Izogibajte se zavrženju hrane: 6 nasvetov

Hrana pogosto po nepotrebnem konča v smeti. Ponujamo praktične nasvete, kako se izogniti odpadni hrani v vsakdanjem življenju.

V današnji družbi smo navajeni imeti vsega na voljo v izobilju v vsakem trenutku. Žal so oči pogosto večje od želodca in nekaj naše hrane konča v košu. V EU so samo gospodinjstva odgovorna za več kot polovico zavržene hrane. To je okoli 173 kg smeti na osebo, ki pogosto nastanejo le z odmetavanjem hrane hude posledice prinaša s seboj. Ker nam na vrtu trajnost ni pomembna samo, bi z vami delili šest nasvetov o zavrženju hrane.

6 nasvetov proti zavrženju hrane

Žal so živilski odpadki vseprisotni v našem vsakdanjem življenju. Obstaja nekaj preprostih nasvetov, kako se jim večinoma izogniti. Ne gre za popolnost, ampak za spodbujanje bolj zavestne rabe hrane. Na ta način lahko naredite svoje življenje bolj trajnostno in hkrati prihranite denarnico.

1. Načrtujte hrano

Ta nasvet se morda sprva zdi nepomemben, vendar lahko naredi veliko razliko. Kajti če si na začetku tedna vzamete malo časa in razmislite, kako pogosto, kdaj in kaj boste jedli v naslednjih dneh, nakupujete veliko bolj organizirano. Ob tej priložnosti je možno tudi preveriti zaloge in jih po potrebi dopolniti. Opremljen z nakupovalnim seznamom je tak nakup tudi veliko hitrejši in prihranite nepotrebne impulzne nakupe, ki jih na koncu morda ne boste izkoristili. Seveda to ne pomeni, da vaša najljubša čokolada ne more spontano pristati v nakupovalnem vozičku.

2. Bodite pozorni na najboljše do datuma

Pri nakupovanju si oglejte datum najboljše dobe in nato stehtajte. Ali lahko v naslednjih dneh res dokončate velik kozarec jogurta s skrajšanim rokom uporabnosti, ali vas sploh ni doma? Ali meso zdrži do vikenda, ali bi ga morali kupiti svežega v soboto? Seveda ne morete vsak dan v supermarket, a pokvarljivega blaga, kot sta meso ali ribe, ne smete kupovati preveč vnaprej. Kar zadeva rok trajanja, pa je priporočljiva previdnost: navsezadnje ima živilo pogosto veliko daljši rok uporabnosti, kot je navedeno. Preprost test okusa in vonja lahko to razjasni.

3. Manj je več

Žal so večinoma v ponudbi XL paketi. Manj je pogosto več: Navsezadnje se ne finančno ne ekološko splača, če polovica piškotov konča v smeteh, ker so postali stari in neužitni. Predvsem sadje in zelenjavo je najbolje kupiti nepakirano. Tako lahko ne le bolje ocenite količino, temveč tudi podrobneje pogledate posamezne plodove. Mreže za sadje in podobno pogosto zagotavljajo, da mora hrano zavreči supermarket. Ker če je sadje slabo, je treba z njim zavreči vse ostalo sadje, ki je še užitno. Zato vam svetujemo, da uporabite posamezno blago, katerega ponudba se sčasoma povečuje z večanjem povpraševanja. Na ta način se izognete plastičnim odpadkom in hkrati preprečite odpadke hrane.

4. Hrano pravilno shranjujte

Da bi vaši nakupi obdržali čim dlje, je pomembno zagotoviti, da so pravilno shranjeni. Pokvarljiva hrana sodi v hladilnik takoj po nakupu – in po možnosti v tistega za vas določen predel (mesni in ribji puh, mlečni izdelki na srednji polici, ostanki hrane, jajca in sir po zgoraj). Suho hrano pa je treba po odprtju hraniti v suhem in temnem prostoru, najbolje v kozarcih ali drugih tesnih posodah. Posebno previdni morate biti pri živilih, kot so paradižnik in Jabolka: Te je bolje hraniti ločeno od drugih! Posebej pomembni so redni pregledi zalog. To ne samo da prepreči širjenje gnilobe ali plesni, ampak vam tudi omogoči boljši pregled nad hrano, ki je še na voljo.

Predvsem pri velikih letinah z lastnega vrta se splačajo tudi drugi načini konzerviranja. V našem članku predstavljamo več Možnosti ohranjanja prej. Nasveti in triki za Zamrzovanje sadja in zelenjave Ali je... tukaj.

5. Reciklirajte ostanke

Glavna stvar pri tem je, da že kuhano in odprto hrano smiselno vključimo v jedilnik in jo porabimo, preden se pokvari. Kot že rečeno, to zahteva dobro načrtovanje in redne kontrole. Na splošno morate ostanke vedno dobro shraniti (npr. B. v pločevinki v hladilniku) in jim dajte prednost v svojem jedilniku. Z malo domišljije lahko "ostanki obroka" postanejo pravi kulinarični vrhunec. Če vam še manjka malo navdiha, lahko pojdite na primer na internet Restegormet.de Najdi. Tukaj lahko določite, kaj želite uporabiti, in dobite predlagane recepte za to.

6. Shranjevanje živil na spletu

Obstajajo tudi spletni načini za shranjevanje hrane, da ne bi bila smeti. Na spletnih mestih za izmenjavo hrane lahko na primer ugotovite, kje v vašem mestu lahko brezplačno poberete ostanke hrane. V primeru velike letine jih lahko oddate tudi sami preko teh platform. Aplikacije, kot so Prelepo, da bi šel pokažejo tudi, v katerih restavracijah, okrepčevalnicah, pekarnah itd. Bližnje posode so ostale. Te je nato mogoče kupiti in prevzeti za delček prvotne cene. pri sirplus.de rešena živila lahko naročite preko spleta po zelo ugodnih cenah. Podjetje tudi Etepetete zagovarja odgovornejše ravnanje s hrano in ponuja škatle s sadjem in zelenjavo, ki optično ne ustrezajo standardu in so urejene. In če vas ne odvrnejo potečeni roki uporabnosti, se lahko odpravite v svoje mesto Poiščite supermarkete, ki jim je potekel rok, a so še vedno užitna živila po nizkih cenah preprodajati.

Ni pa nujno, da so to vedno velika podjetja, tudi manjše organizacije in zasebniki se aktivno borijo proti zavrženju hrane. Spletna stran Lebensmittelwertschätzer.de služi kot baza podatkov in navaja najrazličnejše pobude in podjetja, ki so predana tej temi.

To zagotavlja več informacij o temi živilskih odpadkov in drugih nasvetov Zvezni center za prehrano.