Rabarbara: posadite, pognojite in pobirajte

Rabarbara zavzame malo prostora in je zelo priljubljena pri ljubiteljskih vrtnarjih. Pokažemo vam, kako pravilno posaditi, gnojiti in nabirati rabarbaro.

Rabarbara, ki spada v družino dresnikov (Rheum rhabarbarum) spada med prvo zelenjavo v letu. Res je, da se rabarbara popularno napačno imenuje sadež, kar kaže na njeno uporabo v sladicah. je mogoče pripisati, vendar strogo gledano, je listna stebelna zelenjava, kot sta blitva ali zelena. Zaradi trenutne vrnitve k starim sortam in regionalnim referencam je rabarbara v zadnjih letih doživela pravi razmah.

Rabarbara je slastnega okusa v številnih različicah in jo lahko čudovito gojite na svojem vrtu. Večletno rastlino lahko brez večjih naporov ponovno nabiramo vsako leto. Njihove močne dišave jih ščitijo tudi pred plenilci, kar še dodatno olajša uspešno gojenje. Ker je rabarbara odporna na mraz in zmrzal, je idealna tudi za hladnejše vrtove. V nadaljevanju vam bomo predstavili vse od sort rabarbare do pravilne sajenja in nege do obiranja.

Rabarbara: izvor in zgodovina

Rabarbara je doma v Himalaji in delih Kitajske. Sorodne rastlinske vrste, kot je tibetanska rabarbara (Rheum officinale) in dlanasto rabarbaro (R. palmatum) so se uporabljali kot zdravila v tradicionalni medicini. Obdelali niso bila stebla, ampak predvsem podzemni kalčki. Zelenjavna rabarbara je našla pot preko Srednje Azije v Anglijo, kjer raste že od 18. stoletja. Stoletje se goji. Še danes je rabarbara v Angliji še vedno zelo priljubljena, kar vodi do takšnih imen trikotnik rabarbare, utrdba rabarbare v Zahodnem Yorkshiru. Tovarna je nato prek Anglije prispela v Nemčijo, Avstrijo in Švico.

Sorte rabarbare

Sorte rabarbare ločimo bodisi glede na čas trgatve (zgodnje, srednje in poznozoreče sorte) bodisi glede na barvo stebel. Na splošno so zelene sorte bolj produktivne, rdečemesne sorte pa imajo blažji okus in večjo okrasnost. Na izbiro je ogromno sort. Pregled najbolj znanih najdete tukaj:

• 'Šampanjec‘: Zgodnja in visoko rodna sorta
• 'Elmsblitz': Stara in temno rdeča sorta rabarbare z nizko vsebnostjo oksalne kisline
• 'Elmsjuwel': Steblo in meso rdeče z nizko kislostjo; posebej priporočljivo za ljudi, občutljive na oksalno kislino; srednji donos
• "Frambozen Rood": Pozna in aromatična sorta z rdečimi stebli in zelenim mesom; Frambozen Rood je zaradi svojega vonja znan tudi kot jagodna ali malinova rabarbara

• 'velik': Zelo živahna sorta z zelenim steblom z visoko vsebnostjo oksalne kisline
• 'goljat': Največja sorta rabarbare z rdečim steblom in zelenim mesom s stebli do 100 cm; med cvetenjem rastlina doseže do 180 cm; visokokakovostna in zelo donosna sorta
• 'Holsteinska kri‘: Dobro znana sorta, kjer so stebla na koncu rdeče; sorta je znana po blagem okusu in visoki vsebnosti sladkorja

Obsežen Pregled sort rabarbare najdete v tem posebnem članku.

Posadite rabarbaro

Rabarbara, ki je enostavna za nego, je rastlina, ki je odporna na bolezni in vredna pozornosti, ki ne sme manjkati na nobenem vrtu. Všeč mu je vlažno in ima raje precej ostro podnebje, saj je dovolj dolgo hladno obdobje zagotovilo za dober pridelek. Rabarbara ima raje sončno, zaščiteno mesto na vrtu. Tla morajo biti prepustna in v idealnem primeru imeti pH 7. Ker se rabarbara veliko razmnožuje, bi morali izračunati približno en kvadratni meter prostora na rastlino. Koščke korenin starejših rastlin ali rastlin v posodi, ki jih lahko sadimo aprila ali jeseni, sadimo bodisi jeseni. Kot začasno rešitev lahko rabarbaro gojimo tudi v lončkih, vendar morate paziti, da imate dovolj velik sadilnik in prepustno zemljo. Naša Plantura Ekološka paradižnikova in zelenjavna tla zagotavlja vaši rabarbari optimalna hranila in je tudi popolnoma brez šote.

Podroben vodnik za Rastline rabarbare Tukaj boste našli.

Razmnožujete rabarbaro

Rabarbaro lahko razmnožite tako, da jo razdelite ali pa jo posejete. Delitev je zelo preprosta oblika razmnoževanja. Da bi to naredili, rabarbaro najprej izkopljemo. Nato koreniko previdno razdelimo z vilicami ali lopato na koščke ("grude"), težke približno en kilogram. Prepričajte se, da ima vsaka "gruda" vsaj eno konico poganjka. Sekanje korenin je pogosto bistveno za delitev. Odrezane koščke nato položimo v zemljo, bogato s hranili, kot je naša Ekološka paradižnikova in zelenjavna tla posajeno in dobro zalito.

Drugi način razmnoževanja rabarbare je, da jo posejemo iz kupljenih semen. V maju jih posejemo v hladen okvir. Vendar pa se rabarbara, razmnožena iz semen, lahko zelo razlikuje po okusu in barvi, zato je "kloniranje" rastline rabarbare z delitvijo bolj primerno za lastno razmnoževanje.

Več informacij o Razmnoževanje rabarbare Tukaj boste našli.

Skrb za rabarbaro

Sama po sebi rabarbara ni posebej zahtevna za vzdrževanje. Tukaj smo za vas povzeli vse pomembne informacije o skrbi za rastlino.

Gnojite rabarbaro

Rabarbara obožuje zemljo, bogato s hranili in kompostom. Včasih je zreli trajnici težko dodati kompost, zato je še posebej pomembno pri Pomembna je sajenje, predhodno tla z zadostno količino komposta ali predvsem organskega gnojila s počasnim sproščanjem obogatiti. Naša Plantura Organsko gnojilo za paradižnik je tako dolgotrajno gnojilo s trimesečnim učinkom in vsebuje vsa hranila, potrebna za bogat pridelek rabarbare. Najboljši čas za nadaljnje gnojenje je po žetvi junija ali julija. Več o idealu Gnojenje rabarbare Tukaj boste našli.

Nalijte rabarbaro

Edino, kar morate storiti, ko prelivate rabarbaro, je, da pazite, da ni preveč suha ali premokra. Rabarbara slabo prenaša premočenje. Nekateri viri priporočajo odstranjevanje socvetij, ki jih lahko tudi zaužijemo. Ni pa nujno, da odstranite cvetove.

Škodljivci in bolezni

Na splošno rabarbara ni zelo dovzetna za bolezni. Mesto obrata je treba spremeniti vsakih 10 let. Tukaj je priporočljivo posaditi mlade rastline ali po potrebi mlade korenike odtrgati od matične rastline. V zelo težkih in vlažnih tleh lahko včasih pride do težav z gnilobo. Na splošno je treba v takem primeru zemljo pred sajenjem dobro zrahljati z veliko komposta. Pri obiranju ne uporabljajte škarij ali nožev, saj lahko prenašajo bolezni.

Nabirajte rabarbaro

Rabarbaro običajno pobiramo šele v drugem letu po sajenju. Obiranje se nato začne aprila in traja do sv. junija). Po tem ne bi smeli več nabirati rabarbare in to iz dveh razlogov: Prvič, zaradi Da bi rastlini omogočili fazo počitka in okrevanja ter po drugi strani zaradi povečanja Vsebnost oksalne kisline. Ljudje, ki trpijo zaradi pomanjkanja železa in tisti s protinom, revmo, artritisom ali boleznijo ledvic, bi morali biti na splošno previdni pri uživanju živil, ki vsebujejo oksalno kislino, kot je rabarbara.

Stebel rabarbare ne odrežeš, ampak jih previdno izvlečeš iz zemlje. V nasprotnem primeru lahko rastline zgnijejo na vmesnikih ali razvijejo druge bolezni. Z vsake popolnoma zrasle rastline lahko na teden poberemo približno tri stebla, ne da bi pri tem povzročili trajne poškodbe rastline. Čeprav bodo peclji ostali vlažni v hladilniku približno en teden, bi morali kljub temu pobrati je mogoče le količino, ki je dejansko potrebna za hranjenje rastline shraniti. Liste rabarbare lahko odstranite neposredno med obiranjem, saj imajo visoko vsebnost oksalne kisline. Če listov ne odstranimo, stebla rabarbare izgubijo vodo in hitro postanejo mlohavi.

Podrobnejše informacije o Nabiranje rabarbare najdete tukaj v našem posebnem članku.

Rabarbaro silite in pobelite

Izsiljevanje in beljenje je eden od načinov za podaljšanje žetve rabarbare za tri tedne naprej. V ta namen se plovilo običajno vstavi konec februarja. Forcer) nad rabarbaro, ki še vedno počiva v tleh. Tako imenovani lonec ali lonec za beljenje je običajno tanka posoda iz terakote z odstranljivim pokrovom. Ker lebdeči lonec ujame prve sončne žarke v letu in shrani toploto v notranjost za nekaj ur po sončnem zahodu, se rabarbara začne odnašati zgodaj v letu. Tema tudi pospeši proces rasti, saj rastlina požene v iskanju svetlobe. Vrtnar lahko spremlja napredek rasti skozi odstranljiv pokrov.

Več podrobnosti o Siljenje in beljenje rabarbare Tukaj boste našli.

Ohranjanje rabarbare

Paličice rabarbare vsebujejo veliko vitamina C in imajo odličen okus v sladicah, tortah, sokovih in marmeladah. Če se je žetev rabarbare izkazala za nekoliko prebogata, obstajajo načini, kako jo ohraniti. Zbrali smo vse, kar morate vedeti o zamrzovanju in vrenju rabarbare, da boste lahko čim dlje uživali v okusnem pridelku rabarbare.

Zamrznite rabarbaro

Palice temeljito operemo z vodo in olupimo rabarbaro. Nato je priporočljivo palčke narezati na manjše kose in jih napolniti v primerno posodo za zamrzovalnik. Tako lahko še vedno uživate v svoji letini rabarbare kadarkoli. Zamrznjeni kosi so še posebej primerni za kasnejšo pripravo kompota ali peciva.

Zmanjšajte rabarbaro

Če rabarbare ne morete pravočasno predelati ali jo želite ohraniti za kasnejše uživanje, jo lahko prekuhate tudi s kompotom ali marmelado. Če želite to narediti, operite in olupite rabarbaro ter jo narežite na približno en centimeter široke rezine. Pred dejanskim kuhanjem je treba rabarbaro za približno pet minut dati v vrelo vodo, da zmanjšate vsebnost oksalne kisline.

V bistvu lahko rabarbaro skuhamo na dva načina. Samo v vodi ali kot sladka alternativa s sladkorjem in brez vode. Za obe varianti skuhamo rabarbaro do želene konsistence, pogosto je dovolj deset minut. Po vrenju ga še vroče napolnimo v sterilizirane kozarce in te dobro zapremo. Kozarce postavite na pokrove, dokler se popolnoma ne ohladijo. Kuhano rabarbaro zlahka hranimo več mesecev v temnem prostoru.

Podrobnejši vodnik za Zamrzovanje in konzerviranje rabarbare Tukaj boste našli.