Slonov česen: gojenje na lastnem vrtu

Dolgo časa je bil sorodnik pora skoraj pozabljen. Pokažemo vam, kako uspešno gojite slonji česen na svojem vrtu.

Izjemno, ali kako velik se zdi en sam strok slonovega česna v primerjavi z običajnim strokom česna? Velikanski česen je videti podoben por, ampak tvori čebulice v obliki česna. Ugotovite, kako lahko gojite to blago alternativo in redkost na svojem vrtu.

Slonov česen ali velikanski česen (Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum) pravzaprav ne spada v tesno razmerje našega navadnega česen (Allium sativum). Toda oba sta člana družine čebulic (Alliaceae) in pod zemljo videti osupljivo podobno, saj tudi slonov česen čez leto tvori veliko majhnih čebulic, ki jih nato pobiramo jeseni. Gomolji dosežejo velikost spodobne čebule s premerom približno sedem centimetrov, vendar imajo blažji okus kot navadni česen. Listje velikanskega česna pa je bolj podobno njegovemu bližnjemu sorodniku

por (Allium ampeloprasum). Slonov česen cveti od junija belo, rožnato ali rdečkasto v tipični barvi AlliumCvetne kroglice na dolgih steblih. Rastlina doseže višino do 150 centimetrov. Spodaj predstavljamo 6 nasvetov za gojenje slonovega česna na lastnem vrtu.

1. Prava lokacija za slonov česen

Slonov česen najbolje uspeva na dobro odcednih, peščenih tleh z dobro oskrbo s hranili. Za to je idealna peščena ilovnata zemlja, ki lahko shrani tudi dovolj vode za rast. Sončne in tople lege spodbujajo razvoj velikih gomoljev. Pozimi zemlja ne sme popolnoma zmrzniti, napol zaščitena gredica ščiti tudi slonov česen pred zmrzovanjem. Poleg tega v bližini rastline ne bi smelo biti drugih čebulastih rastlin, sicer se tveganje za bolezni znatno poveča. Primeren je tudi kot sekundarni pridelek Čebula (Allium cepa), Por ali česen ne.

Slonji česen se še posebej dobro ujema z dežniki (Apiaceae) kako Korenje (Daucus carota), komarček (Foenicum vulgare) oz Pastinak (Pastinaca sativa), ker tukaj odžene korenčkovo muho (Chamaepsila rosae), katerega črvi se prehranjujejo skozi okusno korenovko.

2. Pravi čas sajenja slonskega česna

Posamezne prste posadimo jeseni ali spomladi od marca približno 10 centimetrov globoko s konico v zemljo. Razdalja med posameznimi čebulami naj bo približno 20 centimetrov. Jeseni posajeni prsti lahko tvorijo korenine že pred zimo in potem imajo boljši začetek sezone naslednje leto. Zelo mrzla zima pa lahko ubije tudi majhne rastline, zato je za pomlad vedno vredno ohraniti nekaj prstov.

3. Gnojite in skrbite za slonov česen

Za slonov česen običajno zadostuje en dodatek komposta spomladi. Če komposta ni na voljo, je vredno dati organsko gnojilo s počasnim sproščanjem, kot je naše Univerzalno organsko gnojilo Plantura. Ker so rastline nekoliko občutljive na sušo, je treba posevek redno mulčiti, da zagotovimo zaprto površino tal. Voda se bolje zadržuje v tleh, zastirka pa se sčasoma razgradi in oskrbi z dragocenimi hranili. In nenazadnje, semena plevela s plastjo zastirke veliko težje prehitijo slonov česen. Nadalje Prednosti mulčenja Tukaj boste našli. V primeru dolgotrajne suše je treba sorodnike pora redno zalivati. Ko velikanski česen začne vleči svoje liste in porjavi, ne potrebuje več dodatne vode.

4. Nabirajte slonov česen

Nabiranje slonskega česna je zelo enostavno. Začne se julija in lahko traja do jeseni. Ko rastline ovenejo in porjavijo, lahko gomolje izkopljemo kot celoto. Če želite gomolje shraniti, je najbolje, da se posušijo skupaj z zemljo. Dodatne informacije in nasvete najdete tudi v našem posebnem članku o Nabiranje in shranjevanje česna.

5. Razmnožujete slonov česen

Na zunanji strani gomolja so pogosto drobne čebulice, ki jih lahko posadimo na enak način nato v enem letu na posamezne prste normalne velikosti in leto kasneje na velikanske čebulice razviti. Prsti se lahko tudi ponovno posadijo in običajno tvorijo okroglo ob gomolju AlliumCvet na dolgem peclju. Vendar so ti cvetovi večinoma sterilni in ne tvorijo semen, iz katerih bi lahko ponovno vzgojili slonov česen. Po drugi strani pa je z vegetativnim razmnoževanjem skozi gomolje in prste mogoče ohraniti sorto in ni nevarnosti križanja z drugimi vrstami čebule.

6. Posušite in konzervirajte slonov česen

Majhne čebule, ki sedijo na zunanji strani čebulic slonovega česna, lahko položite tako kot biserno čebulo ali jih uporabite sveže. Sveže izkopane gomolje privežemo na zel in jih za nekaj časa obesimo na suho mesto, zaščiteno pred vremenskimi vplivi. Lahko pa sveže prste daš v olje, na primer skupaj s paradižnikom. Posušene gomolje je najbolje hraniti na suhem in v temi z zemljo in zaščitnimi belimi lupinami pri približno 5 do 10 °C, sicer bodo prsti vzklili kot krompir. Nato jih lahko hranite čez zimo in jih tako lahko neprekinjeno uporabljate v kuhinji.

Slonji česen je na žalost zelo redko na voljo na specializiranih tržnicah, zato je čebulo lažje kupiti na internetu. Ekološki vir oskrbe je Bioland-Hof Jeebel, ki ponuja redkost na svoji spletni strani biogartenversand.de.

Če ste zdaj radovedni in želite izvedeti več o česnu in njegovih sorodnikih, si oglejte naš članek 11 radovednih dejstev o česnu ustavite se in se pustite presenetiti.