Zeleni paradižniki: sorte, čas zorenja in nasveti za sajenje

Kako gojite zeleni paradižnik? In kako veš, kdaj so zeleni paradižniki zreli? Predstavljamo najboljše vrste zelenih paradižnikov in dajemo nasvete o sajenju in obiranju.

Zreli, a zeleni paradižniki? Da, obstajajo, tudi če si morate pobliže ogledati sredino zelenega listja. Vendar pa so večinoma neznani in si jih le redki dejansko upajo gojiti. Pravzaprav je škoda, ker so slastnega okusa. Poleg tega ni tako težko ugotoviti, kdaj so zeleni paradižniki zreli. V nasprotju z obarvanimi plodovi zelene sorte paradižnika, ki zorijo, preprosto proizvedejo malo ali nič barve, takoj ko dozorijo. Solanin se nahaja v nezrelem paradižniku in naredi sadež grenak do zrelosti. Tako kot pri barvnih sortah se alkaloid sprva zadrži v zelenih sortah paradižnika, vendar se razgradi, ko dozorijo. Ko dozorijo, jih lahko brez zadržkov uživamo sveže ali predelane. V tem članku vas bomo popeljali skozi skriti svet zelenih paradižnikov, predstavili najboljše sorte in vam dali nasvete za pridelavo.

Zeleni paradižnik: najboljše sorte

Zeleni paradižniki se večini zdijo čudni. Številni divji sorodniki naših gojenih paradižnikov dozorijo zeleno, na primer čilski divji paradižnik (Solanum chilense). Zelene sorte paradižnika so bile v vzreji precej zanemarjene, zato jih je razmeroma malo. Tukaj smo za vas zbrali najboljše nesemenske sorte.

• "Artisan Green Tiger" je podolgovat češnjev paradižnik, ki se na dnu zoži kot ledenica. Svetlozelene črte na plodu postanejo zlato rumene, ko dozorijo, podobno kot paradižnik 'Green Zebra'. Okus je sadnega, sladko-kislega, svežega in sočnega.
• Posebej lep in aromatičen češnjev paradižnik je "Nemška češnja tete Ruby". Zgornja polovica ploda ostane temno zelena, spodnja polovica pa postane svetlo rumeno-oranžna. Plodovi dosežejo približno štiri centimetre v premeru in imajo sladek in saden okus. Čudovit prigrizek paradižnik, ki je tudi vizualno impresiven.
• Ploščati biftek paradižnik je leta 1997 vzgojil Craig Lehoullier. "Cherokee Green". Ko dozori, ima jantarno obarvan lesk, v notranjosti pa ostane svetlo zelen. Okus je aromatičen in paradižnikov, meso mehko in mehko.
• S čudovito aromo in čudovito sladko-sadnim okusom je "Zeleni dokumenti" zeleni koktajl paradižnik za začetnike, saj je enostaven za nego in zlahka prepoznate njegove zrele plodove. Ko dozorijo, plodovi rahlo porumenijo in tudi kožica je zelo nežna.

• "Zelena hruška" prepriča z drobnimi hruškastimi plodovi, ki ob zrelosti dobijo zlato rumen lesk. Slasten koktajl paradižnik, ki ima sladek in saden okus, a ima tudi osvežujočo kislino.
• "Zelena zebra" je verjetno edina pogosta zelena sorta paradižnika. Leta 1983 ga je razvil svetitelj paradižnika Tom Wagner v ZDA. Rumeno-zeleni črtasti srednje veliki plodovi so čudovito svežega in sadno-sladkega okusa. Rastline so zdrave, robustne in primerne za uporabo na prostem.
• Biftek paradižnik z nenavadnim imenom "Malahitna škatla" prihaja iz Rusije in se tam imenuje "Malakhitovaya Shkatulka". Ploščati, okrogli plodovi barve limete so vedno težki od 200 do 500 gramov in imajo sladek, saden in aromatičen okus.
• 'smaragdno jabolko' ali 'Emerald Apple' je srednje velik, zeleni biftek paradižnik. Je sadnega in začinjenega okusa in je primeren tudi za na prostem. Doseže višino 1,80 metra, zgodaj zori in nato dobi zlat lesk.

Tako sadite in skrbite za zelene paradižnike

Zeleni paradižnik se po sajenju in oskrbi ne razlikuje od drugih barvnih paradižnikov. Od začetka maja do sredine maja mlade rastline postavimo v rastlinjak, kasneje na njivo ali v lonec. Za dober začetek poletja poskrbi posebna paradižnikova zemlja, kakršna je naša Zemlja za paradižnik in zelenjavo Plantura v ekološki kakovosti. Vrednost pH in hranila, ki jih vsebuje, so natančno prilagojena potrebam družine velebelj. Mlade rastline položite globoko v zemljo in jih podprite s palico. Nalijte in mulčite Med sezono naj bodo rastline redne. Predvsem organsko biološko gnojilo z dolgotrajnimi učinki, kot je naše Organsko gnojilo za paradižnik Plantura, trajnostno oskrbuje rastline, ki so željne hranil, takoj ko se porabijo hranila v zemlji.

Kdaj so zreli zeleni paradižniki?

Zeleni paradižniki redko obdržijo enako senco, ko dozorijo. Večina jih pod zeleno lupino obarva rahlo zlatorumeno, druge pa rumene črte. Ta sprememba barve je jasna značilnost za prepoznavanje zrelih plodov. Če niste prepričani ali če ste se odločili za polno zeleno sorto, sadje malo stisnite s prsti. Če sadje rahlo popusti in se počuti mehko, ga lahko brez zadržkov poberemo.

Bi želeli še več raznolikosti v paradižnikovem obližu? Izbor okusnih rumene sorte paradižnika najdete v našem članku o raznolikosti.