Rezana in nabrana solata: vse za rast

Uspešno gojenje solate in solate: Strokovni nasveti o sajenju in negi solate in solate in predstavili vam bomo najboljše sorte.

Solata ali solata (Lactuca sativa var. crispa) so posebne različice vrtne solate. Posebnost teh solat: nabirajo jih lahko znova in znova. Poleg tega so nezapletene in enostavne za nego in zato primerne tudi za začetnike na vrtu. Povedali vam bomo vse, kar morate vedeti o gojenju solate in solate. V našem članku boste torej izvedeli vse, kar morate vedeti o različnih sortah, sajenju, negi, obiranju in uporabi tovrstnih solat.

Rezana in nabrana solata: izvor in lastnosti

Rezana in pobrana solata spada v rod družine solatnih (Lactuca) in s tem na kompozite (Asteraceae). Natančen izvor vrtnih solat, ki vključujejo tudi narezano in oskubljeno solato, še ni natančno razjasnjen. Domneva pa se, da je prvotna oblika vrtnih solat bodičasta solata (Lactuca serriola), ki je kot stepska rastlina razširjena v južni Evropi in na Bližnjem vzhodu ter v severni Indiji in severni Afriki.

Videz in lastnosti solate in rezane solate so zelo raznoliki, saj ne gre za določeno vrsto solate, ampak gre le za vrsto solate. Na primer, solata z liziki (Lactuca sativa var. crispa), Solata iz hrastovih listov (Lactus sativa var. crispa) oz Batavia solata (Lactuca sativa var. capitata) in romanska solata (Lactuca sativa var. longifolia) zrasla. Ti se razlikujejo po videzu in navadi rasti. celo blitva (Beta vulgaris subsp. vulgaris) oz špinača (Spinacia oleracea) se uporabljajo kot zelena solata in jih lahko najdemo v številnih solatnih mešanicah. Na splošno je solata in solata zelnata rastlina, ki sprva raste kot bazalna listna rozeta. Te liste rozete nabiramo in uživamo kot liste solate. Začne se poleti Posnetek solate in tvori socvetje. Cvetovi solate so večinoma rumeni, lahko pa dobijo tudi vijolično barvo.

Nasvet: V zadnjih letih so vse bolj priljubljene tako imenovane baby leaf solate (»baby leaf solate«). To so solate, ki dajejo posebno majhne liste z zelo nežnim okusom. In ravno te lastnosti imajo solate za rezanje in trganje.

Narezane in oskubljene sorte solate

Kot že omenjeno, lahko veliko različnih vrst solate gojimo kot solato narezano ali nabrano. Običajno so na voljo posebne mešanice za rezane in pobrane solate, v katerih je že vmešanih več vrst solat. Če vam je všeč barvita in raznolika, je najbolje mešati različne vrste in oblike solate. Za solato Lollo so značilni posebni zviti listi, solata iz hrastovih listov ima posebno obliko listov hrasta, solata batavia pa je v različnih barvah. Tako nastane čudovita, barvita slika – tako v vrtni postelji ali balkonski škatli kot na krožniku. Najboljše sorte za nabiranje oz Zdaj vam predstavljamo solato.

Katere vrste solate so primerne kot narezana in oskubljena solata?

• "avstralska rumena": Ustvari velike, listnate posamezne rastline s svetlo zelenimi, nežnimi listi
• 'lollo rosso': Ta sorta daje majhne, ​​zelo kodraste rastline s temno rdečim listjem; čas žetve je od sredine maja do sredine septembra
• "Catalogna": Oblikuje goste grmovje z dolgimi, rebrastimi, regratovimi, nežnimi, hrustljavimi, svetlo zelenimi listi
• "Volovski jezik": Ustvari velike rastline z močno zelenimi, mesnatimi, nežnimi listi z rahlo oreškastim okusom
• "Rdeči žamet": Ta sorta daje posebno temne rdeče-rjave liste. Ima blag, poln okus
• ˈWitte Dunselˈ: naredi gladke, svetlo zelene liste in se lahko goji vse leto

Še več o različnih oblikah in Sorte solat o tem lahko preberete v tem članku.

Kupite rezano solato in rastline solate: vodnik

Pri nakupu rastlin solate so vaše osebne želje na prvem mestu. Pri nakupu solate bodite pozorni na naslednje točke.

Na kaj morate biti pozorni pri nakupu rezane solate in rastlin solate?

• Oblika in barva listov
• Kdaj posaditi različne sorte
• Vitalne in nepoškodovane rastline
• zdravstveno stanje
• Brez gnilega vonja (lahko kaže na gnilobo korenin)
• Po možnosti iz ekološke pridelave

Mlade rastline rezane in zelene solate najdete v trgovinah s strojno opremo, vrtnih centrih, na tedenski tržnici in v drevesnicah. Če iščete posebno sorto, lahko raziščete tudi na internetu in naročite pri specializiranih spletnih prodajalcih.

Gojite solato in solato

Temeljni kamen za bogato letino je položen že ob sajenju – tudi pri rezani in pobrani solati. Povedali vam bomo, kje je idealna lokacija za solato, kdaj jo gojiti in kako se je najbolje lotiti.

Podroben vodnik za Sajenje solate Tukaj boste našli.

Popolna lokacija za solato in solato

Odlična stvar pri pobiranju in rezanju solate je, da za njeno gojenje ne potrebujete veliko prostora, dobro pa uspeva tudi v lončkih. A ne glede na to, ali na vrtu ali na balkonu - solata obožuje sončno do delno senčeno lego. Predvsem naj bodo tla ohlapna in dobro odcedna. Poleg tega je priporočljiva visoka vsebnost hranil in humusa. Če so izpolnjeni vsi ti pogoji, nič ne ovira uspešne pridelave solate in solate.

Kam posaditi solato in solato?

• Sončna do delno senčena lega
• Ohlapen, dobro odcejen substrat
• Visoka vsebnost hranil in humusa

Nasvet strokovnjaka: Nabrana in rezana solata sta dobrodošla soseda na gredici. Ker solata hitro raste, se lahko dobro obnese kot pokrov za počasne posevke, kot je npr Korenje (Daucus carota subsp. sativus) oz Fižol (Phaseolus vulgaris) so posajene. Tudi s špinačo, Čebula (Allium cepa) in Rdeča pesa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) ta solata se dobro ujema.

Kdaj sadimo solato in solato?

Rezanje in pobiranje solate je lahko prednost, vendar je zaradi hitre rasti in kratkega časa pridelave to mogoče le v omejenem obsegu. Če še vedno želite dati prednost mladim rastlinam, lahko s tem začnete že konec februarja. Konec februarja se začne tudi setev v hladen okvir ali v ogrevan rastlinjak. Če se odločite za setev brez obdelave, lahko to na prostem začnete izvajati od začetka aprila. Zgodnje ali kupljene mlade rastline lahko posadite na gredico ali v lonce od konca aprila.

Kdaj posaditi solato in solato?

• Premik naprej od konca februarja ali v hladnem okviru
• Od začetka aprila gojenje na prostem
• Zgodnje rastline od konca aprila na prostem

Navodila: Posadite solato in solato

Za setev solate dobro zrahljamo zemljo in jo obogatimo s kompostom ali gnojilom z organskimi dolgotrajnimi učinki. Naša Plantura je za to idealno primerna Univerzalno organsko gnojiloki ustvarja popolne pogoje za idealno rast vaše rezane ali obrane solate.

Če semena posejemo neposredno, naredimo sadilne žlebove z medvrstnim razmikom od 25 do 30 centimetrov in globino od 0,5 do enega centimetra. Alternativno se lahko izvede tudi široka setev. Semena so le zelo rahlo prekrita z zemljo ali substratom, saj potrebujejo svetlobo za kalitev. Zdaj zalijte semena. Pri temperaturi 15 ° C naj semena vzniknejo v 10 do 14 dneh.

Nasvet: Če stremite k zgodnji setvi in ​​se bojite zmrzali, mrzlih noči, lahko semena ponoči zaščitite z vrtnim flisom.

Nato rastline ločimo na razdalji 15 do 20 centimetrov. Razdalja sajenja je lahko tudi v loncu manjša. Na isti razdalji se uporabljajo tudi kupljene ali vzgojene mlade rastline. Pri sajenju pazimo, da rastlin ne položimo pregloboko v zemljo.

Kako je posajena solata in solata?

• Zrahljajte zemljo
• Obogatite s kompostom ali gnojilom z organskimi dolgotrajnimi učinki
• Naredite 0,5-1 cm globoke utore za seme
• Razdalja med vrsticami: 25 - 30 cm
• Semena le rahlo prekrijte z zemljo
• Nalivanje naprej
• Optimalna temperatura kalitve: 15 °C
• Po vzhajanju ločite
• Razdalja med rastlinami: 15 - 20 cm
• Mladih rastlin ne vstavljajte pregloboko

Ohranjajte solato in solato: pravilno zalivajte in gnojite

Vložena in narezana solata zahteva veliko vode. Solato je potrebno redno zalivati, še posebej po vzklitenju rastlin ter v suhih in vročih dneh.

Nasvet: S plastjo zastirke iz pokošene trave ali listov lahko zaščitite zemljo pred izsušitvijo in tudi zatirate plevel.

Polži na žalost ljubim solato, solata pick and cut ni izjema. Na vrtu zato redno iščite polže ali se borite proti nepovabljenim gostom. Če ste pred setvijo ali sajenjem opravili osnovno gnojenje s kompostom ali gnojilom z dolgotrajnimi ekološkimi učinki, vaša solata ne potrebuje več dodatnega gnojenja. Naša Univerzalno organsko gnojilo Plantura Z organskim dolgotrajnim učinkom počasi in nežno sprošča hranila v rastline solate ter jih tako trajnostno in ustrezno oskrbuje z dušikom, fosforjem in kalijem.

Kako je poskrbljeno za solato in solato?

• Redno zalivajte
• Branje oz Boj s polži
• Po osnovnem gnojenju pri sajenju nadaljnje gnojenje ni potrebno

Povečajte solato in solato

Solato lahko s semeni razmnožite sami, vendar je v tem primeru pridobivanje semena povezano z velikim naporom in tudi ne tako enostavno. Pravzaprav je vsako leto lažje kupiti nova semena. Če še vedno želite poskusiti, morate pustiti nekaj rastlin solate, da cvetijo. Majhna, filigranska semena se razvijejo približno 14 do 24 dni po cvetenju. Te lahko zberete tako, da jih potisnete v posodo. Semena posušimo v vrečki iz blaga in jih nato očistimo. Ko semena hranijo na hladnem in suhem mestu, ostanejo sposobna preživetja do tri leta.

Kako se solata in solata razmnožujeta?

• Naj zacveti nekaj rastlin solate
• Semena so zrela 12-24 dni po cvetenju
• Semena odtrgajte v posodi
• Posušite v vrečki iz blaga
• Očistite semena
• Shranjujte na hladnem in suhem mestu

Nabirajte in shranite solato in solato

Zeleno solato lahko prvič poberete ali narežete le šest do sedem tednov po setvi. To se naredi drugače za solato in solato. Podroben vodnik za Obiranje solate in solate najdete v našem posebnem članku na to temo.

Sveže pridelano solato in solato je treba čim prej porabiti. Ni ga mogoče hraniti dlje časa. Zavito v vlažno kuhinjsko krpo ga lahko hranimo v predelu za zelenjavo v hladilniku največ en dan.

Sestavine in uporaba zelene solate in zelene solate

Ne samo okusna, ampak tudi zdrava – tako pravijo, da je solata. Pri nabiranju oz Če podrobneje pogledate sestavine, to zagotovo velja za solato. Čeprav je sestavljen iz do 93 odstotkov vode, vsebuje dragocene vlaknine ter vitamine in minerale. In seveda je izjemno nizkokalorična. 100 gramov vsebuje le 23 kilokalorij. Poleg tega lahko solata in solata pobira veliko ponudita v smislu dobrih sestavin.

100 gramov zelene solate v povprečju vsebuje:

• 18 mg vitamina C.
• 50 µg folne kisline
• 264 mg kalija
• 68 mg kalcija

Večino časa nabrano in rezano solato uživamo surovo. S svojimi različnimi barvami in strukturami popestri vsako solatno skledo. Lahko ga dobro pripravimo z drugo svežo zelenjavo ali zelenjavo na žaru ter postrežemo s prefinjenimi prelivi. Majhni listi solate so še posebej primerni za okrasitev drugih jedi. Solato pa lahko uporabimo tudi kuhano. Sveži listi solate odlično izgledajo v številnih jedeh iz voka.