Artičoka: cvetovi in ​​okusni brsti

Gojenje artičok v Nemčiji: Poleg izvora in porekla dajemo nasvete, kako iz semen in mladih rastlin priti do bogate letine na lastnem vrtu.

Le redko kdo od ljubiteljev vrtnarstva ve, da obožuje artičoke (Cynara cardunculus var. skolimus) se lahko giblje tudi po lokalnih zemljepisnih širinah. Artičoka spada v družino marjetic podobnih marjeticam. Ne samo, da so brsteča socvetja artičoke visoke kulinarične vrednosti, tudi cvetovi so zaradi visoke okrasne vrednosti zelo priljubljeni pri cvetličarjih. Rastlina artičoke je izjemno uporabna na vašem vrtu: slastni brsti, lepo, srebrno, globoko razrezano listje in čudoviti cvetovi.

Osatki podobna artičoka izvira iz Sredozemlja in se na tem območju še danes goji predvsem. Od tam se je hitro razširil v Perzijo, današnji Iran in v severno Afriko. Po starih zapisih in stenskih slikah s faraonskih grobnic je artičoka verjetno ena najdlje gojenih vrtnin. V 15. V 19. stoletju je artičoka našla pot v Italijo in od tam v Francijo, Španijo in Veliko Britanijo. ZDA, Španija, Egipt, Italija in Francija so zdaj glavna območja pridelave artičok. Preberite več v našem članku

Artičoka: izvor, izvor in sinonimi.

Robustna artičoka: namig za ljubitelje vrtnarja

To Rastline artičoke Splača se tudi na domačih vrtovih. Semena sort je mogoče kupiti na internetu. Te pustimo v začetku marca za nekaj ur namakati v mlačni vodi. Nato je treba semena posejati približno en do dva centimetra globoko. Stopnja kalitve je še posebej visoka pri temperaturi 20-23 ° C. Z višino približno deset centimetrov je treba rastline pikirati in po majskih ledenih svetnikih sadike posaditi na vrt na sončno mesto. Za posamezno rastlino je mogoče pričakovati potrebo po prostoru približno en kvadratni meter. Artičoke potrebujejo globoko zemljo, bogato s hranili. Zato je priporočljivo obogatiti vrhnjo zemljo z dobro shranjenim kompostom. Več o temi "Kaj je zgornji sloj zemlje?»Najdete v našem posebnem članku. Uporabite lahko tudi predhodno pognojeno organsko zemljo, kot je naša Plantura Ekološka paradižnikova in zelenjavna tla uporaba.

Sorte artičoke

Zdaj obstajajo sorte brez pik. Poznavalci kardija še vedno raje uporabljajo sorte s konicami zaradi njihove arome. Na koncu se mora vsak sam odločiti, ali to opravičuje dodatno delo pri pridelavi in ​​žetvi. To so imena najpogostejših Sorte artičoke:

• Zeleni globus: velikoplodna sorta z zelenimi cvetnimi listi
• Violetto Chiogga: drobnoplodna sorta z vijoličnimi in podolgovatimi brsti; posebej odporen proti zmrzali
• Vert de Provence: drobnoplodna, a živahna sorta s številnimi socvetji
• Imperial Star: močna sorta z relativno temno zelenim listjem; sorta z velikimi plodovi

Nabiranje artičok: pozno poleti je čas, da "dobite letino!"

Artičoke lahko z nekaj zimske zaščite (flis, Listje, slama itd.) na večini območij gojijo več let. Če se semena odnesejo pravočasno, artičoke običajno rodijo v prvem letu. Pozno poleti se pojavijo cvetni brsti, ki jih je treba pred odpiranjem odrezati in pripraviti. Če ne morete obdelati vseh cvetnih brstov, ni problem pustiti, da brsti preprosto odcvetijo na rastlini. Ker so cvetovi artičoke čudovit okras za domači vrt.

Slastnost in zdravilna rastlina hkrati

Poleg okusnih popkov in čudovitih cvetov ima rastlina artičoka še več za ponuditi. Artičoka je bila leta 2003 razglašena za zdravilno rastlino leta. Deloval naj bi na prebavo in zniževal holesterol ter pozitivno vplival na srce, jetra in žolč.

Tukaj je še zadnji nasvet za uspešno pripravo: Medtem ko se cvetni brsti kuhajo vedno dodaš malo limoninega soka, da se listi ne obarvajo in postanejo zeleni obdrži. Cvetne liste lahko olupimo, mesnate korenine pa odgriznemo. Najbolj okusen del artičoke je tako imenovano srce. Sestavljen je iz cvetne osnove in spodnjega pritrdilnega dela listov luske.

Poskusite artičoke na svojem vrtu. Odporne so proti boleznim, tvorijo okusne popke in imajo očarljive modro-vijolične cvetove Kaj več bi si lahko želel ljubitelj vrta. Tukaj boste našli naše najboljše nasvete za Gojenje artičok.