Mušmula: sadite, skrbite in razmnožujte

Mušmulo dandanes redko najdemo na naših vrtovih. Predstavljamo vam najboljše sorte mušmule ter nudimo nasvete in trike za sajenje in nego mušmul.

Medlar (Mespilus germanica), imenovana tudi prava ali navadna mušmula ali koščičasta jabolka, je bila v srednjem veku razširjena v Evropi. V zadnjih nekaj stoletjih pa je vse bolj pozabljen in le redko najdemo na naših vrtovih. Divje sadeže je še bolj pogosto na sadovnjakih ali na robovih polj in cest.

Mušmula: cvet, izvor in značilnosti

Medlar spada v družino pečk (Pyrinae) v družini vrtnic (Rosaceae). V nasprotju s tem, kar nakazuje njegovo latinsko ime, izvirno ne prihaja iz Evrope, ampak iz zahodne Azije in Kavkaza. Od tam je preko Rimljanov dosegla srednjo in južno Evropo. Medtem ko je bil trden sadni les v srednjem veku zelo razširjen in priljubljen, ga danes komaj kdo pozna. Mušmula ima visoko okrasno vrednost in tvori zelo aromatične plodove, podobne jabolku, ki jih lahko predelamo v okusne izdelke, kot so marmelade, želeji ali čatniji.

Navadnega lokvata ne smemo zamenjati z japonskim, zimzelenim, netrdoživim drevesom z rumenimi plodovi kislega okusa ali z omela, drevesni parazit, katerega veje se uporabljajo kot božični okraski.
Tudi bombaž (Cotoneaster) ni z Mespilus germanica biti zmeden. Čeprav spada tudi v družino pečk, je malo podobna navadni mušmuli in je tudi strupena.

Mušmula je robustno sadno drevo, enostavno za nego in raste kot velik grm ali manjše drevo. Doseže višino od 3 do 6 metrov. Njegovo svetlo sivo deblo raste rahlo zvito in je nepravilne oblike. Mlade vejice so sive in poraščene z volno. Z leti številni poganjki tvorijo razširjeno, močno razvejano, skoraj okroglo krono. Zaradi tega se mušmula običajno zdi širša, kot je visoka. Njihove korenine so tudi močno razvejane in plitke. Eliptični, rahlo zašiljeni listi so drobno nazobčani in tomentozni. Njihova zgornja stran je temno zelena, od spodaj so nekoliko svetlejša.

Ko spomladi med majem in junijem poženejo listi, na konicah kratkih poganjkov zacvetijo beli do rožnati cvetovi, ki so zelo podobni cvetom jablane. Vendar pa so s premerom od 3 do 5 centimetrov veliko večji. Mušmula je samooplodna. Poleti se iz cvetov oblikujejo okrogli, trdi plodovi s premerom okoli 4 centimetre. Posušeni lističi stojijo skupaj na koncu ploda kot krona. Lupina ploda je hrapava in zlato rjava. V skladu s tem se okrasni listi jeseni obarvajo zlato rumeno do oranžno. V notranjosti ploda je pet peščic in svetlo obarvano meso, ki šele po izpostavljenosti zmrzali postane temnejše, drobljivo in sladko. V tem prezrelem stanju so plodovi pripravljeni za obiranje.
Še vedno ostaja vprašanje: ali so mušmule strupene? Plodovi oz Mespilus germanica so užitni in nestrupeni. V nezrelem stanju pa so plodovi trdi in grenkega okusa. Zato jih je treba jesti šele, ko so prezrele. Jedrca lokvata, tako kot jedrca nekaterih drugih vrtnic, vsebujejo cianovodikovo kislino in jih ne smemo uživati ​​v velikih količinah.

Najbolj priljubljene sorte medlar

Poleg divje oblike Mespilus germanica obstaja več sort, ki se razlikujejo po moči in velikosti plodov.

• „Dutch large fruity“ je ena izmed najbolj priljubljenih sort mušmule. Gre za zelo staro, visoko donosno in debeloplodno sorto s posebno velikimi in težkimi, vrhunsko oblikovanimi plodovi. Je zelo močan in ga prepoznamo po značilnih lovorovih listih.
• Posebno velika je tudi sorta „Macrocarpa“. Doseže višino od 1,5 do 4 metre. Visoko donosna sorta 'Krim', ki je bila prvič pridelana na Krimu leta 1870, ima tudi zelo velike plodove s sladko-kislim okusom. Te zorijo konec septembra.
• Sorta 'Royal' daje nekoliko manjše plodove. Plodovi so podolgovati in okrogli ter imajo dober okus. Rast rastline je precej srednje močna in grmičasta.
• Novejša sorta 'Kurpfalzmispel' je naključna sadika iz Heidelberga, ki so jo odkrili v šestdesetih letih prejšnjega stoletja in daje posebno sladke plodove. Vsebujejo manj taninov in so zato “sveži”, kar pomeni, da jih lahko uživamo pred prvo zmrzaljo.

Rastlinska mušmula

Mušmula ima raje zaščiteno, sončno lego. Dobro pa se počuti tudi v polsenci. Tla morajo biti prepustna in rahlo kisla, vsebnost apna naj bo precej nizka. Drevesa z golimi koreninami je treba posaditi pozno jeseni ali pozimi, da lahko do naslednje pomladi tvorijo veliko močnih korenin in dobro rastejo. Po drugi strani pa lahko mušmule v sadilnico posadite ob drugem času, na primer spomladi ali poleti. Če želite posaditi več mušmul, da ustvarite živo mejo, morate ohraniti razdaljo med sajenjem 1 m. Prednost žive meje je, da si rastline dajejo oporo in so zato manj občutljive na veter. Enemu mlademu drevesu lokvatu lahko date oporo tako, da ga pritrdite na lesen drog, zaboden v tla. Mušmula je le delno primerna kot kontejnerska rastlina. Da se lahko korenine dobro razvijejo, potrebuje rastlina veliko prostora in jo lahko posadimo le v ustrezno velik lonec. V tem primeru je kot substrat primerna zemlja za lončnice brez šote, bogata s hranili, kot je naša. Plantura organska univerzalna tla.

Nega Loquat: na kaj biti pozoren

Mušmula je izredno robusten in enostaven za nego sadni in okrasni les. Če se na svoji lokaciji počuti udobno, bo zelo dobro uspevala in bo živela še več desetletij.

Gnojite in zalivajte mušmulo

Po sajenju je treba mušmulo redno zalivati. Pri novo posajenih drevesih ali grmovnicah se zemlja nikoli ne sme popolnoma izsušiti. Da bi mladim rastlinam omogočili zdravo in živahno rast, je treba približno 2 do 3 mesece po sajenju dati majhno količino gnojila. Za to je na primer primeren naš predvsem ekološki Univerzalno organsko gnojilo Plantura z dolgotrajnim učinkom. Alternativno se lahko uporabijo tudi ostružki rogov ali podobno. Starejša drevesa, ki so se uveljavila na svojem mestu, imajo nizke potrebe po hranilih in običajno ne potrebujejo gnojila. Prav tako jih ni več treba redno zalivati. V daljših sušnih obdobjih pa je treba mušmuli občasno dati malo vode.

Narežite mušmulo

Po vzgoji, da ustvarimo lepo navado rasti z deblom in enakomerno krošnjo, mušmule ni treba redno obrezovati. Le močno povešene in štrleče veje je treba v zimskih mesecih nekoliko odrezati. Mušmule, ki se prodajajo v trgovinah, so večinoma na bujni površini (na primer kutina oz Glog) rafinirano. Včasih se zgodi, da substrat požene. V tem primeru je treba poganjke odstraniti.

Mlada drevesa lokva tudi zelo hitro obrodijo veliko sadja. Da energijsko intenzivno tvorjenje plodov ne škoduje razvoju mlade rastline, je treba drobne plodove poleti odrezati v prvih letih stoje.

Je mušmula odporna?

Mušmula zelo dobro uspeva v temperaturnih razmerah, ki vladajo v srednji Evropi. Je trpežna in odporna proti zmrzali. Mlade mušmule pa so še vedno občutljive in jih je treba v prvih nekaj letih na začetku zime pobarvati s posebno belo apneno barvo. Bela barva odbija sončne žarke in preprečuje razpoke v drevesnem lubju. Ker brez barvanja jutranje sonce po nočnih pozebah običajno povzroči, da se lubje na soncu izpostavljeni strani prehitro segreje, medtem ko je stran, ki je obrnjena proti soncu, še vedno zmrznjena. To pogosto vodi do poškodb trupa.

Razmnožujejo medlar

Mušmulo je mogoče razmnoževati na več načinov. Prvič, njihova semena je mogoče posejati. Po tem, ko ste iz sadja odstranili peščice in jih osvobodili celuloze, jih lahko uporabite bodisi sejati neposredno na prostem ali v zaprtih prostorih v gojitvene posode pri temperaturah med 15 in 20 °C raje. Kot tista mušmula Hladni kalčki semena potrebujejo hladni dražljaj, da jih spodbudimo, da kalijo (stratifikacija). Če želite to narediti, lahko semena za nekaj dni postavite v hladilnik pri približno 5 ° C, da se stratificirajo. Nato posode napolnite s substratom in položite semena približno 2 cm globoko. Kot substrat je na primer primeren naš brez šote Plantura bio kompost iz zelišč in semen zelo dobro. Tla naj bodo vedno vlažna.

Proces do razvoja prvih plodov je zelo dolgotrajen. Vegetativno razmnoževanje s potaknjenci je hitrejše in varnejše od generativnega razmnoževanja. V ta namen odrežite mušmuli približno 10-15 cm dolge enoletne in še rahlo olesenele poganjke in odstranite liste v spodnjem predelu razen zgornjega para listov. Potaknjence narežemo pod kotom, da je površina, na kateri naj bi nastali nove korenine, čim večja, in jih prebodemo v posode s semenskim kompostom. Tla naj bodo vlažna in posode postavite na svetlo mesto, vendar zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo. Ko se potaknjenci ponovno ukoreninijo, jih lahko spomladi posadite v večje lonce ali na prosto. Ker so gojene oblike, ki jih ponujamo v trgovini, običajno rafinirane na močnih substratih, je možno, da rastline, razmnožene s semeni ali potaknjenci, razvijejo manjše plodove.

namig: Vegetativno razmnoževanje mušmule s potaknjenci je zanesljivejše in hitrejše kot razmnoževanje s semeni.

Medlar: nabiranje in uporaba

Plodovi drevesa mušmule poleg vitamina C in drugih sestavin vsebujejo veliko taninov, ki so odgovorni za grenak okus nezrele mušmule. Prve pozebe pozno jeseni naredijo mušmule mehke in sladke, podobne trnuljem. Zdaj jih je mogoče nabirati. Druga možnost je, da plodove naberete tudi nezrele in jih za en dan postavite v zamrzovalnik. To sproži tudi proces zorenja.

Prezrelo, drobljivo mušmulo lahko predelamo v slastne želeje, marmelade in sokove. Iz mušmule je mogoče izdelati tudi aromatično sadno usnje. Poleg tega lahko s kompotom iz mušmule oplemenite torte, cmoke in druge sladice. Če so vam ptice pomembne, pa pri obiranju mušmule vedno ne pozabite pustiti nekaj sadja za vaše pernate vrtne prebivalce. A mušmula ni samo vir hrane za ptice. Njihovi cvetovi so dragocen vir hrane za čebele in druge žuželke.

Nasvet: Ko so mušmule pripravljene za uživanje, je čas za začetek Nabirajte trnulje in mimogrede tudi žetev šipkov. Vsem tem plodom je skupno, da zorijo neposredno po učinkih zmrzali z uničenjem celičnih sten. prehajajo v fermentacijo - to močno poveča njihovo sladkost, vendar je tudi sadje zelo dovzetno za kvarjenje.

Če želite izvedeti, katere druge rastline posaditi na svojem vrtu, o pticah Da bi ponudili primerne vire hrane, priporočamo naš poseben članek na temo pticam prijaznejših vrt: 10 najboljših rastlin za ptice pevke.