„Gellertova maslena hruška“ je zgodovinska sorta hrušk iz Francije, ki je še danes zelo priljubljena. Maslena hruška je močna sorta z nežno topljivimi, aromatičnimi plodovi.
Iščete močno hruško za svoj vrt? Potem ste prišli na pravo mesto s sorto 'Gellerts Butterbirne'. Pokazali vam bomo, kako pravilno gojiti sorto hrušk in katere posebnosti so značilne za plod.
vsebine
- „Gellertova maslena hruška“: profil
- Zgodovina in izvor sorte hrušk
- Lastnosti in okus "Gellertove maslene hruške"
- Nasveti za gojenje in nego 'Gellerts Butterbirne'
- Nabirajte in uporabite vrsto hruške „Gellerts Butterbirne“
„Gellertova maslena hruška“: profil
| Sopomenke | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| sadje | srednje do velike velikosti; zelenkasto-oker-rumena osnovna barva, na sončni strani oranžno rjava; celo rjavenje |
| okus | sočno, osvežujoče, fine kisline |
| Donos | precej redno |
| Čas žetve | od začetka septembra |
| Zrela za užitek | Od sredine septembra do konca oktobra |
| Rok uporabnosti | slab; shraniti do konca oktobra |
| rast | zelo močno |
| podnebje | nezahteven; vetrovne in suhe lokacije se slabo prenašajo |
| Bolezni in škodljivci | dovzetni za kraste, virusne koščičarke in raka sadnega drevja |
Zgodovina in izvor sorte hrušk
Kulturna hruška Pyrus communis ˈGellerts Butter Pearˈ je stara sorta hrušk, ki je zelo priljubljena. Sorto je okoli leta 1820 prvič odkril M. Pokrov, gojen v Franciji. Kmalu je prišel na trg pod imenom "Beurré Hardy". Zato se „Gellertova maslena hruška“ še danes včasih trži pod imenom ˈ Beurré Hardy. Šele ko so jo dali na trg v Nemčiji, je sorta dobila ime Gellerts Butterbirneˈ ali samo Gellertsˈ.
Lastnosti in okus "Gellertove maslene hruške"
Plodovi maslene hruške so srednje do velike namizne hruške v obliki okrnjenega stožca. Za zunanji videz je značilna fina rjavenje, ki običajno prekrije celoten plod. Koža je precej groba in hrapava, kar je lahko moteče pri uživanju. Osnovna barva hrušk je zelenkasto-oker rumena. Na sončni strani plodovi razvijejo oranžno rjavo barvo. Meso je rumenkasto-belo, zelo sočno in se topi ter osvežujoče s fino kislino - ne zaman "Gellertov butterbirne" velja za eno najboljših namiznih hrušk.
Nasveti za gojenje in nego 'Gellerts Butterbirne'
Sorta „Gellerts Butterbirne“ kaže zelo močno rast. To lastnost je mogoče malo moderirati s slabo rastočo osnovo. Kljub temu je sorta manj primerna za gojenje na rešetkah, precej pa dobra za visoka debla na prostornem vrtu ali na travniku z nasadi. Drevo na lastnih koreninah ali na podlagah sadik doseže visoko višino krepko čez 5 metrov in tvori pokončno, kasneje bočno previsno krono.
„Gellertova maslena hruška“ pa se lahko dobro rafinira na kutinovih podlagah, tako da se doseže močno zmanjšana rast in povečan pridelek na drevo. Na ta način se lahko hruška preseli tudi v manjše vrtove. Primerne podpore za kutine so "Quince C", "Quince Sydow" in "Quince A". Zmanjšano rast pa je mogoče doseči tudi s slabo rastočimi podlagami hrušk: tu je še posebej omembe vredna podlaga „Pyrodwarf“.
Nasvet: Ustrezna podlaga vpliva tudi na lastnosti sorte: na podlagah kutin je na primer „Gellerts“ bolj občutljiv na zmrzal in apno.
"Gellertova maslena hruška" je na splošno opisana kot robustna sorta proti boleznim, zlasti zmrzali. Prav tako je nezahteven glede svoje lokacije. Ne prenaša vetrovnih leg in preplitvih ali suhih tal.
Cvetenje 'Gellertove maslene hruške' je zgodnje do srednje zgodnje, vendar precej tolerantno na pozne pozebe. Iz tega razloga pridelek iz leta v leto ne niha veliko – razen če jih izzove prešibka lega. Cvetni prah se proizvaja v izobilju, kar koristi čebelam in drugim hruškam v bližini. Po drugi strani so dobri opraševalci za „Gellertov butterbirne“ na primer „Boscova steklenička hruška"," Clappov dragi ","Bravo Luise'in'Slastno iz Charneuxa‘.
Zaradi zelo močne rasti je pomembno, da se „Gellertova maslena hruška“ reže vsako leto in le previdno. Radikalna rez izzove močno rast, znižuje donose in zagotavlja nihanje pridelkov v prihodnjih letih (izmenično). Vendar pa pokončno rastoča hruška to zmore predvsem na šibkih podlagah in starih, starih drevesih primanjkuje vej in sadnega lesa, zato je treba razvejanje spodbuditi z nekoliko močnejšim rezom. "Gellertova maslena hruška" je nagnjena k krasti, virusni koščičasti sadnosti in Rak sadnega drevesa.
Nabirajte in uporabite vrsto hruške „Gellerts Butterbirne“
Slastne plodove „Gellerts Butterbirne“ lahko obiramo od začetka do sredine septembra, če so še čvrsti. Po enem do dveh tednih so pripravljene za uživanje, saj le pozrele hruške te sorte pokažejo svojo polno aromo. Vse hruške je treba porabiti oziroma predelati do konca oktobra, ker 'Gellert's Butter Pear' ne moremo dolgo skladiščiti.
Da bi podaljšali čas skladiščenja hrušk, jih je možno obirati že prej – torej že konec avgusta. Tako bodo dlje časa sveže, a slabšega okusa. "Gellerts" se lahko zelo dobro uporabljajo tudi za peko ali konzerviranje.
Ena najpogosteje gojenih sort hrušk v Nemčiji je hruška "Alexander Lucas‘. V posebnem članku lahko izveste več o tej stari sorti, ki ponuja odlične sadeže.