Timijan je bil že v starih časih zelo priljubljen. Pridemo do dna zdravilne moči in arome sredozemskega zelišča.
Timus Izhaja iz grškega "thymos", kar pomeni moč in pogum. Že v starih časih so se legionarji pred bojem kopali v timijanovem poparku. Vsekakor je vprašljivo, ali bi to res lahko spodbudile dodatne sile. A gotovo je to timijan (Thymus vulgaris) je bila leta 2006 razglašena za zdravilno rastlino leta. Kakšne zdravilne lastnosti pa ima ta zimzelena grmovnica, ki tudi v kuhinji lepo krasi?
Sestavine timijana
Pozitivne lastnosti izvirajo iz timijanovega olja, eteričnega olja timijana. Njegova sestava se lahko zelo razlikuje glede na sorto. Glavna sestavina pa je timol – dezinfekcijska snov, ki jo vsebujejo številne komercialno dostopne ustne vodice.
Uporaba timijana kot zdravila
Timijan naj bi imel antibakterijske in protivirusne lastnosti. Vendar to še ni klinično dokazano. Ugoden učinek rahljanja sluzi pri vnetju dihalnih poti ter lajšanje oslovskega kašlja in bronhitisa pa je nesporen. Timijan je tu lahko koristen kot čaj ali z inhalacijo. Če se namesto listov uporablja ekstrahirano olje, je treba paziti na koncentracijo. Uporaba timijanovega olja v preveliki koncentraciji lahko povzroči draženje sluznice in tako izniči pozitivno učinkovitost timijana.
Uporaba v kuhinji
Timijan v kuhinjo vnese mediteranski okus. Naj gre za ribe, morski sadeži, sredozemsko zelenjavo ali krompirjeve jedi – timijan lahko te jedi dopolni s primernim in pikantnim okusom. Pozitiven stranski učinek: začimba, ki izvira iz sredozemske regije Zahodne Evrope, spodbuja prebavo.
Timijan zato ne sme manjkati na polici z začimbami ali v medicinski omari. Tega se brbončice veseli in naslednji neprijeten prehlad se lahko hitreje konča.
