Pregled novih in dobro preizkušenih sort belega zelja. Ti se razlikujejo predvsem po teži zelja, času spravila in roki uporabnosti.
Belo zelje delimo na zgodnje, srednje in pozno zorenje. Obstajajo tudi posebne sorte za komercialno predelavo, ki se razlikujejo od svežih sort.
Številne vrste belega zelja se razlikujejo predvsem po času setve, velikosti in času spravila.
Za vas smo našteli pregled najbolj priljubljenih vrst belega zelja:
- Bacalan Gross: Zgodnja sorta iz Španije z velikimi in ovalnimi glavami zelja; valoviti listni robovi, posebno prijetno aromo.
- Brunswijker: Zgodnja sorta s kroglastimi, čvrstimi in srednje velikimi glavami. V primerjavi z drugimi sortami tvori le nekaj veziv; Sinonim: Braunschweiger.
- Coronet (F1): Srednje zgodnja sorta z razmeroma dobro skladiščnostjo (predvsem pri poznejši setvi); okrogla in majhna glava zelja.
- Dithmarscher je bil nekoč: Tradicionalna sorta belega zelja z zgodnjim časom žetve; Glave so srednje velike in jih ni mogoče dolgo hraniti; Sorta prihaja iz nemške trdnjave zelja Dithmarschen.
- Domarna: Priljubljena sorta za industrijsko pridelavo; okrogle glave z veliko težo. Sorta je še posebej odporna proti boleznim in se večinoma uporablja za pridelavo kislega zelja.
- Trajanje Dottenfelda: Visoko donosna in živahna sorta z rahlo ovalnimi glavami; Glave so kratke in čvrste; dober rok uporabnosti in posebno dober okus.
- Ekvatorij (F1): Srednje zgodnja sorta s polploskimi glavicami in prijetno blago aromo. Zaradi svoje velikosti in teksture so še posebej primerni za zeljne obloge.
- Filderzele: Srednje do pozno zorenje sorte s čvrstimi in koničastimi glavami. Filderkraut je tradicionalna švapska sorta s finimi in aromatičnimi listi, ki je še posebej primerna za solate in fino kislo zelje; se lahko dobro shrani.
- Holsteiner Platter: Zelo močan in pester z velikimi, nekoliko bolj ravnimi glavami. Kljub pozni zrelosti je sorto težko skladiščiti in jo je treba obdelati takoj po spravilu; zelo dober okus.
- kilaton (F1): Sodobna sorta za shranjevanje srednje do poznega zorenja; posebnost Kilatona je njegova odpornost na grozljive Karbonska kila. To pomeni, da pri gojenju zelja na istem mestu ni treba vzeti daljšega odmora.
- Krautkaiser: Poznozoreča sorta z enotnimi, ravno okroglimi in zelo velikimi glavami zelja; dobra sorta za shranjevanje, ki tehta do 5 kg
- lev (F1): Lager sorte poznega zorenja z okroglimi in lepimi zelenimi glavicami; visoka odpornost na bolezni (npr. Toleranca trpkov); Sorta Lion je v primerjavi sort s strani LVG Erfurt dosegla najboljši rezultat v kategoriji »pozno sorte belega zelja za svež trg«.
- Marner Lagerweiß: Pozno zorenje in tesno zapakirano lager zelje; zelo velike glave z dobrim okusom; To tradicionalno sorto so zaradi odličnih lastnosti skladiščenja poimenovali tudi "trajno zelje".
- Matsumo: Zgodnja sorta s ploščatimi okroglimi glavami; posebej primerna za surovo zelenjavo, kot je zeljna solata, zaradi mehkih in okusnih listov; se lahko shrani le za kratek čas.
- Rivera (F1): Poznozorela sorta s srednje velikimi in temno zelenimi glavami, ki je idealna za shranjevanje; visoko donosen (zelo kompaktna rast) in robusten.
Ste tudi vi strastni ljubitelji belega zelja? Delite svoje izkušnje. Mi smo srečni!
Študiral sem hortikulturo in sem pravi vaški otrok. Pridelujem zelišča, sladko sadje in zelenjavo, pri čemer uporabljam samo ekološke izdelke. Poleg ljubezni do narave rada kuham za življenje – po možnosti s svežo zelenjavo z mojega vrta.
Najljubše sadje: bezeg in maline
Najljubša zelenjava: črno zelje, artičoke in šparglji
Prejšnje objave
Kako pravilno nabirate solato in solato? Kdaj je pravi čas za obiranje ...
Z grmom kapre lahko v svoj vrt vnesete mediteranski počitniški pridih. Razkrili bomo kaj ..
Batavia solate ni težko gojiti: z našimi strokovnimi nasveti o sajenju in oskrbi vam bo uspelo ...
