Solidarnostno kmetijstvo (SoLaWi): Pregled

Kaj pravzaprav je solidarnostno kmetijstvo (SoLaWi) in ali je SoLaWi blizu mene? Pripravljene imamo definicijo in primere.

Solidarnostno kmetovanje ni le način kmetovanja in trženja kmetijskih pridelkov. Tudi mnogi zagovorniki tega modela menijo, da je ta oblika kmetijstva najbolj pravična in najboljša. Število navijačev se že nekaj časa hitro povečuje – tako v Nemčiji kot v Avstriji, Švici in številnih drugih državah. V tem članku podrobneje razložimo koncept SoLaWis in predstavimo skupnosti nekaterih nemških mest.

Solidarnostno kmetijstvo: kaj je to?

SoLaWi je okrajšava za Solidarnostno kmetijstvo. Je skupnost, ki jo sestavljajo proizvajalci (npr. kmetje) in potrošniki. Koncept temelji na solidarnosti, ki je že v imenu: potrošniki se zavezujejo, da bodo plačevali mesečne ali letne prispevke, da bodo zanesljivo pokrili stroške proizvajalcev. V zameno jim proizvajalci dobavljajo izdelke svojih kmetij.

Cena, ki jo plačajo potrošniki, je v večini SoLaWis določena letno, načini določanja prispevkov pa so lahko različni. Pogosto finančno šibkejši člani dobijo možnost, da postanejo del skupnosti s sofinanciranjem iz skupnosti. V nekaterih SoLaWis je možno tudi znižanje prispevka, ki ga je treba plačati glede na delovni čas. Prostovoljno skupnostno delo je na splošno dobrodošlo v skoraj vseh SoLaWisih in je pogosto celo nepogrešljivo.

Proizvedeni izdelki so različno razporejeni v različnih skupnostih: škatle za zelenjavo ali skladišča za prevzem sta le dve možnosti. Fiksno plačilo proizvajalcev povzroči nizke kmetijske donose V zameno bodo potrošnike v letih prestregli z zelo dobrimi donosi od presežka izdelkov vključeni.

Solidarnostno kmetijstvo: zakaj koncept obstaja?

Koncept SoLaWis zaobide običajno "obvoz" prek maloprodaje, tako da se proizvajalci po eni strani ne ukvarjajo z vsemi. drugi proizvajalci morajo konkurirati pri cenah, po drugi strani pa morajo potrošniki za izdelke plačati nižjo ceno štetje.

To se na prvi pogled morda zdi protislovno, vendar je to mogoče razložiti z dejstvom, da tudi običajni trgovci na drobno obdržijo del cene zase, da bi ustvarili dobiček. Da bi povečali ta dobiček, ljudje pogosto kupujejo čim ceneje – enako velja seveda tudi za veletrgovce in je na splošno jasen v prostem tržnem gospodarstvu Nagnjenost k dejanjem.

To pomeni, da se proizvajalci trudijo proizvajati čim ceneje, da bi s svojim delom dobili tudi dobiček. Zelo poceni pridelava hrane je pogosto na račun okolja in vodi v nizke plače zaposlenih pri proizvajalcih.

Solidarnostno kmetijstvo bi moralo biti pravičnejša, regionalna, sezonska in večinoma ekološka alternativa odhodu v supermarket. Proizvajalcem bi moral dati priložnost za finančno varnost in hkrati skrbni in trajnostni do okolja, uporabljenih območij in svojih zaposlenih imeti opravka z.

Kaj se proizvaja v SoLaWi?

Tudi če se v solidarnostno kmetijstvo ukvarja le en proizvajalec, je obseg pogosto zelo pester. Raznovrsten kolobar ščiti zemljo in jo ohranja rodovitno. Tudi to je mogoče le zato, ker ga ni treba proizvajati čim ceneje »za vsako ceno«. Ker je gojenje različnih vrst zelenjave veliko bolj delovno intenzivno kot osredotočanje na eno vrsto zelenjave.

Pogosto so del SoLaWisa tudi sadovnjaki, mlini za jabolčnik in živinoreja. Tako lahko ponudimo široko paleto izdelkov, od jabolk do jajc in dobre govedine do bučk.

SoLaWi blizu mene: Kje so SoLaWi na vašem območju?

Če ste zdaj radovedni, boste v nadaljevanju našli nekaj zanimivih SoLaWis. V vaši neposredni bližini se zagotovo najde kakšen.

SoLaWi blizu Bremna

Od Vrtnarska kmetija Oldendorf, približno 40 kilometrov severno od Bremna, prideluje zelenjavo, sadje in zelišča v kakovosti Demeter kot del SoLaWi. Vsi izdelki so namenjeni samo članom skupnosti, nobeden od izdelkov ne pride v maloprodajo. Skupnost potrošnikov okoli Bremna in Bremerhavna se oskrbuje preko tedensko založenih skladišč. Po eni strani tedensko pismo, ki sproti poroča o dogajanju na kmetiji, zagotavlja dodatno bližino proizvajalcem. Po drugi strani pa se redno izvajajo praktične dejavnosti, tako da lahko pridelavo hrane na kmetiji neposredno doživite. Na letnem festivalu je poudarek na medsebojnem spoznavanju, oblikovanju skupnosti in uživanju.

SoLaWi blizu Stuttgarta

SoLaWi Stuttgart v sodelovanju z Reyerhof Möhringen proizvaja kmetijske proizvode ekološko in naravno brez genskega inženiringa. Vaša vizija ni omejena na čisto praktično: izmenjava in sodelovanje bi morala nadomestiti konkurenčno razmišljanje. Za to je nujno, da se vitalni viri, kot so voda, zemlja in hrana, ter izobraževanje in znanje obravnavajo kot skupne dobrine. Po tem pristopu SoLaWi Stuttgart ponuja platformo za odprto komunikacijo, predavanja in delavnice. Iz tega odnosa bi morala izhajati uravnotežena blaginja, ki ni v nasprotju z nedotaknjenim in trajnostno upravljanim ekosistemom. SoLaWi Stuttgart se osredotoča tudi na prihodnje generacije: dobro poslovanje danes, da bi lahko v prihodnosti črpali iz naravnega vrta.

SoLaWi blizu Augsburga

The SoLaWi Augsburg skupaj štirje proizvajalci s številnimi potrošniki okoli Augsburga. Pobuda je leta 2017 prejela nagrado Augsburg Future Prize. Organizacija SoLaWi je nekaj prav posebnega: člani so razdeljeni na »kmetje« in »mestne menedžerje«. Medtem ko kmetje proizvajajo izdelke zase in za mestne lastnike, skrbijo na primer za odnose z javnostmi, projekte skupnosti in zaposlovanje novih članov.

SoLaWi blizu Hannovra

Približno 20 kilometrov zahodno od Hannovra cveti na mestu nekdanje drevesnice SoLaWi "divja rast". V letih 2010 in 2011 sta brata in sestra Arne in Meike Wessel stran spremenila v ekološki vrtec prestrukturirana in od takrat se tukaj izvaja ekološka veganska pridelava, kar pomeni: tukaj se ne uporabljajo niti živalska gnojila uporabljeno. Operacija vključuje odprta polja, štiri poli tunele za toploljubne pridelke in dva sadovnjaka. Pridelane izdelke, razpršene na 40 različnih zelenjavnih pridelkov skozi vse leto, lahko prevzamete neposredno s kmetije ali iz depojev. V SoLaWi "Wildwuchs" je sodelovanje dobrodošlo, tako da je upravljanje pravo skupnostno prizadevanje. Proračun se podrobneje obravnava na letni skupščini, prav tako gojitveni načrt, o katerem imajo besedo vsi zaposleni.

SoLaWi blizu Kölna

Še zelo mlada je na zahodu Kölna SoLaWi "Vegetable Coop", ki – čeprav obstaja šele od pomladi 2017 – oskrbuje 180 prebivalcev Kölna z regionalno, sezonsko in ekološko pridelano zelenjavo. S tem SoLaWijem je financiranje zelo zanimivo: medtem ko se tekoče delovanje plačuje z mesečnimi članarinami, množičnim financiranjem, skladi fundacije in Financiranje je odgovorno za kritje posebnih stroškov, če se na primer odpre novo področje dejavnosti ali se kupi novo kolo za zaposlene, ki dostavljajo bo. Poleg tega vsak član plača depozit Gemüsekoop-u, ko se pridruži, ki se vrne, če želi član zapustiti skupnost. To »posojilo« se uporablja za predvidljive in večje nakupe, kot so stroji ali širitev delovnih prostorov.

Ker bi podrobna predstavitev preveč SoLaWis presegla obseg tega članka, zdaj na kratko predstavljamo nekaj projektov iz vseh koncev Nemčije:

SoLaWi Leipzig in Brandis (Združenje solidarnostnega gospodarstva za prehransko suverenost in socialne utopije e. V.)

V SoLaWi Leipzig in Brandis veliko je skupnega dela, učenja in testiranja. Da bi lahko vsi člani sodelovali pri novem znanju, je vse reproducirano na dobro strukturirani spletni strani. Pobuda, ki je videti kot zabava, žeja po znanju in pripravljenost za učenje.

SoLaWi Frankenberg / Saška (Dvorišče pisani kravi)

SoLaWi v Frankenbergu / Saška ponuja široko paleto: ne vodite le FÖJ položaja, temveč tudi položaj BuFDi in položaj za usposabljanje. Kmetija je tudi članica združenja WWOOF. Kmetija “zur Bunte Kuh” je zato priporočilo za vse, ki bi se želeli sami preizkusiti v konceptu solidarnostnega kmetovanja.

SoLaWi Berlin (Kiez & Country)

the SoLaWi "Kiez & Land" se je povezal z ekološko drevesnico v Mecklenburgu-Zahodnem Pomeraniji, ki vsak teden (pozimi dvakrat mesečno) oskrbuje tri okrožja našega glavnega mesta z zelenjavo.

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Sterngartenodyssey)

Kot današnji potrošniki smo vsi del zapletenih gospodarskih odnosov, ki povzročajo socialno nepravičnost in degradacijo okolja v velikem obsegu. Člani "Sterngartenodyssey" verjemite, da se da bolje narediti. Zato so razvili obliko sodelovanja, ki se jim zdi poštena in ki temelji na trajnostnem pristopu do narave. Organizirajo skupno načrtovanje pridelave, organizirajo veliko število delovnih nalog, ki jih učijo razumevanja in spoštovanja kmetijskega dela. Dvorišča tako postanejo kraji srečanja. Tu se poraja občutek odgovornosti, s katerim člani oblikujejo svoj projekt.
Z vsemi, ki imajo pogum, da se pridružijo Sterngartenodysseyju, je ubrana skupna pot, ki kaže, da sta pravična obravnava in trajnost zaželena in izvedljiva.

SoLaWi München (kombinacija krompirja)

To Kombinacija za krompir ustanovila Daniel Überall in Simon Scholl. Po dveh selitvah ima zadruga zdaj dom v obliki nekdanjega Našli smo drevesnico, ki se bo spremenila v ekološko zelenjavno kmetijo (certificiran na Naturland Fair) postati. Stran je bila skupaj financirana in s tem korakom in v upanju, kaj bo Prihodnost SoLaWi je oskrba številnih prebivalcev Münchna z zdravo, regionalno in sezonsko zelenjavo zavarovana.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

Od Kattendorfer Hof pri Hamburgu deluje po smernicah Demeter od leta 1995. Tu se po zamislih Rudolfa Steinerja kmetijstvo večinoma izvaja v ciklih, da bi ohranili in povečali rodovitnost 240 hektarjev obdelovalnih površin. S pomočjo tako imenovanih »FoodCoops« in kmetijske trgovine se proizvedeni izdelki - žita, zelenjava in živalski proizvodi, kot so sir, kvark in jajca - distribuirajo potrošnikom. "FoodCoops" sami organizirajo distribucijo izdelkov in tudi zagotavljajo Prostori so pripravljeni za shranjevanje, tako da Kattendorfer Hof nima svojega za vsako stranko Zapakirati je treba škatle.

SoLaWi Dortmund (učna kmetija Schulte-Tigges)

Od Učna kmetija Schulte-Tigges je upravljan kot SoLaWi, odkar sem se prebudil iz dolgega spanca. Od takrat je tudi »priročna kmetija« za otroke in mladostnike, ki tukaj delajo in to delajo sami igriv pristop k temam kmetijstva, prehrane, potrošnje, podnebja in okolja bi moral.

SoLaWi Mainz

Katalizirana z željo, da bi se hranili zdravo in ekološko neodvisno od korporacij informativni dogodek »Država potrebuje nove meščane« se je po dveletnem zagonu končno razvil the SoLaWi Mainz. S pomočjo strokovno izkušenih in ustrežljivih vrtnarjev se je razvil projekt, ki je v je sposoben razdeliti 105 delov zelenjave na mesec in lastne površine, skladiščne lokacije in stroje pod nadzorom.

SoLaWi Darmstadt

The SoLaWi Darmstadtki lahko zdaj s pomočjo bližnjega Birkenhofa oskrbuje 80 članov. V delovnih skupinah se veliko ustvarja skupno na podlagi prostovoljnega dela. Gojenje na Birkenhofu ni prizadeto, zavrnjeno je neodvisno od prostovoljne pomoči. Toda poletne festivale, odnose z javnostmi, skrb za depoje in spletno stran izvaja skupnost na lastno pobudo.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim deluje v sodelovanju z Auenhof, na katerem je zaposlenih več vrtnarjev, socialnih terapevtov in 18 delavcev, ki potrebujejo pomoč. Na ta način se v idejo o solidarnostnem kmetijstvu vnese še en družbeni vidik, v katerem vsak član skupnosti ima pomembno mesto in nekaj doseže v okviru svojih zmožnosti lahko.

Če na tem obsežnem seznamu ne najdete SoLaWi v vašem območju, si oglejte uradna spletna stran solidarnostnega kmetijstva ustavite se in poiščite zagonsko pobudo ali SoLaWi zase.