Sladki plodovi niso bili vedno doma v naših zemljepisnih širinah. Zanimivosti o izvoru češnje in njeni poti v Evropo najdete tukaj.
Še posebej poleti je češnja (Prunus) preprosto nepogrešljiv. Mnogi se verjetno še spominjajo srečnih otroških dni, ko je bil človek na češnjah plezal, trgal sladke rdeče bisere in tekmovanje v pljuvanju češnjevih koščkov gosti. Toda babičina slastna češnjeva marmelada in slasten žele iz rdečega sadja sta dve pravi češnjevi klasiki, ki ju lahko uživate še danes. A češnja na naših srednjeevropskih zemljepisnih širinah ni bila vedno doma – pravzaprav je znani sadež prepotoval celo dolgo pot.
Kakšen je izvor češnje?
Pravi dom češnje je v Mali Aziji na območjih današnje Turčije. Že leta 74 pr Chr. pripeljal rimskega generala po imenu Lucij Licinij Lucullus (117 pr.n.št.). Chr.; † 56 pr.n.št pr.n.št.) temno rdeče sadje iz pristaniškega mesta Kerasus nazaj v Italijo. Predniki naših sedanjih češenj (
Prunus avium) od leta 400 pr. Chr. so zrasli. Pravzaprav so raziskovalci našli kamne iz ptičje češnje (Prunus avium subsp. avium), prvotna oblika današnje češnje, v naseljih iz kamene dobe - zaradi tega je češnja ena najstarejših sadnih rastlin v naši zgodovini.Češnja je dobila ime po izvoru v mestu Kerasus – v številnih jezikih. Na primer, v španščini se imenuje "cereza", v francoščini "cerise" in v turščini "kiraz". Celo nemško besedo »češnja« lahko zasledimo do takratnega imena pristaniškega mesta.
Natančen izvor višnje (Prunus cerasus), po drugi strani pa večinoma neznan: dandanes domnevajo, da gre za križanec med ptičjo češnjo in stepsko češnjo (Prunus fruticosa), ki verjetno prihaja tudi iz Male Azije ali Balkana.
Od kdaj se češnja nahaja po vsej Evropi?
Ko je češnja končno prispela v Italijo, se je od tam počasi razširila po celi evropski celini. Zaradi velikega vpliva Rimljanov in njihovega velikega vpliva je bil še posebej ugoden za širjenje sadja. Danes je češnja s svojim odličnim okusom osvojila skoraj ves svet in upajmo, da nas bo tudi to poletje očarala s sladkimi doživetji.
Katere sorte so bile prve najdene v Evropi?
Od 16. V 19. stoletju so bile tako sladke kot kisle češnje razširjene po vsej Nemčiji in so se sčasoma razdelile na številne sorte in regionalne različice. Pri samo češnjah je v 19 V 19. stoletju je obstajalo 600 različnih sort. Žal veliko teh originalnih sort danes ni več mogoče najti. „Velika črna hrustančna češnja“, ki je bila prvič omenjena leta 1540 in prihaja iz Francije, velja za eno najstarejših še obstoječih sort češenj. Še danes je ena najbolj priljubljenih sort češenj – še vedno jo gojijo v Nemčiji. Že leta 1794 je bila omenjena tudi 'Earliest of the Mark', zaradi česar je ena najstarejših sort češenj v Nemčiji. Zaradi svoje posebno zgodnje zrelosti ima posebno čast, da služi kot začetna sorta tedna češenj in tako uvede v sezono češenj. Ena najstarejših češenj, ki ima svoj dom v Nemčiji, je „Büttnerjeva rdeča hrustančna češnja“, ki je bila opisana že leta 1795.
Med češnjami pa je 'morello' ne le priljubljen, ampak tudi Dobro preizkušena klasika - češnja, ki izvira iz Francije, je bila že leta 1650 opisano. Tudi 'rdeča koruzna češnja', ki je na voljo od 19. Postojala naj bi v 19. stoletju, a se je zaradi osvežilnega sladko-kislega okusa v Nemčiji obdržala do danes, četudi jo redko gojijo. Druga, čeprav nekoliko mlajša, češnja, ki izvira iz Nemčije, je „Heimanns Rubin Weichsel“ - Zlasti zaradi neobčutljivosti na bolezen Monilia je sorta iz leta 1920 priljubljena še danes kultivirano.
