Laurel: Vse o gojenju lastnega vrta

Lovorjevi listi dodajo odličen okus številnim jedem. Pokažemo, kaj je treba upoštevati pri gojenju, da bi aromatično listje nabrali doma.

Prava lovorika (Laurus nobilis) izvira iz Bližnjega vzhoda. Laurus je rod lovorjev, ki pripadajo družini lovorjev (Lauraceae) slišal. Nemčija je po vsem svetu znana po domnevni nacionalni jedi, kislem zelju. Poleg nageljnove žbice in brinovih jagod so del postopka priprave lovorjev list, tako da zares postane tisto, kar nam pomeni izdatno kislo zelje. V drugih regijah se plemeniti lovor popularno imenuje tudi Daphne. Po mitu se je nimfa Daphne spremenila v lovorov grm, da bi pobegnila od nesmrtne ljubezni Apolona. V starem Rimu je bila rastlina lovorja zato sveta in vezan lovorov venec so v cesarstvu nosili kot pokrivalo za izražanje moči in visokega spoštovanja.

Lovor: gojite na svojem vrtu

Zaradi odlične primernosti lovorjevih listov za kuhanje je zaželena pridelava na lastnem vrtu. Toda to ni enostavno mogoče. Pokazali vam bomo, kaj morate upoštevati, če je prava lovorika zavzeti mesto na svojem vrtu.

Popolna lokacija za lovorove liste

Pravi lovor, ki prihaja z Bližnjega vzhoda, ima rad sončno. Zdaj pa ne bi smeli iti naravnost k bistvu in kopati luknjo v postelji. Poleg sonca zimzeleni veliko bolj cenijo toploto. Pri gojenju na gredicah so v večini regij Nemčije možnosti za preživetje te rastline lovorja izredno nizke, tudi ob šibki zmrzali. Raje se raje kot preventiva odločite za gojenje v lončkih. Za to je treba izbrati dobro drenažni substrat z določeno količino peska. Lahko ima visoko vsebnost hranil in mora imeti tudi dobro zadrževanje vode.

Razširite lovor

Pravi lovor lahko razmnožujemo tako s setvijo kot s potaknjenci. Da bi to naredili, se sveže sadje dva dni predhodno obdela v vodi. Potem ga lahko najbolje položite v običajen pesek in ga prekrijete z debelino semena. Lovorjeva semena je treba sejati samo sveža, saj se njegova kalivost zelo hitro poslabša. Da bi lahko sami pridobili semena, mora biti prisotna ženska rastlina. Zalivske rastline tvorijo na rastlini bodisi samo ženske bodisi izključno moške cvetove (dvodomne). Razmnoževanje s potaknjenci se izvaja avgusta ali septembra. Enostavno odrežemo do 20 cm dolge poganjke, ki so še mladi in neodreveneli in jih damo v prepusten substrat. Seveda je treba pri razmnoževanju potaknjencev začimbnega lovorja poskrbeti tudi za visoko vlažnost.

Zalijte in pognojite lovorjev list

Lovor ne mara niti premokre niti presuhe. Vendar ga je treba pogosto zalivati, zlasti poleti. Da bi zmanjšali potrebo po vodi zimzelenega grma, je treba vedro postaviti v zaščiteno mesto. Priporočljivo je tudi, da rastlino lovorja zalivate dvakrat na teden, vendar nato intenzivno, namesto da bi zalivali vodo vsak dan. Tega se veselijo tudi zelo drobne korenine lovorja, ki se izogibajo vlagi. Toda korenine se ne izogibajo le premočenju – zelo so občutljive tudi na sol. Zato je treba za zalivanje vedno uporabiti deževnico z nizko vsebnostjo soli.
Poleg tega vam ni treba gnojiti pravega lovorjevega lista tako v loncu kot v gredici. Pogosto je dovolj že dobro pognojen substrat, kot je naš Plantura organska univerzalna tla in redno presajamo vsaki dve leti. Seveda je treba uporabiti večje vedro, da lahko koreninsko grudo zapremo z nekaj nove zemlje. Če koreninsko grudo raztrgate s kavljem, to spodbudi drobne korenine, da se razvejajo.

Več o Zalivanje in gnojenje lovorja ugotovite tukaj.

Ohranite lovoriko

Toploljubni lovor se v naših zemljepisnih širinah ne počuti kot doma. Razen v blagih regijah, kot sta Bodensko jezero ali Spodnji Ren, tukaj ne preživi zim nepoškodovan. Zato je bolje gojiti začinjeno rastlino lovorja v vedru in jo pozimi postaviti na prostor brez zmrzali, a svetlobo. Toda pozor: zalivanja ne smemo popolnoma ustaviti niti v hladnem obdobju, sicer se bo lovor vrnil iz zimskega spanja z veliko rjavimi in rumenimi listi.

Da bi grm ohranili obliko, je treba redno obrezovati. V vsakem primeru se morate potruditi in rezati ročno. Pri rezanju z škarjami za živo mejo se veliko listov pogosto strga in tako predstavlja nevarne vstopne točke za patogene. Odrezati je treba marca. Iz pravega lovorja lahko po želji ustvarite topiar in ga tako spremenite v dekorativni element na vrtu. Če se lovor iz zime vrne suh in močno okrnjen, lahko korenito obrezovanje zagotovi drugo pomlad življenja in svež izrast novih poganjkov.

Pri lovorju bodite pozorni na okužbo z luskastimi žuželkami. Če so škodljivci prepoznani dovolj zgodaj, jih je mogoče preprosto nabrati. Če pa jih je čez čas brez posega preveč, se uporabi pesticida za ohranitev rastline kmalu ne bo več mogoče izogniti. Listi se glede na sredstvo sprva seveda ne smejo več uporabljati za začimbo.

Več informacij o Skrb za lovor najdete v našem posebnem članku.

Lovorjeve sorte in podobne vrste

Na srednjeevropskem trgu pravzaprav ni velike raznolikosti sort Laurus nobilis najti. Če pa natančno veste, kaj iščete, lahko vsaj v specializiranih spletnih trgovinah dobite redkosti. Predstavili vam bomo sorte in njihove posebnosti:

• Aurea: zlato rumeno listje; še posebej občutljiv na hladen veter.
• Angustifolia: ožje listje; občutljiv na zmrzal; počasi raste.
• Saratoga: klasično listje in navadna navada; razmeroma nizka potreba po vodi; dobro za revna tla.

Podobne vrste: Ne samo Laurus nobilis ima aromatično listje

Poleg pravega lovorja obstaja še nekaj drugih vrst, ki so priljubljene pri gojenju zaradi pikantnega listja. Le delno pripadajo družini lovorov (Lauraceae) pri. Po okusu se običajno močno razlikujejo od pravih lovorjevih listov.

• indijski lovor (Cinnamomum tamala): raste v Himalaji; Listi dodajo noto cimeta.
• indonezijski lovor (Pimenta californica): priljubljena v jugovzhodni azijski kuhinji; podobno kot tukaj uporabljeni pravi lovor.
• Zahodnoindijski lovor (Pimenta racemosa): olje se pridobiva iz pobranih listov; Opomba, ki spominja na vonj nageljnove žbice; Olje naj bi imelo antiseptični učinek.

Trivialna imena se vedno nanašajo na določeno regijo, saj so večinoma znana le pri nas in se uporabljajo kot zelišče.

Po uspešni pridelavi lahko žete. Kako ena Lovor je nabran in shranjen naučite se iz tega članka.