembno merilo odločitve pri nakupu nečesa naj bo raznolikost. Ker sta samooprašljivi samo dve sorti 'Prima' in 'Sunflower'. Vse druge sorte niso samooprašljive in zato potrebujejo navzkrižno opraševanje.

Podroben vodnik za Nakup indijskih banan Tukaj boste našli.

Sajenje indijskih banan

Indijska banana je ena redkih eksotičnih rastlin, ki so odporne in jo zato lahko gojimo zunaj na našem vrtu vse leto. Pri tem sta ključna izbira lokacije in pravilen pristop pri sajenju.

Popolna lokacija za šape

Če Pawpaw prvotno raste na robu gozda, bi lahko domnevali, da ima raje senčno lokacijo. Ampak to je le pol res. Mlada indijska banana v svojem mladem razvoju, torej v prvih štirih letih, nikakor ne bi smela biti na žgočem soncu. Delno senčena lokacija je tukaj idealna. Od četrtega leta šapa začne obroditi sadove. Potem bi rada stala na čim bolj sončni lokaciji. Če plodove dovolj poljubi sonce, lahko še posebej dobro razvijejo svojo aromo in postanejo prijetni in sladki.

Tudi glede odpornosti proti zmrzali morate razlikovati med mladimi in starejšimi rastlinami: Mlade rastline je treba prva štiri leta zaščititi pred močnimi zmrzali. Za prekrivanje lahko uporabite na primer flis. Odrasle rastline pa kljubujejo zmrzali do -30 °C in pozimi ne potrebujejo več zaščite. Šapa ima nizke zahteve do tal: mora biti le ohlapna in hranljiva. Brez šote in trajnostno Plantura organska univerzalna tla zato je idealen za vašo tačko. V primeru zelo peščenih tal lahko zemljo obogatite s kompostom ali drugim organskim materialom, da izboljšate strukturo tal in oskrbo s hranili.

Če imate za obogatitev tal na voljo samo s hranili revni material, na primer slamo, priporočamo dodatno obogatitev z organskim gnojilom s počasnim sproščanjem. Naša Univerzalno organsko gnojilo Plantura z organskimi dolgotrajnimi učinki ne le dolgoročno izboljša strukturo tal, ampak tudi nežno in v daljšem časovnem obdobju sprošča hranila v indijsko banano. Vrednost pH med 5,5 in 7 je optimalna za Pawpaw. Tla morajo biti dovolj vlažna in se nikoli popolnoma ne izsušiti. Vendar v nobenem primeru ne sme priti do zalivanja, saj lahko to povzroči gnilobo korenin.

Na kratko o lokacijskih zahtevah indijske banane:

• V prvih štirih letih na delno senčeni lokaciji in pozimi zaščititi pred močnimi zmrzali
• Od četrtega leta: Sončna lega
• Odpornost proti zmrzali do -30 ° C
• S hranili bogata, vlažna, ohlapna tla
• pH vrednost: 5,5 do 7
• Izogibajte se zamašitvi za vsako ceno

Postopek sajenja indijske banane

Najboljši čas za sajenje indijske banane je od konca septembra do oktobra ali spomladi v marcu. Pomembno je, da so rastline ob sajenju izoblikovale dober koreninski sistem. Pri nakupu rastlin, ki so še majhne v 3-litrskih posodah, jih je smiselno gojiti v loncu na delno senčeni lokaciji še dve leti. Če je rastlina v naslednjih nekaj letih dovolj zrasla in se je koreninska gruda dobro razvila, lahko rastlino postavite na prosto.

Če kupite večjo rastlino v 6 litrski posodi, jo lahko takoj posadite na prosto. Ko najdemo idealno lokacijo, pripravimo sadilno jamo. Odstranite plevel, kamne ali korenine in dodajte kompost ali drugo organsko snov v zemljo. Za to lahko uporabite tudi dolgotrajna organska gnojila. Sadilna jama mora biti vsaj dvakrat večja od premera in dvakratne globine koreninske grude rastline. Rastlina mora biti v sadilni jami tako globoko, kot je bila prej v posodi ali loncu. Nato sadilno jamo napolnite z obogateno zemljo in rastlino dobro zalijte. Razdalja sajenja do naslednje sosednje rastline mora biti najmanj tri metre.

Pregled indijskih rastlin banan:

• Izberite idealno lokacijo
• Tla obogatite s kompostom ali organskim gnojilom s počasnim sproščanjem
• Izkopajte sadilno luknjo, ki je dvakrat večja od premera in dvakratna globina koreninske grude
• Indijsko banano damo tako globoko, kot je v lonec oz Kontejner je bil
• Vodnjak
• Vsaj razdalja med rastlinami do sosednjih rastlin 3 m

Nasvet: Ker indijska banana raste zelo počasi, bi morali imeti krog okoli stebla rastline v polmeru 50 centimetrov brez plevela in trave. Torej konkurenca za vodo in hranila ni previsoka za šape. Tu lahko nanesemo tudi plast zastirke, ki zatira plevel in zagotavlja tudi manjše izhlapevanje. Kot material za mulčenje lahko uporabite na primer liste ali pokošeno travo.

Indijsko banano lahko gojimo tudi v loncu na balkonu ali terasi. Ker je šapa čepna korenina, mora biti sadilnik dovolj velik in globok. Sejalnica naj torej sprejme vsaj 40 litrov. Prepričajte se tudi, da ima lonec drenažno luknjo in nanjo položite drenažni sloj. Pri sajenju v lončke pazimo, da je substrat dovolj ohlapen, bogat s hranili. Poleti je lahko rastlina prvih nekaj let v polsenci, kasneje pa na soncu. Indijska banana naj prezimi na hladnem, da lahko dovolj prezimuje. Ogrevani prostori za to niso primerni. Indijske banane, gojene v lončkih, lahko zrastejo do tri metre visoko.

Sajenje indijske banane v lonec:

• Dovolj velika sadilnica z drenažno in drenažno plastjo
• Ohlapen substrat, bogat s hranili
• V prvih nekaj letih delno senčena, kasneje sončna lega
• Zimo na hladnem

Razmnožujejo indijske banane

Sami razmnoževanje indijskih banan ni tako enostavno, ni pa nemogoče. Za to obstajata dva načina: razmnoževanje s semeni ali s cepljenjem. Pri razmnoževanju šape s semeni lahko vzamete semena iz lastnih plodov ali pa ustrezno kupite semena. V naslednjem koraku je treba semena stratificirati, torej narediti kalilna. Pri indijski banani se to naredi z izpostavljenostjo mrazu. V ta namen posadite posamezna semena v semenske lončke in jih čez zimo dajte zunaj do naslednje jeseni. Za kalitev semena potrebujejo spodbudo za mraz. Pri indijski banani traja približno devet mesecev, da semena vzklijejo in da se v loncu pojavi majhna nadzemna rastlina. V tem času naj bo substrat vedno dovolj vlažen. Rastlina preživi prvo zimo v hiši ali rastlinjaku. V drugem letu jo lahko nato presadimo v večji lonec in v naslednjih letih, ko je dovolj velika in ima dovolj koreninske mase, damo ven.

Postopek razmnoževanja s semeni:

• Pridobite ali kupite semena iz lastnih plodov
• Stratificirajte semena (hladni dražljaj)
• Kaljenje traja 9 mesecev
• Podlaga naj bo vedno dovolj vlažna
• Prva zima v rastlinjaku ali hiši
• Presadite v drugem letu

Drugi način za samostojno razmnoževanje indijskih banan je predelava. Pri rafiniranju se žlahtni riž iz indijske banane cepi na podlago za sadik. Kot osnovo za sadike se lahko uporabijo sadike ali vodila same šape. Zaenkrat niso znani nobeni drugi dokumenti, ki bi izboljševali indijske banane. Najpogosteje uporabljena metoda rafiniranja indijskih banan je drobljenje. V ta namen se odstrani le tri do štiri centimetre dolg kos riža, tako imenovani čip. Ta se nato namesti na montažno vdolbino v podstavku. Tukaj je pomembno, da delate zelo čisto. Sekanje lahko izvajamo med marcem in oktobrom – edina zahteva je, da sta hkrati na voljo tako žlahtni riž kot osnova.

Vzdrževanje indijskih banan

Za indijsko banano je treba tudi ustrezno negovati. To seveda vključuje pravilno zalivanje, rezanje in gnojenje. Posebnost nege indijskih banan je opraševanje. Čeprav so nekatere sorte indijskih banan samoprašne, je pridelek plodov bistveno višji, če posadimo vsaj dve rastlini različnih sort. Indijske banane oprašujejo žuželke. Nimamo veliko tipičnih opraševalcev, na katere se zanaša indijska banana v Severni Ameriki. Žal čebele prezirajo cvetove indijske banane, pri nas oprašujejo le nekaj vrst muh. Sami lahko torej postanete »čebela« in oprašite svoje indijske banane. Če želite to narediti, vzemite čopič in previdno odstranite cvetni prah enega genotipa iz prašnikov ene rastline. Zdaj jih nanesete na stigme rastline druge sorte z drugim genotipom.

Nalijte indijsko banano

Indijska banana, ki izvira iz obrežnih gozdov Severne Amerike, sploh ne prenaša suše. Zato je treba tla ohranjati vlažna tudi z rednim zalivanjem na polju. Če Pawpaw gojite v loncu, morate substrat vedno ohranjati vlažen. Vendar se v sadilniku ne sme nabirati voda - potem ste očitno nalili preveč. V vročih dneh je bolje zalivati ​​dvakrat manj kot preveč naenkrat.

Narežite indijsko banano

V prvih treh letih ni treba rezati počasi rastoče indijske banane. Šele ko rastlina začne obroditi sadove, jo lahko občasno odrežemo. Veje, ki so prestrme, je mogoče odstraniti, prav tako odmrli ali oboleli les. Če vam lončnica postaja prevelika, lahko glavni poganjek tukaj odrežete na višino treh metrov. V nasprotnem primeru je priporočljivo odstraniti liste, ki mečejo sence na zorenje plodov. Ker je dovolj sonca nujno potrebno, da okusni sadeži indijske banane dobro dozorijo.

Gnojite indijsko banano

Spomladi priporočamo gnojenje indijske banane z organskim gnojilom s počasnim sproščanjem. Na primer, obstajajo kompost, Obrezki rogov ali organsko gnojilo z dolgotrajnimi učinki. Naša Plantura Univerzalno organsko gnojilo z ekološkimi dolgoročnimi učinki optimalno pokriva prehranske potrebe indijske banane in je tudi okolju prijaznejši od mineralna gnojila. V rastni dobi je pomembno tudi gnojenje z visoko koncentracijo kalija. To spodbuja nastanek plodov. Lahko se uporablja na primer kot foliarno gnojenje.

Zimske indijske banane

Rastlina tropskega sadja, ki bo preživela naše mrzle zime? To je nemogoče. Ja – indijska banana zmore prav to. Ko popolnoma zraste, kljubuje temperaturam do -30 °C. Zato je ne moti snega in mraza. Nasprotno, za zasluženo zimsko spanje potrebuje celo mrzle. Lončnice naj zato tudi prezimijo na hladnem.

Mlade indijske banane pa so manj odporne na mraz. Te je treba zaščititi pred prekomerno zmrzaljo. Da bi se izognili razpokam zaradi zmrzali na deblu, lahko deblo pravočasno pobarvate belo. Lahko pa prtljažnik zaščitite tudi s flisom. Na ta način tudi mlade rastline šape dobro preživijo zimo.

Nabirajte in shranite indijske banane

Sadike potrebujejo približno sedem do deset let, da prvič obrodijo. Cepljene rastline običajno prvič obrodijo v tretjem do četrtem letu po zasaditvi na vrtu. Te zorijo od konca avgusta. Vendar pa lahko traja do novembra, dokler vsi plodovi ne dozorijo. To je zelo odvisno od sorte. Znak, da je sadež zrel, je, da kožica spremeni barvo. Zeleni, nezreli plodovi počasi postanejo svetlo zeleni ali celo rahlo rumenkasti, ko dozorijo. Drug znak je, da je lupino enostavno zarezati. Poleg tega začnejo zoreči plodovi dišati. Pri obiranju bodite previdni, da ne poškodujete občutljivih plodov. Indijske banane zelo zlahka dobijo modrice. Zato z njim ravnajte le zelo previdno in ga nato rahlo obrnite. Tako se sadje rahlja. Plodovi šape so zelo pokvarljivi in ​​jih je mogoče hraniti le tri dni pri sobni temperaturi. Po drugi strani pa plodovi, ki še niso pobrani, zelo dobro zorijo. Napol zrele šape lahko hranite v hladilniku do štiri tedne. Druga možnost je, da zrele plodove hranite tudi v zamrzovalniku.

Okus in uporaba indijske banane

Plodovi indijske banane spominjajo na še zelen mango ali majhno nezrelo papajo. Če sadje prerežete po dolžini, boste videli rumeno kašo, prepredeno z rjavo-črnimi, debelimi jedrci. Meso ima okus kot celoten koktajl tropskega sadja: spominja na mešanico banane, ananasa, manga in pasijonke s pridihom vanilije. Meso je zelo mehko in ga lahko postrgamo z žlico ali pa ga z žlico izvlečemo naravnost iz plodov. Tačke lahko preprosto uživate same ali pa jih uporabite za jedi iz kvarka, smutije ali sadne torte. Iz indijskih banan lahko naredite tudi okusen sladoled.

Plodovi so bogati z nenasičenimi maščobnimi kislinami, vsebujejo pa tudi številne vitamine in minerale, kot so železo, kalcij ter vitamina A in C. Indijska banana je pravi super sadež, ki ima, dokler se pri nas goji, tudi odlično ekološko ravnovesje.