Sorta jabolk Golden Delicious: pridelava in trgatev

Od kod izvira sorta jabolk Golden Delicious? Kakšen je okus jabolk Golden Delicious? In kako jih naberete in shranite? Odgovarjamo na vaša vprašanja o jablanah Golden Delicious.

Zlati delišesApple (Malus "Golden Delicious") je prava klasika med namiznimi jabolki in ena najpomembnejših Sorte jabolk po vsem svetu. To je predvsem posledica visokih pridelkov jablan in edinstvene sladkosti jabolk. V Nemčiji so ga zdaj nadomestile druge, bolj odporne na bolezni, bolj aromatične in okusno bolj raznolike sorte jabolk. Za ljubitelje vrtnarjev pa je lahko še vedno zanimivo gojenje klasične sorte jabolk na lastnem vrtu. "Golden Delicious" je kot nalašč za ljubitelje sladkega sadja. Povedali vam bomo, kaj morate upoštevati pri gojenju te sorte jabolk in kaj še morate vedeti o 'Golden Delicious'.

„Golden Delicious“: profil

Sopomenke	'Gelber Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess'
sadje	srednje do velike velikosti; zelenkasto rumene barve
okus	sočna, sladka, lahka nota janeža
Donos	visoka in redna
Čas žetve	Konec septembra do oktobra
Zrela za užitek	oktobra do marca
Rok uporabnosti	No; shraniti do marca
rast	srednja moč; široka piramida
podnebje	visoka pričakovanja; toplo vinorodno podnebje
Bolezni in škodljivci	zelo dovzetni za kraste, različne viruse, ognjeni ožig; manj občutljiv na pepelasto plesen, gnilobo plodov

Izvor in zgodovina

Ta sorta jabolk izvira iz Zahodne Virginije v ZDA. Od tam je začel svoj zmagoslavni pohod po svetu – od 20 V 19. stoletju so ga gojili po vsem svetu. V tem času je „Golden Delicious“ dosegel tudi Nemčijo in je bil eno najbolj razširjenih jabolk, zlasti v nekdanji NDR. Tam so ga imenovali "Yellow Delicious". Zaradi visokega pridelka in sladke arome je ta sorta jabolk kmalu postala priljubljena pri pridelovalcih jabolk. Dandanes je čisti zlati delišes 'izgubil svoj pomen. Vendar pa iz njega izhajajo številni priljubljeni sevi. Sem spadajo na primer Elstar, Gala ali Jonagold. Na splošno večina sodobnih sort jabolk od leta 1930 izvira iz treh "prvih staršev" "Golden Delicious", "Cox oranžna"In "Jonathan".

Lastnosti in okus jabolk

Jablane Golden Delicious zrastejo do srednje velikosti. Veje se široko razširijo in lahko delno visijo. Druga značilnost teh jablan je, da so zelo produktivne.

Jabolka sorte „Golden Delicious“ so srednje velika do velika. So trdne zeleno-rumene barve. Le redko postanejo plodovi rdeči na strani, obrnjeni proti soncu. Plodovi so ob zgodnji obiranju sočni. Če jih poberete pozneje, dobijo mokasto konsistenco. Jabolka Golden Delicious, ko so popolnoma zrela, imajo sladek okus z rahlim pridihom janeža in nizkim deležem kislosti. Druga pozitivna lastnost te sorte jabolk je, da rezani predeli le malo oksidirajo, torej porjavijo.

Kakšne so značilnosti jabolk Golden Delicious?

• Srednje do velike velikosti
• Zeleno rumena
• Sočno
• Sladka in aromatična z zelo malo kisline
• Vmesniki le malo oksidirajo

Posebnosti pri gojenju

Priljubljeno jabolko najbolje uspeva na soncu z vlažno in humusno zemljo. Če so tudi tla apnenčasta in humusna, visokemu pridelku skoraj nič ne ovira. Vendar je "Golden Delicious" le pogojno odporen proti zmrzali. Na bolj grobih območjih, kot je severna Nemčija, zato potrebuje zaščiteno lokacijo, da lahko uspe. Če so podnebne razmere neoptimalne, jabolka ne morejo popolnoma dozoreti in nato izgubijo veliko arome. Jablane Golden Delicious se le delno samooprašujejo in zato potrebujejo opraševalce. Na primer, sorte jabolk „Gala“, „Elstar'ali'Rubinets‘.

Kaj iskati pri gojenju Golden Deliciousaspoštovanje, mislite visoko?

• Čim bolj sončno
• Zmerno vlažna in humusna tla
• Apnenčasta in s hranili bogata tla
• Občutljiv na zmrzal
• Samo delno samooplodna

Več o Gojenje jablan lahko izveste v našem posebnem članku.

Namig strokovnjaka: Sorta 'Golden Delicious' je čudovito primerna kot stebrasto jabolko. Lepo sega tudi kot pritlikava jablana. Z višino okoli 120 centimetrov lahko sorto gojimo celo v lončkih.

Čas trgatve in uporaba sorte 'Golden Delicious'

Jabolka Golden Delicious so zimska jabolka. Njihov čas nabiranja je od konca septembra do oktobra. Vendar pa jabolka ob obiranju še niso dosegla svoje končne porabe. To se pojavi samo pri skladiščenju. Če so jabolka shranjena na suhem, hladnem in temnem mestu – na primer v eni plasti v škatlah v shrambi ali v kleti – jih lahko uživamo do marca.

Vsepovsod Obiranje in skladiščenje jabolk lahko preberete tukaj.

Jabolka „Golden Delicious“ je najbolje postreči kot namizna jabolka in jih uživamo nepredelana. Za okusne jedi z jabolki Golden Delicious priporočamo na primer pisano sadno solato, jabolka s čokoladnim ali karamelnim premazom ali jogurt s svežimi jabolki. Za kuhanje in peko je precej neprimerna, ker se pri tem popolnoma razpade. Zaradi tega je privlačen za kuhanje jabolčne omake ali otroške hrane. Jabolko lahko zelo dobro uporabimo tudi za jabolčni sok, še posebej v mešanici z drugimi, manj sladkimi sortami jabolk. Druga dobra uporaba za 'Golden Delicious' so sadni žganji.

"Golden Delicious"žetev in uporaba: pregled

• Čas obiranja: konec septembra do oktobra
• Zrelo za uživanje: od oktobra do marca
• Čas trgatve: ko se koža obarva iz zelene v rumeno
• Shranjujte na suhem, hladnem in temnem mestu
• Uporaba: namizno jabolko, jabolčna omaka, sok, sadno žganje

Jabolko 'Privy Councilor dr. Oldenburg 'ni v ničemer slabši od okusa' Golden Delicious' - prav tako je sladek in blag. Vendar je sev manj nagnjen k bolezni. Več informacij o 'Zaupni svetnik dr. Oldenburg'Najdete v tem članku.