Posejte, posadite in nabirajte drobnjak

Gojenje česnovega drobnjaka na vrtu je enostavno in obetavno. Razkrivamo, kaj moramo upoštevati pri setvi drobnjaka in kako ga pravilno nabirati.

Drobnjak česen (Allium tuberosum) je popolno zelišče za vse, ki ne želite zamuditi aromatičnega okusa česna, vendar ne želite njegovega močnega vonja. Ker drobnjak ne pušča značilnega vonja po česnu v ustih ali na prstih. Poleg tega je zelišče izjemno enostavno za nego in ne uspeva le na gredici, ampak tudi v loncu na okenski polici ali v balkonski škatli. Rastlino lahko dobro uporabljamo v kuhinji in je tudi lepa na pogled, saj vse poletje tvori fine bele cvetove z nežnim vonjem. V tem članku vam bomo povedali vse o izvoru, pravilni setvi, negi, razmnoževanju, spravilu in uporabi drobnjaka.

Česnov drobnjak: izvor in lastnosti

Drobnjak imenujemo tudi česnov drobnjak (Knolau), kitajski drobnjak ali kitajski por in spada v rod pora (Allium). Tako je tesno povezan z drobnjak (Allium schoenoprasum), por (Allium porrum) oz Čebula(Allium cepa). Aromatično zelišče verjetno izvira iz Kitajske, vendar raste v divjini v večini delov tropske Azije. Dandanes se drobnjak goji in je zelo cenjen skoraj po vsem svetu.

Po videzu in rasti drobnjak zelo spominja na drobnjak. Stebla so nekoliko širša in na splošno večja. Je trajnica zelnata rastlina, ki zraste do 80 centimetrov v višino. Tvori majhne čebulice, podobne čebuli, ki je bela. Stebla so ravna, široka od 1,5 do 8 milimetrov in zelena. Bele cvetne dežnike v obliki zvezde cvetijo od junija do septembra in privabljajo številne žuželke.

Sorte česna drobnjaka

V bistvu ne morete zgrešiti pri izbiri raznovrstnega drobnjaka. Sorte se razlikujejo predvsem po višini in debelini pecljev. Majhen pregled sort vam daje predstavo o tem, katere sorte je vredno gojiti:

• "Fat Leaf": Kot že ime pove, so stebla široka in debela
• 'Poljubi me': Posebej široka stebla
• „Knolau“: visoka do 50 centimetrov, močno rastoča
• „Monstrosum“: visok do 80 centimetrov
• „Neko“: tvori ravna, široka stebla s fino aromo
• 'Rožnati drobnjak': Kot že ime pove, ima rožnate cvetove in široke, sočne liste
• „Sapras“: visok donos in aromatičen
• 'Shiva': Zraste do 30 centimetrov, je zelo živahna in produktivna
• „Wagnerjev kobold“: tanka, aromatična peclja

Posejte drobnjak

Pri gojenju drobnjaka je seveda prvi korak le-tega setev. V naslednjih poglavjih bomo odgovorili, kdaj, kje in kako lahko najbolje posejete drobnjak.

Prava lokacija za česnov drobnjak

Zelišče iz Kitajske se počuti kot doma tako na gredici kot v loncu. Najbolje uspeva na polnem soncu do sončnih leg. Idealno je, če je rastlina pol dneva na polnem soncu, lahko pa uspe tudi le na delno zasenčenih lokacijah. Česnov drobnjak pa noče biti popolnoma v senci. Tla morajo biti bogata s humusom in hranili. Poleg tega okusna zelišča ljubi enakomerno vlažna tla. Vendar se ne more spopasti z zamašitvijo.

Kam posejati drobnjak?

• Polno sonce do sončne lege
• Humozna in s hranili bogata tla
• Enakomerno vlažna
• Brez zalivanja

Nasvet: Dobri rastlinski sosedje za drobnjak so paradižnik (Solanum lycopersicum), kumara (Cucumis sativus), Korenje (Daucus carota subsp. sativus) oz Jagode (Fragaria). Manj dobro se ujema s stročnicami, kot so grah (Pisum sativum) in Fižol (Phaseolus vulgaris) ali z vrstami zelja kot npr Belo zelje (Brassica oleracea convar. capitata var. alba).

Tako posadite semena česna

Drobnjak lahko sejemo v lončke pod steklom, na okensko polico ali kasneje, neposredno zunaj. Najboljši čas za začetek vleka naprej je konec marca. Zgodnje rastline lahko nato posadite v gredico od sredine maja. Neposredno setev v gredico lahko opravimo od aprila do avgusta.

Kdaj sejati drobnjak?

• Raje od konca marca
• Zgodnje rastline na prostem posadite od sredine maja
• Od aprila do avgusta na prostem

Prednost gojenja v lončkih na okenski polici ali pod steklom ima prednost, da lahko začnete sejati prej in hitreje poberete prva okusna stebla. Za setev priporočamo našega Plantura organska zeliščna tlaki je popolnoma prilagojen potrebam drobnjaka in ponuja zelišču najboljše pogoje za idealno rast.

V lonec posejte drobnjak:

• Sejanje zemlje tako Plantura bio kompost iz zelišč in semen
• Rastoče lonce napolnite z zemljo
• Razmik med rastlinami: 30 x 25 cm
• Pokrijte z 1 cm debelo plastjo zemlje
• Nalivanje naprej
• Čas kalitve: 14 - 28 dni
• Idealna temperatura kalitve: 18 - 20 °C
• Naj bo enakomerno vlažen
• Ko so semena vzklila, ločeno

Ko so zgodnje rastline dovolj velike in so sadilniki popolnoma ukoreninjeni, je čas za sajenje česnovega drobnjaka. To lahko storite na vrtni gredi ali v loncu.

Lahko pa tudi česnov drobnjak posejete neposredno na polje. Če želite to narediti, preprosto sledite spodnjim navodilom:

• Pripravite gredico: dobro zrahljajte zemljo, odstranite plevel
• Tla z naravnim gnojilom z dolgotrajnimi učinki, kot je naša Univerzalno organsko gnojilo Plantura, ali obogatite že pripravljen kompost
• Ustvarite žlebove za seme
• Globina semena: 2 cm
• Razdalja med vrsticami: 30 - 40 cm
• Razdalja med rastlinami: 25 cm
• Seme prekrijte z zemljo
• Vodnjak
• Hranite dobro vlažno, dokler semena ne vzhajajo

Pomnožite drobnjak

Drobnjak zlahka razmnožite tudi sami. Najlažji in najbolj obetaven način za to je delitev.

Hitro množenje drobnjaka z deljenjem:

• Za delitev morajo biti rastline stare vsaj 3 leta
• Spomladi ali jeseni
• Izkopajte rastlino česna drobnjaka
• Rastlino z roko razdelite na 2 ali 3 dele
• Previdno ločite dele drug od drugega (če je potrebno s škarjami ali lopato)
• Sajenje
• Vodnjak

Ohranite drobnjak

Seveda sta zalivanje in gnojenje del nege drobnjaka. Okusno zelišče ima rad enakomerno vlažno, zato morate vedno preveriti zemljo in jo po potrebi zaliti. Pomembno je tudi, da gredica, v kateri raste drobnjak, ostane brez plevela. To je mogoče doseči z rednim pletjem ali z a Plast mulčenja ali premalo posejana. Najbolje je gnojiti z gnojilom z naravnim dolgotrajnim učinkom ali pa z kompost. Ta dva vira hranil sta trajnostna in zagotavljata vaši rastlini vse, kar potrebuje za dolgoročno rast.

Nasvet: naše Univerzalno organsko gnojilo Plantura nanašati jih je treba le dvakrat letno: enkrat spomladi kmalu po vzkliju in še enkrat v glavni fazi rasti, na primer junija.

Kako skrbim za drobnjak?

• Naj bo enakomerno vlažen
• Odstranjevanje plevela s plevenjem, mulčenjem ali podsetvijo
• Gnojite spomladi in junija
• Namesto tega gnojila z dolgoročnimi učinki, kot je naša Univerzalno organsko gnojilo Plantura, oz kompost uporaba

Prezimite drobnjak

Kar nekaj vrtnarjev se zagotovo sprašuje: ali je česen drobnjaka trdoživ? Preprost odgovor na to vprašanje je odločen pritrdilen. Drobnjak je trajnica. Prezimovanje drobnjaka torej ni problem. Temperature do minus 20 °C zelišča ne motijo. Spomladi bo ponovno vzklila sama in v priljubljenem zelišču boste uživali še vrsto let.

Kako prezimiti česnov drobnjak?

• Drobnjak je trajnica
• Zimsko odporna do -20 ° C

Nabiranje in konzerviranje česnovega drobnjaka

Velika prednost drobnjaka: uporabljamo ga lahko skoraj vse leto.

Kdaj in kako naberem česnov drobnjak?

• Čas trgatve: od pomladi do jeseni
• Drobnjak v loncu na okenski polici lahko nabiramo celo vse leto
• Za obiranje uporabite škarje ali oster nož
• Stebla odrežite 2 prsta široko nad tlemi
• Cvetovi rezanega česna so užitni in jih lahko naberemo 

Nasvet: Bolj radikalno ko boste česnov drobnjak odrezali, močneje bo nato znova vzklil.

Ko je vaš drobnjak pobran, na žalost ostane svež le dva do tri dni. Lahko ga hranite tudi v kozarcu z vodo ali v predelu za zelenjavo v hladilniku. Zato je priporočljivo nabirati le toliko, kolikor jih je mogoče uporabiti sveže. Seveda pa imate tudi različne možnosti za konzerviranje zelišča. Na primer, drobnjak lahko enostavno zamrznete. Druge metode so namakanje v soli ali v olju in kisu. In česnov drobnjak se dolgo obdrži tudi kot pesto in je tudi okusen. Vendar pa sušenje česnovega drobnjaka ni priporočljivo. Zaradi sušenja izgubi skoraj vso svojo aromo.

Shranjevanje drobnjaka in njegova obstojnost na prvi pogled:

• V najboljšem primeru naberite le toliko svežega, kot ga lahko uporabite
• Sveže slamice dajte v kozarec za vodo
• Druga možnost je, da zavijete v vlažno kuhinjsko brisačo in shranite v predel za zelenjavo v hladilniku
• Drobnjak ohranite tako, da ga zamrznete
• Namočite v sol
• Kot pesto
• Namočimo v kisu in olju
• Česen drobnjak ni primeren za sušenje

Uporaba drobnjaka 

Za tiste, ki ste novi z zelišči, se lahko pojavi naslednje vprašanje: Kako dejansko uporabljam česnov drobnjak? Drobnjak se v kuhinji lahko uporablja na več načinov: dober je v zeliščni skuti, v solatah, v Juhe, za začinjanje in oplemenitenje krepkih jedi ali kot okras in za serviranje Hrana. Ali pa poskusite svež česnov drobnjak na okusnem sendviču. Majhno čebulo lahko kuhamo na pari in uporabimo kot mlado čebulo. Užiten je tudi česnov drobnjak. Uživate jih lahko na primer kot dekoracijo ali v solati. Najboljša stvar pri sesekljanem česnu: za razliko od pravega česna zelišče ne pušča vonja v ustih. In nenazadnje, vprašanje: ali je česnov drobnjak zdrav? Vsebuje veliko snovi alicin – tako kot v drugih rastlinah pora. Alicin krepi imunski sistem proti bakterijam in virusom ter naj bi pomagal tudi pri zniževanju ravni sladkorja v krvi.

Za tiste, ki imajo raje pravi česen, so tu nasveti in triki za Gojenje česna pripravljeni na svojem vrtu.