Sorta paradižnika ˈDatterinoˈ daje veliko majhnih rdečih plodov v obliki datljev. Izvedite, od kod prihaja sorta in kako jo gojiti, skrbeti in uporabljati tukaj.
Rdeči, sijoči drobni plodovi sorte Datterino visijo na dolgih mehurčkih. V tem portretu paradižnika vam predstavljamo paradižnik za malico in vam podajamo nasvete, kako ga gojiti.
vsebine
- Paradižnik ˈDatterinoˈ: informativni list
- Izvor in zgodovina
- Datum okus in lastnosti paradižnika
- Gojenje in nega paradižnika Datterino
- Nabiranje in uporaba 'Datterino'
Paradižnik ˈDatterinoˈ: informativni list
| sadje | Koktajl paradižnik; rdeča, sijoča |
| okus | aromatičen, zelo sladek |
| Čas zorenja | zgodaj |
| rast | Paradižnik, visok do 180 cm |
| Lokacija | Rastlinjak, zavarovana njiva, lonec |
Izvor in zgodovina
Rdeči datljev paradižnik izvira iz Sicilije in je še posebej priljubljen v Italiji. Obstajajo regionalno različni paradižniki Datterino, vsi imajo obliko, podobno datlju, in sladek okus. Točno to ime pomeni, in sicer "mali zmenek". Zdaj obstaja tudi nekaj hibridnih sort Datterino, ki imajo pripono "F1" in niso odporne na semena. Obstajajo tudi zeleno-rdeče tabby sorte, kot je Datterino Tigrato F1ˈ.
Datum okus in lastnosti paradižnika
Paradižnik Datterino raste neomejeno kot paradižnik v koščici in doseže višino približno 1,80 metra. Le malo se razvejajo in zato postavijo številne metlice z značilnimi rumenimi paradižnikovimi cvetovi. Plodovi se po cvetenju pojavijo na dolgih mehurčkih in po dozorenju dosežejo dolžino 4 do 5 centimetrov in težo od 20 do 30 gramov. Sorta dozori zgodaj in od julija dalje daje veliko svetlo rdečih in sijočih datljevih paradižnikov. Okus ˈDatterinoˈ je aromatičen in izjemno sladek, zaradi česar je priljubljena vrsta paradižnika za otroke in vse sladkosnede. Klasični paradižnik Datterino je odporen na semena in ga je mogoče razmnoževati iz lastnih semen. Hibridne sorte kot ˈDatterino Tigrato F1ˈ, pa ni mogoče razmnoževati iz njihovih semen, ampak jih je treba vedno znova kupovati.
Gojenje in nega paradižnika Datterino
ˈDatterinoˈ uspeva v rastlinjaku, na prostem in tudi v lončkih na balkonu ali terasi. Zunanja zaščita pred dežjem na primer učinkovito preprečuje številne bolezni paradižnika Siva plesen (Botrytis cinerea), in pokanje plodov zaradi nepravilne oskrbe z vodo. V rastlinjaku mlade rastline Datterinoˈ sadimo že v začetku maja, na prosto in za gojenje v kadi šele po ledenih svetnikih sredi maja. Za sajenje priporočamo uporabo lončnic, bogate s hranili, kot je naša Plantura organska paradižnikova in zelenjavna zemlja. V nasprotju z mnogimi drugimi lončnicami deluje brez podnebno škodljive degradirane šote in shranjuje vlago z visoko vsebnostjo komposta. Hkrati pa že vsebuje veliko pomembnih hranil, ki jih bodo vaše mlade rastline zagotovile prvič po zasaditvi. Izberite sadilnik s prostornino najmanj 10 litrov in ga do polovice napolnite z zemljo. Na polju in v rastlinjaku izkopajte globoko luknjo v tleh. Vstavimo mlado rastlino ˈDatterinoˈ, odstranimo pregloboke liste. Zdaj napolnite s substratom, rahlo pritisnite okoli rastline in nato močno zalijte. Pri sajenju je treba vstaviti tudi leseno ali kovinsko palico, ki bo podprla rastlino paradižnika.
Prvo gnojenje paradižnika naj bi potekalo junija. Na tej točki se hranila, ki jih vsebuje zemlja, počasi, a zanesljivo porabljajo in začne se naporno obdobje cvetenja s kasnejšim nastajanjem plodov. Organsko tekoče gnojilo, kot je naše Organsko gnojilo za paradižnik in zelenjavo Plantura, znatno poenostavi gnojenje. V vodo za namakanje ga dodajamo približno enkrat na teden v odmerku 15 do 25 ml na 5 l in ga uporabljamo pri zalivanju. Hranila, ki jih vsebuje, dosežejo korenine rastline in se lahko hitro absorbirajo. Tudi akutne simptome pomanjkanja – kot je porumenelost spodnjih listov zaradi pomanjkanja dušika – je tako zlahka odpraviti.
ˈDatterinoˈ se ne razveja tako zelo kot druge sorte Oluščenje paradižnika je tu še vedno problem. Prvič, ˈDatterinoˈ lahko zelo dobro gojimo tudi s tremi do štirimi poganjki. V ta namen na rastlini ostanejo nizko ležeči stranski poganjki, zgoraj pa se odstranijo iz listnih pazduh. Tako nastane več poganjkov, na katerih nastanejo cvetovi in na koncu sladki datljevi paradižniki.
namig: Zastirka iz rastlinskih materialov, kot so pokošena trata ali listje v gredici ali v loncu, znatno zmanjša izhlapevanje poleti in prihrani litre vode sredi poletja.
Nabiranje in uporaba 'Datterino'
Sezona žetve obilnega paradižnika Datterino traja od julija do oktobra. Majhni, sladki plodovi ostanejo precej čvrsti, tudi ko so popolnoma zreli, in so zato idealni za škatlo za kosilo kot vmesni prigrizek. Datterinoˈ je najbolje grizljati naravnost z grma – komaj kakšen sadež sploh ne pride v kuhinjo.
Datljev paradižnik lahko tudi dobro posušimo in ga tako ohranimo za hladno sezono. Če želite to narediti, plodove prerežite na pol in jih nekaj ur sušite v dehidratorju ali v pečici pri 60 do 70 °C. Potem naj bodo sušeni paradižniki nepredušni in suhi.
Datljev paradižnik je v modi, saj ima običajno veliko priročnih in aromatično-sladkih sadežev. Na voljo so v vseh predstavljivih barvah, od rdeče do oranžne, rumene in celo vijolične. Predstavljamo vam lepo obarvane, datljaste oblike Sorta paradižnika ˈIndigo Kumquatˈ v portretu.