kazalo
- Nadzirajte sadje
- porabe
- Obdelati
- Recikliraj
- opcije
Obstaja več razlogov, zakaj se nezrela jabolka nenadoma poslovijo od drevesa. Morda je bilo krivo vreme ali pa se je zlomila veja. Ne glede na razlog je vedno moteče, saj plodovi žal ne dozorijo. Brez panike, vendar jih lahko še vedno obdelate in vam jih ni treba zavreči.
Nadzirajte sadje
Preverite okužbo s črvi
Preden začnete uporabljati nezrelo sadje, bodite pozorni na okužbo s črvi. Včasih je za to kriv neprostovoljni žetev in potem je treba sadje zavreči. Preprosto razrežite jabolko in poglejte v notranjost. Če tukaj ni črvov, obstaja še en razlog za padec z drevesa.
porabe
Ne jejte nezrelih jabolk surovih
Izogibati se morate nezrelemu sadju surov jesti, ker lahko povzroči nelagodje v želodcu. Čeprav ni pričakovati pravega strupenega učinka, so plodovi še vedno preveč kisli in lahko povzročijo nelagodje. Plodove lahko naredite bolj prebavljive tako, da jih pogrejete, nato pa jih lahko brez težav jeste.
Obdelati
Žele iz nezrelih jabolk
Čudovito Jabolčni žele z lastnega vrta je okusen način za smiselno obdelavo padlih jabolk. Žele zdrži več mesecev in se lahko uporablja tudi za oplemenitenje sladic.
Sestavine za jabolčni žele:
- štiri kilograme nezrelega sadja
- 1,5 kilograma sladkorja
- 3 žlice limoninega soka
Priprava:
Najprej previdno olupimo sadje in odstranimo gnile madeže. Nato jih narežemo na koščke in dodamo 500 ml. Voda v veliki ponvi. Lonec zaprite s pokrovom in pustite, da se jabolka kuhajo 40 minut. Po tem obdobju bi se moralo sadje zdrobiti. Zdaj vzemite veliko in jo pokrijte z gazo. Spodaj postavite veliko skledo. Jabolčno osnovo stresite v cedilo in pustite, da se odcedi eno noč.
Recikliraj
Uporabite pridobljeni jabolčni sok
Po eni noči je jabolčni sok odcedimo in ga lahko predelamo v žele. Če želite to narediti, izmerite količino soka in dodajte enako količino sladkorja (1 liter jabolčnega soka = 1 kilogram sladkorja). Dodamo limonin sok in mešanico pustimo na majhnem ognju cca. Kuhajte 30 minut. Vsake toliko vzemite kapljico soka, ga položite na krožnik in počakajte, da se že želira. Če je tako, lahko jabolčni žele napolnite v kozarce in ga z zaprtim pokrovom obrnete na glavo vsaj 4 ure.
opcije
Kot želirno sredstvo uporabite nezrela jabolka
Drug odličen način za uporabo nezrelih jabolk je, da jih uporabite za Gelirno sredstvo blizu. Pektin, ki ga vsebujejo nezrelo sadje, je idealen pomočnik pri pripravi marmelade in želeja.
Nezrela jabolka predelajte v jabolčni pektin
Jabolčni pektin je čudovito želirno sredstvo, ki se lahko uporablja za pripravo marmelade. Bolj ko je jabolko nezrelo, večji je delež pektin. Če uporabljate zrelo sadje, se uporablja samo lupina in jedro. Če pa uporabljate nezrelo sadje, lahko uporabite celo sadje.
Recept za jabolčni pektin:
- 1,4 kilograma nezrelega sadja
- 750 ml vode
- velika ponev s pokrovom
- čista gaza plenica
- Mason kozarci
- velika posoda za prelivanje
Tako se to naredi:
Najprej morate jabolka temeljito očistiti, odstraniti stebla in jih olupiti. Zdaj odstranite jedro in narežite kašo. Jedro, lupino in kašo zavremo v ponvi in kuhamo približno 30 minut. Ko se jabolčna masa zmehča, jo lahko odcedimo čez gazo in pustimo, da se odceja približno osem ur.
Pomembni dodatni nasveti za proizvodnjo pektina:
- jabolčne mase ne stiskajte ročno
- za 1,4 kilograma jabolk dobite približno 500 ml tekočine
- po osmih urah lahko tekočino zmanjšate za polovico
Ne jejte surovo, ampak predelano
Kot lahko vidite, odpadlih jabolk, ki še niso dosegla potrebne zrelosti, ni treba zavreči. Če ni okužbe s črvi, lahko iz sadja pripravite različne dobrote.