Gojenje pora: setev, nega in žetev

Gojenje pora ali pora na lastnem vrtu: Predstavljamo primerne sorte in dajemo nasvete in trike za vse od setve do nege in gnojenja do spravila.

Por (Allium porrum L.) je idealen za vrtnarje, saj ga lahko nabiramo skoraj vse leto. Za mnoge se postavlja vprašanje, ali sta por in por enaka: Odgovor je pritrdilen, obe imeni se uporabljata kot sinonim. Začinjena zelenjava ne zahteva velikih zahtev pri pridelavi in ​​daje številnim jedem posebno aromo. Zato je skrajni čas, da poskrbite za por z lastnega vrta. Razkrivamo najboljši način za to.

Por: izvor in lastnosti

Por je najverjetneje gojena oblika poljske čebule (Allium ampeloprasum). Njegov okus in vonj kažeta na tesno vez z čebulo (Allium cepa) tam. Oba spadata v družino Amaryllis (Amaryllidaceae) in v rod pora (Allium). Rastlina izvira iz sredozemske regije in je bila priljubljena zelena zelenjava že od časa faraonov. Današnja vrtna čebula je v Evropo prišla iz Egipta prek Rimljanov. Por so cenili že stari Grki in Rimljani, še posebej pa so ga cenili zaradi njegovega blagodejnega vpliva na vrat. Rimski cesar Neron naj bi vsak dan jedel por, da bi okrepil svoj glas. Zelenjava se je hitro razširila po Evropi. Ne le kot celoletni vir vitaminov, tudi kot zdravilo so ljudje že zelo zgodaj znali uporabiti por. Por naj bi na primer pomagal zniževati krvni tlak, podpiral zdravje srca in ožilja ter izboljševal prebavo. Por je v Walesu tako priljubljen, da krasi lokalni grb.

Por je dvoletna zelnata rastlina, ki lahko doseže višino med 60 in 80 centimetri. V nasprotju s poljsko čebulo por ne tvori čebule. Listi so suličasti in široki od 1 do 5 centimetrov. V spodnjem delu gredi so listi beli in zaraščeni, višje pa modrozeleni.

Izbira sorte za por

Izbirate lahko med različnimi vrstami pora – ločimo med poletnim porom, tistim v V toplejših mesecih se goji jesenski in zimski por, tudi ko je sneg in zmrzal raste. Katere sorte so še posebej priporočljive, vam bomo povedali v našem posebnem preglednem članku Por.

Posadite por

Pri gojenju pora sta ključna prava lokacija in pravilen pristop. Por se najbolj prijetno počuti na sončni do delno senčeni lokaciji. Poleg tega je treba zaščititi pred vetrom. Če je zemlja ohlapna, prepustna in bogata s humusom in hranili, nič ne ovira uspešne pridelave.

Idealna lokacija za por:

• Sončno do delno senčeno
• Zaščitena pred vetrom
• Ohlapna, dobro odcedna tla
• Šaljivo in hranljivo

Nasvet: Dobri sosedje za por so zelena (Apium graveolens), endivija (Cichorium endivia), majaron (Origanum majorana L..), Korenje (Daucus carota subsp. sativus) in Koleraba (Brassica oleracea var. gongilode).

Ko ste izbrali pravo lokacijo na vrtu, morate posaditi ali posejati por. Mlade rastline lahko vzgojite sami iz semen ali kupite že vzgojene rastline. Rastline pora lahko kupite v številnih vrtnarskih centrih, vrtnih centrih ali trgovinah s strojno opremo. Mlade rastline in semena za por pa lahko naročite tudi na internetu. Kako nadaljevati z gojenjem pora, lahko izveste v naslednjem kratkem priročniku.

Kratka navodila za gojenje pora:

1. Konec februarja lahko začnete kaliti semena. Če želite to narediti, priporočamo, da semena gojite na sončni okenski polici.
2. Pred sajenjem ali neposredno setvijo v gredico je treba tla pripraviti. Priporočamo, da v zemljo dodate kompost ali gnojilo z dolgotrajnimi organskimi učinki (približno 10 litrov komposta na kvadratni meter). Za to se vam bo z dobrimi pridelki zahvalil težki por.
3. Naša Plantura je še posebej primerna za por Univerzalno organsko gnojilo z ekološkimi dolgoročnimi učinki, ki že od samega začetka ustvarjajo najboljše pogoje za rast vašega pora.
4. Ko so zgodnje mlade rastline debele približno kot svinčnik, je čas, da jih posadimo.
5. Mlade rastline lahko posadite od sredine aprila na razdaljo sajenja približno 15 cm z globino luknje cca. 10 do 12 cm.
6. Če želite sejati neposredno, je marec priporočljiv za zgodnje sorte. Za žetev pora pozimi je treba setev opraviti od maja do junija.
7. Po sajenju rastline dobro zalijemo.

Por ohranite

Če je por v gredi in trdo raste, potrebuje redno pozornost, da vam prinese bogat pridelek. Redno sekajte posteljo. Kako odstraniti plevel in zrahljati zemljo. To spodbuja mineralizacijo in sposobnost vpijanja vode tal. Poleg tega redno kopičite zemljo okoli gred pora. To omogoča daljšo belo gred. Ta potem postane še posebej blag in nežen.

Por potrebuje dovolj vlage za dobro rast. Še posebej v vročih poletnih dneh ga morate dobro zaliti. Izogibati se je treba popolnemu izsušitvi tal in premočenju. Da je por težek jedec, že ​​vemo. Predvsem pa potrebuje gnojenje na osnovi dušika, da lahko zagotovi visoke donose. Naša je za to idealno primerna Univerzalno organsko gnojilo Planturaki vsebuje vsa pomembna hranila za vaš por in tudi izboljša življenje tal in rodovitnost tal na vrtu. Zaradi dolgotrajnega učinka ga je treba le ponovno oploditi vsakih štiri do šest tednov. Drugače je z mineralnimi dušikovimi gnojili. Če jih uporabljate, boste morali vsaka dva tedna ponovno gnojiti.

Zalivanje in gnojenje pora:

• Redno sesekljajte in odstranjevajte plevel
• Okoli jaška naložite zemljo
• Naj bo enakomerno vlažen
• Izogibajte se premočenju in izsušitvi
• Gnojenje na osnovi dušika
• Vsakih 4 do 6 tednov z večinoma organskim organskim gnojilom z dolgotrajnimi učinki

Nabirajte por

Por ima razmeroma dolg čas pridelave: pobiramo ga lahko šele pet do osem mesecev po sajenju. Kole naj bodo do obiranja pora premera najmanj 3 cm. Glede na to, ali gre za poletni, jesenski ali zimski por, se por seveda obira v različnih terminih. Poletni por lahko nabiramo od junija do avgusta. Jesenski por je pripravljen za trgatev med septembrom in decembrom, zimski por pa lahko obiramo med decembrom in majem. Torej vidite: če pravilno načrtujete pridelavo, lahko svež por nabirate z lastnega vrta skoraj vse leto.

Kdaj poberete por?

• 5-8 mesecev po sajenju
• Palice naj imajo premer pribl. 3 cm
• Poletni por: junij - avgust
• Jesenski por: september - december
• Zimski por: december - maj

Za obiranje poletne čebule z ostrim nožem odrežite palico tik nad korenino. Če korenine ostanejo v zemlji, lahko por ponovno zraste in ga ponovno poberemo. Pri zimskem poru ni tako, saj vremenske razmere v mrzli zimi ne dopuščajo ponovne rasti. Zato lahko zimski por ohlapno izkopljemo z izkopnimi vilicami in ga poberemo s koreninami.

Namig strokovnjaka: Najboljši čas za obiranje pora je popoldne, saj imajo listi takrat najmanj vode in jih manj poškoduje lomljenje listov.

Kako pravilno nabirate por?

• Letni por odrežite nad koreninami
• Por spet raste
• Izkopljemo zimski por s koreninami

Opomba na cvetoč por: Mnogi se sprašujejo, kaj sploh je cvetoč por in ali je porov cvet strupen. Ni strupen, neužiten pa postane por, ko začne cveteti. Zato morate por nabrati zgodaj, preden se pojavijo cvetovi. Če vaš por začne cveteti, lahko s cvetovi pridobite semena za naslednje leto.

Por shranite in shranite

Na srečo lahko por konzerviramo na različne načine. Najbolje je, da ga postavite v predal za zelenjavo v hladilniku. Por se bo tam hranil en do dva tedna. Toda por ima zelo intenziven vonj. Cel hladilnik lahko zadiši po poru, ko je tam shranjen. Če tega ne želite, ga lahko shranite tudi v hladnem, suhem in temnem prostoru, kjer bo zelenjava zdržala do tri tedne. Za to sta primerna na primer shramba ali klet. Por lahko tudi predhodno zavijete v časopis in ga pokončno položite v vedro z vlažnim peskom. Tretji način konzerviranja pora je z zamrzovanjem. Traja do tri mesece.

Nasvet: Zračno stepeno por bo v hladilniku dlje časa ostal svež. Če želite to narediti, odstranite zgornje dele lista in ga nato zavijte v vlažno krpo. Poleg tega je por raje shranjen pokonci kot leže.

Kako lahko shranite in shranite por?

• Na hladnem, temnem in suhem mestu: 2-3 tedne
• V predelu za zelenjavo v hladilniku: približno 1 - 2 tedna
• V zamrzovalniku: do 3 mesece

Nasvet za zamrzovanje pora: Por najlažje ohranimo dolgoročno tako, da ga zamrznemo. Mnogi priporočajo, da ga blanširate, preden ga postavite v zamrzovalnik. Vendar to ni nujno potrebno. Por lahko zamrznemo tudi surovega. Da bi to naredili, ga najprej temeljito operemo, posušimo in narežemo na rezine. Nato jih lahko zamrznemo bodisi surove ali blanširane.

Ali res veš to Razlika med porom, porom, čebulo in mlado čebulo? Če ne, lahko izveste več o tem v našem posebnem članku.