Posejte škrlatno deteljo in gojite kalčke

Škrlatna detelja ni samo lepa, ampak ima tudi številne koristne lastnosti in je celo užitna. Kako lahko sami vzgojite rdečo deteljo in kaj morate vedeti o njej, izveste tukaj.

škrlatna detelja (Trifolium incarnatum) se imenuje tudi rožna detelja, krvna detelja ali italijanska detelja. Spada v družino Faboideae in je pogosta z našo domačo in znano travniško ali rdečo deteljo (Trifolium pratense) povezane. Zelnata rastlina s krvavo rdečimi cvetovi je veliko več kot le plevel. Ne samo, da so detelje lepe na pogled, ampak tudi izboljšajo tla in so užitne. Kako gojiti deteljo vrtnice na svojem vrtu, jo uporabljati v kuhinji in sami razmnoževati, lahko izveste v našem velikem profilu o inkarnirani detelji.

Grimizna detelja: izvor in značilnosti

Zakaj se utelešena detelja imenuje tudi "italijanska detelja", je mogoče razložiti z njenim izvorom: zelnata rastlina izvira iz južne Evrope in je doma v Sredozemlju. Deteljo pa so z uporabo kot krmno rastlino prinesli tudi v druge dele sveta in tam izpustili v naravo. Tudi tu je bila krvna detelja uvedena kot neofit, torej kot tujerodna rastlina, in jo lahko vidimo na travnikih ali na robovih njiv. Vendar se njeno širjenje ne šteje za problematično.

Enoletna rastlina lahko zraste presenetljivo velika za deteljo: dlakava stebla poganjajo do 50 cm. Poleg tridelnih, obratno jajčastih listov, ki so značilni za deteljo, ima rastlina tudi veličastna, rdeča socvetja, ki so lahko dolga tudi do 6 cm. Kot vse vrste detelje tudi škrlatna detelja ob koncu cvetenja tvori stročnico, ki vsebuje veliko število majhnih, rumenkastih semen.

Uteleši detelja kot zeleno gnojenje

Rožna detelja se običajno goji kot posevek na poljih. Kot vse vrste detelje lahko tudi zelišče s pomočjo simbioze s specializiranimi bakterijami veže dušik iz zraka in je zato odlično kot Zeleno gnojenje primeren. Na zelenjavnem vrtu lahko škrlatno deteljo uporabimo za izboljšanje vsebnosti hranil v tleh. Deteljo lahko posejete po žetvi zelenjave in jo samo pustite stati čez zimo. Druga možnost je, da se nabira in uporablja kot krma za domače živali.
Krva detelja je poleg praktične uporabe del okrasnih cvetličnih mešanic, ker njegova grmasta rast in krvavo rdeči cvetovi metulja imajo nekaj posebnega in ekstravagantnega sami.

Opomba: Cvetovi utelešene detelje proizvajajo tudi obilo nektarja in cvetnega prahu in so zato zelo priljubljeni pri čebelah, metuljih in drugih majhnih koristnih žuželkah.

Sorte škrlatne detelje

Obstajajo tudi različne sorte mesnate detelje, ki se lahko uporabljajo različno glede na njihovo uporabo. Sorta „Linkarus“ na primer hitro tvori veliko količino in ima visoko vsebnost beljakovin. Zato se pogosto uporablja kot krma za živali. Sorta „Contea“ pa prenaša hranila iz globljih plasti zemlje navzgor skozi do 90 cm globoke korenine in je zato pogosto posajena kot predhodna rastlina. „Heuers Ostsaat“ je posebno hitro rastoča sorta, ki se tradicionalno sadi kot posevek in ponuja tudi dobro svežo krmo.
Če pa želite krvno deteljo uporabiti kot okrasno rastlino ali kot čebeljo prijateljico na vrtu, vam ni treba biti pozoren na sorto. S čisto vizualnega vidika med njima ni večjih razlik.

Gojenje škrlatne detelje

Grimizno deteljo lahko gojimo tako v kuhinji kot na vrtu. Naj bo v kozarcu za kalčke ali v zelenjavnem obližu – pokazali vam bomo, kako to storiti.

Posejati krvno deteljo

Krvno deteljo je enostavno posejati na vrtu ali v velikem loncu. Najboljši čas za to je od maja do julija. Zelnata rastlina nima posebnih zahtev za svoje podzemlje, vendar so najboljša peščena ilovnata tla z dobro drenažo. Po drugi strani pa so zelo težka ali zelo suha tla manj primerna. Semena je treba položiti približno 2 cm globoko v zemljo. Na kvadratni meter zadostuje 30 g semen.

V svoji funkciji zelenega gnoja se škrlatna detelja lahko uporablja tako kot pred in po posevku številnih vrst zelenjave. Detelja se preprosto ne ujema z drugimi stročnicami (Fabiaceae), kot sta fižol ali grah. Pred setvijo zelenjavnih rastlin je treba deteljo pokositi in obdelati v zgornje plasti zemlje. Če krvno deteljo uporabljate kot sekundarni pridelek, jo lahko pustite stati čez zimo in jo režete in vdelate le spomladi.

Iz rožne detelje potegnite kalčke

Gojenje kalčkov krvne detelje deluje na podoben način kot drugi kalčki. Semena operemo in damo v primeren kalilnik ali kozarec za kalitev. Nato semena dvakrat na dan sperite s svežo vodo in zagotovite, da je temperatura okolice okoli 20 °C. Po približno enem tednu naj bi vaša detelja vrtnic začela kaliti.

Običajna semena rožne detelje niso primerna za gojenje kalčkov. Zato poskrbite, da boste v ta namen kupili posebna kalilna semena. Ta je bila posebej izbrana za gojenje kalčkov in ima posebno visoko kalivost. Običajna semena imajo nekoliko večji delež slabo kalivih semen, ki so lahko nagnjena k tvorbi plesni v toplem, vlažnem okolju.

Razmnožujejo krvno deteljo

Tudi če je škrlatna detelja precej odporna na zimo in prenese temperature do -10 °C, zelnate rastline običajno živijo le eno, največ dve leti. Da boste lahko vedno vzgojili novo deteljo vrtnic, je dobro, da semena poberete ob koncu leta. Semena so pripravljena za žetev, ko so stročnice rjave in suhe.

Nasvet: Semena hranite v temnem, hladnem in suhem prostoru. Za to je primeren neprozoren kozarec za shranjevanje, ki ga je najbolje hraniti v kleti.

Lahko pa tudi pustite naravi, da gre svojo pot in počakate, da se stročnice same odprejo. Nato se semena razširijo v bližino in če vam lokacija rastline ustreza, boste naslednje leto spet videli krvno deteljo, ki raste na istem mestu.

Uporaba škrlatne detelje

Utelešena detelja je užitna tudi za ljudi. Za to se večinoma uporabljajo semena. Te lahko popečemo in uporabimo kot preliv za solate ali druge poletne jedi. Toda kalčki in cvetovi so tudi užitni in se lahko uporabljajo za iste namene.

Mimogrede, škrlatna detelja ni edini predstavnik Metuljiki ima veliko za ponuditi. V našem pregledu lahko spoznate še vrsto drugih posebnih stročnic.