Gojenje brstičnega ohrovta: nasveti za sajenje na vrtu

Brstični ohrovt je ena izmed mnogih različic zelenjavnega zelja. Tukaj je, kako uspešno gojiti brstični ohrovt doma.

brstični ohrovt (Brassica oleracea var. gemmifera), imenovano tudi brstično zelje, je tipična zimska zelenjava. Kuhanje z brstičnim ohrovtom ni več samo babičina stvar. Številni ljubiteljski vrtnarji in kuharji prisegajo na zelenjavno zelje, bogato s hranili. Brstični ohrovt je priljubljena zelenjava ne le zaradi nizke vsebnosti kalorij, temveč tudi zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin. Zaradi sladkega in rahlo oreškovega okusa je nepogrešljiv v zdravih kuhinjah! Če pa želite brstični ohrovt vzgojiti sami, morate biti potrpežljivi. Povedali vam bomo, kako posaditi brstični ohrovt, kako pravilno skrbeti zanj in kaj je treba upoštevati pri izbiri sorte.

Sajenje brstičnega ohrovta: lokacija in čas

Brstični ohrovt zelo jedo zelenjavo. Za zagotovitev visokega pridelka je treba zemljo globoko zrahljati in obogatiti s humusom. To se lahko zgodi tudi v preteklem letu, saj se hranilne snovi obnavljajo v daljšem časovnem obdobju. Brstični ohrovt ima raje ilovnata tla z nevtralno pH vrednostjo, vendar zlahka uspeva tudi zunaj teh razmer.

Pravi čas za sajenje brstičnega ohrovta je od sredine aprila do konca maja. Setev se lahko opravi neposredno v gredici. Vendar pa je zgodaj spomladi priporočljivo gojiti sadike brstičnega ohrovta na sadilnih ploščah. Pri sajenju pazite, da bo med rastlinami brstičnega ohrovta razdalja najmanj 50 cm. Med letom lahko trajnice zelo ekspanzivno rastejo.

Opomba: Brstični ohrovt spada v družino križnic (družina zelja, Brassicaceaen). V kolobarju na vaši gredici vsaj 3 leta ne sme biti nobene druge zelenjave zelja, da se prepreči prenos vrstno specifičnih bolezni (Karbonska kila i.a.) se je mogoče izogniti.

Gojenje brstičnega ohrovta: pravilna nega

Kot vsa zelenjava iz zelja potrebuje tudi brstični ohrovt zadostno zalogo hranil za dobro letino. Pomembno je, da brstični ohrovt pravočasno zalijete in pognojite.

Zalijte in pognojite brstični ohrovt

Na splošno je brstični ohrovt rad vlažen. Po sajenju brstičnega ohrovta pa morate najprej zmerno zalivati ​​ali sploh ne zalivati, da bodo majhne sadike razvile globlje korenine. Po prvem tednu ali dveh morate brstični ohrovt redno zalivati. Tudi tukaj je pomembno, da se izognemo zamašitvi. V idealnem primeru bi morali brstični ohrovt zaliti večkrat na dan v majhnih količinah vode.

Brstični ohrovt potrebuje gnojilo za obilno letino. Cvetovi brstični ohrovt začnejo rasti sredi poletja in najpozneje zdaj je treba uporabiti zmerno količino gnojila. Znaki pomanjkanja dušika so lahko rumeni in rahlo posušeni listi. V primeru simptomov akutnega pomanjkanja je treba gnojenje opraviti nemudoma s tekočimi mineralnimi gnojili ali rastlinskim gnojem. Na splošno je treba že pri sajenju v zemljo vnesti dobro količino primarno organskega gnojila s počasnim sproščanjem. Naša Plantura Organsko gnojilo za paradižnik je gnojilo s počasnim sproščanjem in vsebuje vsa pomembna hranila, ki jih potrebuje brstični ohrovt.

Pozor: Ne gnojite preveč brstičnega ohrovta! Prekomerne količine dušika povzročijo, da se cvetovi zmehčajo in zimska odpornost izgine. Prekomerno gnojenje je še posebej problematično, če se mineralna gnojila uporabljajo nepravilno. Zlasti dolgotrajna organska gnojila se počasi razgrajujejo in ne predstavljajo tega tveganja.

Skrb za brstični ohrovt

Traja nekaj časa, da brstični ohrovt doseže svojo polno velikost. Končno velikost trajnice dosežejo šele sredi poletja. Do takrat je gredica med posameznimi brstičnim ohrovtom nezasenčena in plevel jo zlahka preživi. Redno sekajte plevel v obliž z brstičnim ohrovtom, da se izognete preveliki konkurenci za hranila in vodo!

Nasvet: "Očiščenje brstičnega ohrovta" naj bi pomagalo izboljšati rast cvetov. Tu se glavni poganjek skrajša, tako da se energija vse bolj pretvarja v cvetke brstičnega ohrovta. Ostrenje pa je treba uporabljati le pri zgodnjih sortah, sicer je precej neugodno in lahko povzroči povečano škodo zaradi zmrzali, saj cvetovi prekomerno rastejo!

Pregled gojenja in nege brstičnega ohrovta:

• Globoko zrahljajte posteljo; obogatite s kompostom (morda že v prejšnjem letu)
• Upoštevajte kolobarjenje!
• Spomladi posejte brstični ohrovt; Sadike posadite najkasneje do konca maja
• Razdalja med rastlinami najmanj 50 cm
• Sprva le malo zalivajte, da spodbudite rast korenin; nato redno
• Ponovno gnojite od začetka nastajanja vrtnic (začetek julija)

Brstični ohrovt razmnožite sami ali kupite brstični ohrovt?

Brstični ohrovt lahko posejemo neposredno v gredico. Vendar je to priporočljivo le, če pomlad obeta enakomerne in tople temperature. Pri setvi neposredno v gredico naj bo razdalja manjša kot pri brstičnem ohrovtu (tukaj pribl. 50 cm), tako da je mogoče kompenzirati morebitne ne-klice. Če so razmere dovolj dobre, da kali prekomerno število brstičnega ohrovta, lahko male rastline izoliramo v gredici. Semena ne položite globlje od 2 cm. Vrečka semena brstičnega ohrovta je na voljo za manj kot en evro.

Varnejši način za uspešno gojenje brstičnega ohrovta je, da zgodaj spomladi prinesete sadike. Alternativa samoraslim sadikam je brstični ohrovt iz dobro založenih specializiranih trgovin ali na spletu pri specializiranem podjetju za naročanje po pošti. Sadilna plošča z 10 do 12 sadik je na voljo že od 2,50 €. Brstični ohrovt položite v gredico med sredino aprila in koncem maja, da zagotovite optimalno rast.

Brstični ohrovt: majhen izbor

Raznolikost brstičnega ohrovta ni primerljiva z njihovimi sorodniki, a vseeno je pomembno izbrati pravi brstični ohrovt za naše zemljepisne širine. Za vas smo sestavili majhen izbor najprimernejših sort:

Sajenje brstičnega ohrovta: zgodnje sorte

• izbira: Nabiramo lahko od septembra; sladkega in začinjenega okusa
• Groninger: Tradicionalna sorta; Žetev od novembra
• Rosella: Okrogli ovalni cvetovi; zelo hitro rastoče in prezgodnje

Sajenje brstičnega ohrovta: pozne sorte

• Roodnerf: Hardy; je treba sejati zgodaj, saj je precej pozna sorta; močan okus; svetlo vijolični cvetovi
• Sanda: Poznozoreča sorta brstičnega ohrovta; odporen na sušo in zmrzal; svetlo zeleni cvetovi
• Igor (sorta F1): zelo produktivna; visoke hranilne vrednosti; rahlo vijolična; srednje pozna sorta

Brstični ohrovt: obiranje in zamrzovanje

Brstični ohrovt se lahko goji več mesecev. Če ste pravilno pognojili, bodo cvetovi zdržali celo naslednjo pomlad. Povedali vam bomo, kako lahko naberete brstični ohrovt in ga naredite obstojnega.

Nabirajte brstični ohrovt

Pri obiranju lahko cvetke brstičnega ohrovta previdno lomite iz pazduh listov ali jih odrežete z nožem. Vedno najprej nabirajte največje in najbolj zrele cvetove. V dobrih pogojih se lahko z brstičnim ohrovtom hranite vso zimo.

Nasvet: Nekateri brstični ohrovt na koncu glavnega poganjka tvorijo savojski pristop. To se lahko uporablja tudi kot tako!

Zamrznite in shranite brstični ohrovt

Če želite nekaj svojega pridelka izven sezone, razmislite o zamrzovanju brstičnega ohrovta. Če želite to narediti, najprej odstranite zunanje temne liste cvetov. Nato jih napraskamo nekaj milimetrov globoko in jih 2 do 3 minute blanširamo v vreli slani vodi. Nato blanširan brstični ohrovt stresemo v cedilo in ga speremo s hladno vodo. Tako bodo cvetovi ostali hrustljavi. Ko se brstični ohrovt popolnoma ohladi, ga lahko zamrznemo.

Kot že omenjeno, lahko brstični ohrovt ob dobrih razmerah nabiramo tudi pozimi. Katera zelenjava je še primerna za zimo, izveste v našem članku o Gojenje zimske zelenjave.